Салат-торт Чудо - покроковий рецепт для святкового столу

• Крабові палички – 200-250 грам.
• Курячі стегна - 3 шт.
• Яйця – 5 шт.
• Гриби мариновані – 300-350 грам.
• Рис – 100 грам.
• Кукурудза – 1 банка.
• Ананаси консервовані – 1 банка.
• Сметана.
• Майонез.
• Сіль.

Святкове меню

Напередодні свят завжди гостро постає питання: які страви та закуски прикрасять урочисте застілля. Відмінним варіантом для святкового меню стане салат "Чудо". Під цією назвою ховається відразу кілька абсолютно різних страв, що відрізняються як за складом, так і оформленням.

Наприклад, можна приготувати ситний та гарний торт-салат «Диво» з рисом, грибами, крабовими паличками та куркою. Любителі рибних закусок обов'язково повинні скуштувати салат «Морське диво», рецепт якого містить різноманітні морепродукти та варені яйця.

Замість традиційного Олів'є варто приготувати схожий по інгредієнтах, але салат, що трохи відрізняється, «Новорічний диво», до складу якого входять солона червона риба і сир, а продукти укладають шарами.

Також прикрасить стіл яскравий та апетитний салат «7 чудес світу», різнокольорові інгредієнти в якому викладають гірками на плоскій страві, а кожен гість самостійно вирішує, що покласти на свою тарілку.

Подібний салат «7 чудес» можна скласти практично з будь-яких продуктів на свій смак, головне, щоб їх кількість відповідала назві. А якщо такий салат доповнити незвичайним соусом у центрі, то вийде «Восьме чудо світу».

Якщо пошукати рецепти, можна знайти ще безліч варіантів, таких як салат «Поле Чудес» або салат «Грибне диво».

Навіть любителі домашньоїконсервації зможуть приготувати свою чудову закуску – салат «Помаранчеве диво» на зиму з моркви та томатів у пряній заливці.

Як бачите, рецептів салату «Чудо» безліч і всі вони ідеально підійдуть для святкового столу, порадують гостей, а господиня неодмінно заслужить похвалу.

Приготування

Страви для святкового столу повинні бути одночасно смачними, ситними та красивими. Тому варто обов'язково приготувати торт-салат «Чудо Слойка», рецепт якого стане у нагоді кожній господині.

Особливість салату «Чудо Шар» - незвичайне поєднання різних інгредієнтів, за рахунок якого і виходить такий чудовий смак. Крабові палички та відварена курка роблять ніжним, рис та яйця чудово втамовують голод, мариновані гриби додають пікантності, а ананаси – свіжу кислинку.

Торт-салат «Диво Слойка» сподобається всім без винятку, а його ефектне оформлення ідеально відповідає тематиці будь-якої урочистості.

1. Спочатку потрібно відварити до готовності рис, яйця та курячі стегна. Останні можна запекти у фользі або на грилі, а також замінити копченими.
2. Крабові палички розморозити, нарізати кубиками чи тонкими кільцями.
3. Яйця подрібнити вилкою. Два залишити для прикраси.
4. Гриби нарізати довільними шматочками, бажано якомога дрібніше. Це можуть бути як печериці, так і будь-які лісові гриби.
5. Відокремити куряче м'ясо від кісток і дрібно порізати.
6. З кукурудзи злити рідину.
7. Ананаси порізати дрібними скибочками чи кубиками.
8. Майонез і сметану змішати у рівних пропорціях.

Для приготування салату «Чудо Шар» за цим рецептом, всі інгредієнти окремо потрібно перемішати із соусом, а не промазувати їм шари. Це допоможерівніше викладати продукти, а готовий салат швидше просочиться.

1. На великій плоскій страві розкласти у формі кола варений рис. Для зручності можна скористатися кулінарною формою без дна, яку наприкінці слід забрати.
2. Зверху розподілити шар крабових паличок, але в них викласти кукурудзу.
3. Наступним шаром викласти курку, поверх неї розкласти ананаси (їх можна перемішати лише зі сметаною).
4. Потім розподілити мариновані гриби, рівномірно покрити їх подрібненими яйцями.
5. Прибрати салат «Диво» в холодильник на кілька годин, а потім прикрасити, як на фото, яєчними та ананасними скибочками з боків та зверху.

Великою популярністю у гостей користується салат «Морське диво» з кальмарами та креветками. До його складу також входять інші морепродукти, а також варені яйця, що робить його легким і ситним одночасно. Приготувати салат «Морське диво» дуже легко, якщо слідувати рецепту з фото.

За бажання можна подавати його порційно.

До Нового Року теж можна зробити свій салат «Диво», слідуючи фото рецепту.

Щоб салат «Диво» радував теплими фарбами всю зиму, можна приготувати його версію у вигляді домашньої заготівлі - салат «Помаранчеве диво».

1. Для цього потрібно прокрутити через м'ясорубку томати (1,5 кг) і моркву (1 кг), в каструлю з овочевою сумішшю додати склянку рослинної олії, цукор і сіль (5 і 1 ст. л. відповідно), ретельно розмішати і поставити на повільний вогонь на 1,5 години.
2. За 10-15 хвилин до кінця додати до овочів головку розчавленого часнику та ложку меленого перцю.
3. За 5 хвилин до закінчення гасіння влити в каструлю столову ложку 9% оцту, перемішати.
4. Гарячу суміш розкласти постерилізованим банкам та закатати.

Якщо хочеться зробити салат «Восьме диво», то соус має бути складнішим, наприклад, до нього можна додати рубану зелень, часник, спеції, дрібно нарізані каперси або корнішони, розбавити сметаною.

---