Що таке нестерпність лактози і як з нею жити

Людський організм – неймовірно складний механізм. І, на жаль, не завжди він працює як годинник, внаслідок чого можуть виникати різні проблеми. Одна з них – це нестерпність лактози. А що це таке, як це виявляється?

Лактоза – це вуглевод молока, який називається молочним цукром. Іншими словами, це молекула цукру, що складається з двох інших компонентів: галактози та глюкози. Утворюється вона у молочних залозах всіх ссавців і зустрічається виключно у молоці.

Навіщо потрібна лактоза? Вона неймовірно корисна, оскільки сприяє всмоктуванню в кишечнику різних мінеральних речовин, що містяться в їжі, наприклад, кальцію. Крім того, вона потрібна для розмноження корисних молочнокислих бактерій, які потрібні для нормальної роботи імунної системи. Але щоб лактоза виконувала всі свої функції, вона має правильно і повноцінно засвоюватися, а це можливо, на жаль, не завжди.

Суть непереносимості

Що таке непереносимість лактози? Щоб зрозуміти це, слід трохи вникнути у суть процесів, що відбуваються у кишечнику. Взагалі, лактоза повинна розщеплюватись у його стінках на галактозу та глюкозу, з яких складається. І це стає можливим завдяки особливому ферменту, що виробляється організмом – лактазі. Якщо її не вистачає, або вона не синтезується зовсім, то лактоза не може засвоюватися, і виникає її непереносимість.

Виділяють два основні види непереносимості лактози: первинну та вторинну. Перша виникає як самостійний стан і може бути уродженою. Вторинна ж непереносимість обумовлена впливом негативних чинників і може розвинутись практично у будь-якому віці.

Основні причини непереносимості лактози:

Генетична схильність. За вироблення ферменту лактази, що здійснює розщеплення лактози, відповідає певний ген. І внаслідок деяких генетичних мутацій може виникнути лактазна недостатність, яка призведе до непереносимості лактози. Взагалі кількість ферменту неминуче знижуватиметься з віком (приблизно до 12-13 років), і це нормально. У дорослих ця речовина виробляється в мінімальних обсягах, але все ж таки достатніх для повноцінного перетравлення молока (за умови правильного його вживання). Але в деяких здібність синтезувати лактазу зникає практично повністю.
Тяжкі форми алергії, особливо на білок коров'ячого молока.
Перенесені гострі кишкові інфекції, особливо у разі їх неправильного лікування. Такі хвороби можуть призводити до найсильнішого подразнення і навіть часткового руйнування оболонок кишкових стінок, у яких виробляється лактаза.
Ціліакія. Це захворювання, при якому не переносяться деякі види харчових білків, наприклад глютен, що міститься в багатьох крупах. Такі білки також ушкоджують ворсинки тонкої кишки, внаслідок чого лактаза не може вироблятися у достатній кількості.

Прояви

Прояви непереносимості лактози можуть бути різними. І навіть в однієї людини ознаки можуть проявлятися по-різному, оскільки вони залежать від кількості молочного цукру, що надійшов в організм, від конкретних уживаних продуктів, що містять його, від особливостей харчування та деяких інших факторів.

Зазвичай перші прояви починають турбувати хворого приблизно через годину-дві після вживання молока та інших продуктів, що містять лактозу, тобто тоді, коли молочний цукор досягне кишківника.

У дитини ж (особливо грудної) ознаки можутьспостерігатися буквально через кілька хвилин після їди, що пов'язано з віковими особливостями процесу травлення та неспроможністю шлунково-кишкового тракту.

Основні симптоми непереносимості лактози:

Підвищена газоутворення, метеоризм.
Болі в ділянці живота, що мають переймоподібний характер.
Діарея (пронос).
Буріння, бурчання в животі.
Блювота. Вона виникає не так часто, але все ж таки може з'являтися час від часу, особливо при вживанні великих кількостей продуктів, що містять лактозу.
У деяких з'являються запори.
Здуття живота.
У немовлят практично відразу після годування можуть з'являтися примхливість, неспокій. Багато малюків починають плакати, тужитися. Також характерними ознаками є рясні та часті відрижки, бурчання в області живота, коліки.
Оскільки лактоза необхідна для розмноження корисних бактерій, відповідальних роботу імунної системи, то вторинними симптомами непереносимості може бути часті застуди, загальна слабкість, занепад сил, сонливість.

Діагностика

Часто непереносимість лактози (лактазну недостатність) плутають із алергією на білок коров'ячого молока чи навіть інші білки. І щоб поставити точний діагноз, лікар може порадити дотримуватись певної дієти і вести харчовий щоденник, в якому відзначатимуться вжита їжа, її кількість, а також симптоми, що виникають після прийомів їжі, та час їх виникнення.

Справа в тому, що якщо лактази недостатньо, то лактоза не розщеплюється в тонкій кишці, як це має бути в нормі, а потрапляє в товсту, де починає перероблятися бактеріями. У ході такої переробки утворюється водень, що потрапляє в кров і виходить із легень. Але глюкоза в цьому випадкуутворюється у мінімальних кількостях.

Як лікувати?

Первинну непереносимість лактози не можна вилікувати повністю, але з нею можна повноцінно жити. А ось вторинна нестерпність може пройти самостійно після усунення негативних факторів впливу або їх наслідків.

Перший та найважливіший етап лікування – це правильне харчування. Раціон повинен складатися лікарем та з урахуванням особливостей організму хворого. Наприклад, деякі можуть правильно засвоювати невеликі кількості молока, інші безболісно вживають кисломолочні продукти, оскільки у них молочний цукор бактеріями трансформується на молочну кислоту.

Крім того, в ході досліджень було з'ясовано, що навіть людьми, які страждають на непереносимість лактози, можуть засвоюватися солодкі молочні продукти. А пов'язано це з тим, що лактоза розщеплюється не лише лактазою, а й іншим ферментом – альфа-глюкозидазою.

То що не можна їсти при захворюванні? Це повинен визначити лікар після обстеження і тривалого спостереження. Але якщо відмова неминучий і обов'язковий, фахівець також зобов'язаний призначити прийом комплексного вітамінного препарату, щоб уникнути авітамінозу.

Є деякі препарати на основі лактази, які дозволяють вживати молочні та кисломолочні продукти без будь-яких обмежень. Це дозволяє почуватися нормально і при цьому отримувати всі необхідні та корисні компоненти їжі.

Крім того, терапія може включати прийом пробіотиків, які мають яскраво виражені ферментативні та антагоністичні властивості, але у своєму складі не мають лактозу. Вони дозволяють нормалізувати мікрофлору кишечника та покращувати його роботу.

Якщо продукт з лактозою був вжитий, усунути неприємні відчуття дозволить симптоматичне лікування.Лікарі рекомендують препарати, що усувають спазм кишкових стінок, а також зменшують кількість газів. До них відносяться "Еспумізан", "Смекта".

Нехай нестерпність лактози не заважає вам жити! Для цього дотримуйтесь всіх приписів вашого лікаря.