Шашлик з риби на багатті

Шашлик з риби на багатті.

Якщо рибу промаринувати і обсмажити на багатті, вона вийде набагато смачнішою, ніж просто риба, підсмажена на сковороді.

1. Будь-яка риба 1-2 кг 2. Цибуля - за смаком 3. Сіль - до смаку 4. Спеції – за смаком

Шашлик з риби на багатті можна готувати на ґратах, або нанизати шматки на шампури. Багато хто стверджує, що якщо готувати рибу на багатті, то її можна просто натерти сіллю та перцем, не маринуючи. Але це таки шашлик, і готувати його потрібно за всіма правилами.

Відчищаємо рибу від кісток, потім нарізаємо на шматочки, можна готувати рибу і цілком, це на ваш розсуд. У маринад додайте порізану цибулю, сіль та спеції (краще брати готові спеції). До маринаду також можна додати лимон. Якщо риба свіжа, маринувати вистачить і 45 хвилин. Якщо риба велика, зробіть із кожного боку по парі розрізів. Якщо ви хочете приготувати рибу повністю, то поріжте цибулю кільцями і засуньте всередину риби. Також посоліть і посипте спеціями зовні та всередині.

Оцет додавати до маринаду для риби не варто, т.к. він робить шматки риби пухкими, і вони просто розвалюватимуться, і відпадатимуть від шампура. Готуйте рибу над жаром на такій самій висоті, як і звичайні шашлики. Якщо готуєте на решітці, змастіть її олією, щоб риба не прилипала до металу.

Ціла риба з одного боку готується приблизно 15-20 хвилин, а порізана на шматки - 10 хвилин.

Час роботи: 08 год. 00 хв. - 19 год. 00 хв. Дати роботи: 14 - 15, 21 - 22, 28 - 29.

УВАГА!Встановлено рекорд.

Вся інформація на сайті має довідковий характер і не є публічною офертою.