Шоколад італійський
За допомогою кампанії 360° бренд хоче нагадати всім, що справжнє різдво буває тільки з шоколадом, а найкращий шоколад — лише у Ferrero.
"Maeстрани"/"Maestrani" (Італія).
У 1826-1829 рокахДжузеппе Маестрани відкрив власну справу з виробництва шоколаду та торгівлі ім.
Його син Людовіко Аквіліно з дитинства допомагав батькові і згодом став його наступником. Але колись допитливий юнак об'їздив увесь світ і після багаторічних подорожей та навчання повернувся до своєї країни, збагачений знаннями та досвідом. У 1846 році він приступив до виробництва шоколаду.
В 1852 Аквіліно влаштувався в Люцерні і відкрив свій власний бізнес в Кронгассі. Цей рік вважається роком створення компанії.
В 1859 Аквіліно перевів свій бізнес в Сент-Галлен в так званий "Хауз зур Мейсе" (Будинок синиці) в Мультергассі. Через 13 років він придбав сусідній будинок, зніс його і на цьому місці збудував "Марморхауз" (Мармуровий будинок), чудовий для того часу будинок. У ньому він обладнав чудові виставкові та торгові зали, де на додаток до шоколаду продавалися різні делікатеси та тропічні фрукти. Тим часом троє синів Аквіліно – Людовіко, Роберто та Савіно стали його активними помічниками.
Коли в 1875 році попит на продукцію "Maestrani " перевищив існуючі можливості, молоді підприємці знайшли нову будівлю для фабрики в Еспенмусі, розташовану у східній частині Сент-Галлена.
У 1880 Аквіліно Маестрани помер і був похований в Сент-Галлені. Згодом його могилу перенесли до Аквіли, у Вал Бленіо. Бізнес продовжував процвітати і після того, як його успадкували сини. Тепер компанія називалася "A. Maestrani & Co;".
У наступні рокипродовжилися будівництво нових будівель та оснащення підприємства сучасним обладнанням. Фірма орієнтувалася на випуск високоякісного шоколаду, за що була нагороджена назвою "Постачальник двору Його Величності Короля Італії Умберто I".
У 1885 році фірма із Сент-Галлена перемістилася до Сент-Джоржена. Початкова будова досі є головною адміністративною будівлею підприємства.
У 1912 році фірму перейменували на "Maestrani Swiss Chocolates Ltd.".
1952 року відзначався віковий ювілей "Maestrani". Фірма процвітала.
У 1961 році наступники колишнього директора розпочали впровадження потокових ліній на виробництві, а також реконструкцію старих і будівництво нових цехів.
1998 року фірма придбала шоколадну фабрику Munz у Флавілі.
1999 року закладено ділянку для нової будівлі фабрики у Флавілі.
У 2000-2001 роках прийнято нову стратегію маркетингу, розширено та оновлено асортимент виробів, що випускаються. Почалася перша черга нової будівлі фабрики у Флавілі.
AMEDEI. ІТАЛІЙСЬКИЙ ШОКОЛАД, ПОКОРИВ ВЕСЬ СВІТ.
Це молоде підприємство із великими амбіціями. Компанія Amedei була заснована в 1990 році в місті Понтедера, провінція Піза. Мета компанії амбітна, майже на межі немислимого: виробляти найсмачніший шоколад у світі, ретельно стежачи за всім процесом виробництва. Інноваційну ідею Чечілії та Алессіо Тессієрі, які назвали свою компанію на честь бабусі по материнській лінії Вендіки Амедеї, втілено в гаслі «від зернятка до бару». Ми попросили Чечілію Тессієрі розповісти про 20-річну історію компанії, з прибутком у 4 млн євро, чверть якої склали експортні поставки до таких країн, як Австралія, Австрія, Бельгія, Болгарія, Канада, Корея, Хорватія, Фінляндія,Франція, Німеччина, Японія, Великобританія, Греція, Гонконг, Індія, Ірландія, Ісландія, Голландія, Польща, Чехія, Сінгапур, Іспанія, Швеція, Швейцарія, Тайвань, Сполучені Штати та Угорщина.
Чи було важко розпочати роботу в секторі виробництва ексклюзивного шоколаду ручним ремісничим способом?
На початку відчувалася нестача «культури какао». Після першого досвіду у сфері солодощів, набутого на деяких галузевих підприємствах, ми відвідали низку європейських столиць, відкривши для себе набагато зрілішу, ніж в Італії еногастрономічну культуру. Повернувшись до Італії, ми розпочали виробництво праліні у невеликій кондитерській, площею 45 квадратних метрів.
