Шашлик зі свинини з пивом та гірчицею

РЕКОМЕНДУЄМО:

Як маринад досить широко застосовується пиво. Маринувати шашлик зі свинини в пиві можна і до звичайної смаження, і приготування на шампурах.

Смачно пахнуче м'ясо, вимочене в пиві, не залишить байдужими ні ваших домочадців, ні гостей. Перед смаженням на сковороді таке м'ясо найкраще обваляти в борошні.

свинини

Аромат шашлику зі свинини, замоченого в пиві, дуже нагадує свіжий хліб і зберігається навіть у м'ясі.

  • свинина - 750 г
  • пиво світле - 500 мл
  • гірчиця (готова) - 2 ст. л.
  • паприка, білий перець, чебрець, розмарин - по 1 ч.л.
  • часник - 2 зубчики
  • сіль

Рецепт маринаду шашлику зі свинини у пиві:

1. Нарізати м'ясо. Подрібніть часник. Усі спеції змішати з гірчицею.

2. Обмазати м'ясо з усіх боків, скласти у ємність. Зачекати півгодини.

3. Залити пивом і поставити у холодне місце на 3-4 години.

4. Нанизати шматочки м'яса на шампура. У середину шампура краще розмістити більші шматки, там завжди жар сильніший.

5. Коли всі шампури нанизані, можна смажити.

Важливо починати смажити все м'ясо відразу, а не в міру нанизування, так що шашлик приготується рівномірно і одночасно.