Що можна приготувати із сушених яблук Littleone 2009-2012
відписувалася від НТВ
Страви із сушеними яблуками
Пюре із сушеними яблуками
2 варені буряки середньої величини, 0,5 склянки сушених яблук, лимонна кислота, сіль.
Сушені яблука промити, замочити на 40-60 хвилин у невеликій кількості води, пропустити через м'ясорубку разом із очищеним буряком. Небагато води, в якій замочувалися яблука, профільтрувати через марлю, довести до кипіння, покласти в неї сіль, лимонну кислоту, пропущені через м'ясорубку яблука з буряком. Повинна вийти суміш консистенції пюре. Довести все до кипіння та охолодити. Пюре подавати холодним. Якщо додати в пюре перець чи хрін, вийде чудова приправа до м'яса.
Начинка із сушених яблук
450 г сушених яблук, 200 г цукру.
Сушені яблука перебрати, промити, залити водою (1:3) і варити доти, доки вони не стануть м'якими. Після цього пропустити через м'ясорубку, протерти через сито, додати|добавляти| цукровий пісок і, перемішуючи, проварити до загусання. Для поліпшення смаку начинки можна додати лимонну кислоту або мелену корицю (3 г), лимонну, апельсинову або мандаринову цедру, нарізану попередньо соломкою і ошпарену. Начинка хороша для млинців, пирогів, пиріжків.
Запіканка із сушених яблук
3 склянки сушених яблук нашаткувати, залити 5 склянками води, всипати 6 ст. цукру, поставити варити. Коли яблука «дойдуть», додати до них 1 склянку родзинок; перемішати. Все викласти в глибоку вогнетривку страву, змащену олією і посипану сухарями. 6 яєць розмішати із 12 ст.л. молока і залити яблука, рясно посипати все цукром і випікати на середньому вогні в духовці до загусання яєчно-молочної суміші.