Що приготувати з гарбуза, щоб він невідчувалася у блюді
Не дуже люблю гарбуз, але знаю, що він корисний. Що можна приготувати з додаванням невеликої кількості гарбуза, щоб не було вираженого смаку гарбуза?
Я теж готую гарбуз більше через його корисність. У ній справді дуже багато вітамінів та мінеральних речовин.
Не всі у сім'ї люблять смак цього плоду. Доводиться йти на хитрощі. Але воно того варте.
Готую, наприклад, оладки з гарбузом. Роблю тісто, як на звичайні оладки (на кефірі або кисляку), а потім додаю натертий на терці гарбуз, кількість за бажанням. Дуже пишні та смачні оладки виходять.
Варю гарбузову кашу із рисом. Теж смачно.
Або ось, яблучний пиріг (шарлотка тобто). Все роблю, як завжди, але до яблук додаю гарбуз. Можна кубиками, можна на терку натерти. Старша дочка не дуже любить гарбуз, а ми їй і не говоримо – їсть собі, задоволена – смачно.
Також готувала кабачкову ікру. Не так кабачкову, як овочеву. Багато перцю болгарського, моркви, цибулі. Але кабачків у мене мало було, то я до них ще й гарбуз додала. А в литці й не відчувається. Там такий букет – ще й перець гіркий, часник. Дуже смачно. І за кольором не визначити.
Бачила по ТБ, як із гарбуза суп готували. Зовсім із гарбуза не наважилася, а ось у гороховий суп (якраз готувала) взяла та додала. Домашні думають, що це морквина, а до смаку теж не розбереш, якщо класти небагато.
Ще пиріжки пекла з гарбузом. І окремо, і навпіл із яблуком. Сиру на терці натерла, посипала цукром, зліпила пиріжок – і на випічку.
Чоловік любить (сам робить) – запікати шматочками нарізані (часточками, кубиками) – гарбуз, айва, яблука. Посипає цукром та запікає.