Що таке кав’ярня
Кофейнею називають гастрономічний заклад, який є місцем для зустрічей та спілкування, де можна замовити напої та десертні страви (морозиво, торти). Як правило, у кав'ярнях пропонується кава, але нерідко до асортименту закладу входить чорний та зелений чай, соки, алкогольні та газовані напої. У деяких кав'ярнях можна придбати зерна улюбленого сорту кави.
Вперше відразу дві кав'ярні з'явилися на території Османської імперії (в Константинополі) в 1554 році і тільки через століття почали відкриватися інші за її межами. Наприклад, перша італійська кав'ярня відчинила свої двері відвідувачам у 1647 році у Венеції. Жителі Англії дізналися про подібний заклад у 1652 році, американці - у 1670 році, а парижани – через два роки.
На сьогоднішній день кав'ярні діляться на два види: тематичні та інші (не об'єднані єдиною тематикою). У першому випадку заклади найчастіше відвідуються людьми зі схожим колом інтересів. У таких кав'ярнях систематично проводяться тематичні вечори, танцювальні заходи, конкурси та виставки, тоді як у закладах другого виду акцент робиться на смачні напої та їжу - вони мають більше спільного з кафе або ресторанами.
Цікаво, що в деяких частинах Нідерландів (держави, в якій офіційно дозволено продаж канабісу), багато магазинів, що спеціалізуються на реалізації цієї психоактивної речовини, називають себе кав'ярнями.
Типовим підприємством громадського харчування у Відні є віденські кав'ярні, які й досі відіграють значну роль у традиціях та культурі австрійської столиці. Характерною особливістю віденської кав'ярні можна назвати те, що відвідувачі не лише замовляють каву, а й годинами проводять час за столиками за читаннямпреси, що пропонується.
В Україні про перші кав'ярні дізналися за Петра Великого, причому проіснували ці заклади аж до становлення Радянського Союзу, після чого були закриті і відродилися в нашій країні лише на початку дев'яностих років. Згідно з останніми статистичними даними, більше половини жителів великих українських міст відвідують кав'ярні не рідше, ніж один раз на тиждень.
Якщо Вам сподобалась інформація, будь ласка, натисніть кнопку