Що робити з великою кількістю журавлини
Що робити з великою кількістю журавлини?
Що робити з журавлиною?
Що робити з журавлиною на зиму?
Що робити з журавлиною свіжою?
- Найнадійніший спосіб заготівлі журавлини, це звичайно жзаморозка. При такому способі заготівлі журавлину можна використовувати так само, як і свіжу. При розморожуванні вона дуже добре зберігає форму або корисні речовини.
Перед заморожуванням обов'язково потрібно помити журавлину. Розкласти по пакетикам або контейнерам та поставити в морозилку. З вашою великою кількістю вам надовго вистачить - варитимете компот, додаватимете в мариновану капусту і так далі, наскільки вистачить вашої фантазії.
- Ще один спосіб заготівлі журавлини, це збита журавлина з цукром. Просто збиваєте блендером влюкву і додаєте до неї цукор, з розрахунку 200-250 г цукру на 1 кілограм ягоди. Багато цукру не кладемо, тому що є велика ймовірність зацукровування продукту. Доводимо до кипіння, варимо 2-3 хвилини і вкладаємо у банки. З такого "варення" виходить чудовий морс, який незамінний узимку.
- Є ще один хитрий спосіб заготовити журавлину, це сушка. Сухі журавлини можна потім додавати в різні салати, попередньо заливши окропом, в йогурти, як спеції до м'яса або до тієї ж маринованої капусти. Засушити журавлину можна в духовці або спеціальних сушарках для овочів, фруктів, ягід. Цей спосіб дозволяє довше зберігати ягоди, ніж, наприклад, та ж заморозка.
Будь-яким способом ваша журавлина буде збережена.