Саморобні індикатори
СТІЛ ЗАМОВЛЕНЬ:
БОНУСИ:
ДОДАТИ В ЗАКЛАДКИ
Дизайн та підтримка:Олександр Кузнєцов
Технічне забезпечення: Михайло Булах
Програмування: Данило Мончукін
Маркетинг: Тетяна Анастасьєва
Переклад: Наталія Кузнєцова
зроблено в Україні
Захоплюючі досліди вдома
У хімічних лабораторіях час від часу користуються індикаторами - іноді для визначення тих чи інших речовин, а здебільшого, щоб дізнатися про кислотність середовища, тому що від цієї властивості залежить і поведінка речовин, і характер реакції. Індикатори не раз знадобляться і нам, а оскільки не завжди можна їх купити, спробуємо приготувати їх самостійно. Вихідною сировиною будуть служити рослини: багато квітів, плодів, ягод, листя і коріння містять пофарбовані речовини, здатні змінювати свій колір у відповідь на той чи інший вплив. І, потрапляючи в кисле (або, навпаки, в лужне) середовище, вони наочно сигналізують нам про це.
Рослинну "сировину" влітку зібрати неважко - у лісі, у полі, у саду чи городі. Візьміть яскраві квіти - ірис, темні тюльпани та троянди, братки, мальву; наберіть малини, ожини, чорниці, лохини; запасіться декількома листками червоної капусти та молодим буряком.
Так як розчини індикаторів отримують відварюванням (відвар - це щось на зразок бульйону), то вони, природно, швидко псуються - скисають, пліснявіють. Їх потрібно готувати безпосередньо перед досвідом. Візьміть трохи запасеної сировини (точна кількість не має значення), покладіть у пробірку, налийте води, поставте на водяну баню і нагрівайте доти, доки розчин не забарвиться. Кожен розчин після охолодження профільтруйте і злийте в заздалегідь приготовану чисту склянку зетикеткою.
Щоб забезпечити себе індикаторами на весь рік, засушіть влітку пелюстки та ягоди, розкладіть їх по окремих коробочках, а потім точно так, як говорилося вище, приготуйте з них відвари, окремо з кожної рослини.
Щоб дізнатися, який відвар є індикатором на те чи інше середовище і як змінюється його колір, треба провести випробування. Візьміть піпеткою кілька крапель саморобного індикатора і додайте їх по черзі до кислого або лужного розчину. Кислим розчином може бути столовий оцет, а лужним - розчин пральної соди, карбонату натрію. Якщо, наприклад, додати до них яскраво-синій відвар із квіток ірису, то під впливом оцту він стане червоним, соди – зелено-блакитним.
Результати всіх цих дослідів ретельно записуйте, найкраще до таблиці; її зразок ми тут наводимо.
Не тільки листя та ягоди можуть послужити вам службу як індикатори. На зміну кислотності чітко реагують зміною кольору деякі соки (зокрема з червоної капусти, вишні, чорного винограду, чорної смородини) і навіть компоти. Виконати роль індикатора може традиційний борщ. Хазяйки це давно помітили і використовують таку властивість бурякового відвару, але не для аналізу. Щоб борщ був яскраво-червоним, до нього перед закінченням варіння додають трохи харчової кислоти - оцтової або лимонної; колір змінюється буквально на очах.
У лабораторіях широко використовують індикатор фенолфталеїну. Приготуємо його з аптечних таблеток тієї самої назви. Одну-дві таблетки розітріть і розчиніть приблизно в 10 мл горілки (принаймні просто в теплій воді). У будь-якому випадку таблетки розчиняються не повністю, тому що крім основної речовини, фенолфталеїну, у них є ще наповнювач-тальк або крейда. Відфільтруйте отриманий розчин через промокальнупапір та перелийте в чисту склянку з етикеткою "фенолфталеїн - індикатор". Цей безбарвний розчин згодом не псується. Він стане в нагоді, і не раз, для визначення лужного середовища: у ньому він миттєво червоніє. Для перевірки додайте краплю-іншу фенолфталеїну до розчину пральної соди.
А ось і зразок таблиці, яка буде вам довідником при виборі індикатора:
Індикатор
Колір розчину
вихідний
у кислому середовищі
у лужному середовищі
Синій ірис
Яскраво-синій
червоний
Зелено-блакитний
Пропонуємо вам продовжити таблицю самостійно.
І останнє про рослинні індикатори. Колись було в моді писати запрошення на пелюстках квітів; а писали їх залежно від квітки та бажаного кольору написи розчином кислоти чи лугу, користуючись тонким пером чи загостреною паличкою. Спробуйте, якщо хочете, писати таким чином, але пелюстки та розчини для письма підберіть самостійно. Майте на увазі, що розчин повинен бути не надто концентрованим, інакше можна пошкодити ніжну пелюсток.
Автор: Ольгін О.М.
Дивіться інші статтірозділу Цікаві досліди вдома.