Отже, ви з самого початку власноруч виготовляли продукт, який мав стати найсмачнішим у світі?
Але ж вибір найкращих сортів какао – це ще не все. Наскільки важливим є процес обробки первинного матеріалу?
Це дуже важливий процес. Після тривалого навчання у Франції, Бельгії та Німеччині я стала справжнім «maître chocolatier» (майстром шоколадних справ). Моє завдання – підкреслити оригінальний аромат какао та створити новий чарівний смак, у збалансованому та гармонійному поєднанні різних інгредієнтів.
Коли ваша продукція здобула перше визнання?
Отримані нагороди збігаються зі схваленням споживачів?
Обмежуся лише тим, що нещодавно Президент Франції Ніколя Саркозі та американський актор Джордж Клуні назвали шоколад Amedei одним із своїх улюблених італійських продуктів. Крім того, що наша продукція протягом багатьох років представлена в найкращих еногастрономічних магазинах, енотеках, її пропонують шеф-кухарі найкращих ресторанів, наш шоколад можна знайти також у ресторанах найбільших готелів Італії та світу. Наприклад, у Сполучених Штатахтакі відомі ресторани Нью Йорка, як Le Bernardin, Cafe Gray та Craft, а також ресторан French Laundry у Каліфорнії, Gavroche di Michel Roux та The Fat Duck Heston Blumenthal, пропонують своїм вибраним та вимогливим клієнтам страви на основі шоколаду Amedei.
Алессіо Тессієрі ознайомив нас становищем компанії на міжнародному ринку та розповів про стратегію та канали збуту, яким віддається перевага за кордоном.
Лондонська Академія шоколаду визнала гіркий темний шоколад італійської фірми"Амедеї" (Amedei) найкращим у світі.
Кращим молочним шоколадом було визнано продукціюфранцузької компанії "Вальрона" (Valrhona).
Тосканська фірма "Амедеї" отримала премію "Золоте зерно" за шоколад марки "Toscano Black 63%". Також двома золотими медалями було нагороджено шоколад Chuao, як гіркий його різновид, так і молочну плитку з фундуком. Премія була вручена відомимшоколат Вільямом Керлі (William Curley).
Продукція "Амедеї" вже кілька років отримує престижні нагороди: у 2005 та 2006 Академія шоколаду нагороджувала її золотими та срібними медалями, а у 2002 році журнал The Independent визнав її марку Chuao третьою за якістю у світі. Компанія "Амедеї" була заснована в 1990 році.
В експертизі продукції, що виставляється на конкурс Академії шоколаду, взяло участь 300 шоколат з різних країн світу.
Незважаючи на те, що самаЛондонська академія шоколаду була заснована лише у 2005 році, її премія встигла завоювати повагу у світі виробників шоколаду. Ansa.it
Caffarel (Італія).
ФЕРРЕРО.
Засновник італійської компаніїФерреро П'єтро Ферреро народився 1898 року в місті Фарільяно. У 1946 році йому у спадок від своїх батьківпереходить маленький сімейний бізнес. Із дружиною П'єрою вони тримають у місті Альба бар-закусочну. Він винаходить справжнісінький делікатес-крем з протертих лісових горіхів, який отримав назву Gianduja або Giandujot. Цей крем був попередникомNutella.
Найкраще про успіх продукту говорять цифри: менш ніж за рік роботи продано понад 100 тонн продукту, і незабаром маленька лабораторія вже не може задовольнити потреби покупців, які постійно зростають.
14 травня 1946 року стає днем офіційного народження першої фабрики Ферреро на чолі з П'єтро Ферреро, який з усією своєю винахідливістю пропонує нові продукти.
Основу структури продажів було сформовано у 50-ті роки молодшим братом П'єтро Ферреро, Джованні. Компанія закупила велику кількість автомобілів «Фіат Тополіно», які блискуче справлялися зі своїм завданням – доставкою продуктів до споживача. Крім того, Джованні першим розмістив фірмовий логотип "Ферреро" на вантажівках, збільшивши таким чином популярність сімейної компанії. Незабаром автопарк Ферреро став другим за кількістю машин після італійської армії.
У 1957 році керівництво компанією переходить до рук сина П'єтро Ферреро, Мікеле.
На той час «Ферреро» – це одна з найбільш успішних італійських компаній, готова до виходу на нові ринки. Першою країною для розширення сімейного бізнесу Мікеле Ферреро обирає Німеччину. Він відкриває першу фабрику «Ферреро» поза Італії – неподалік німецького Франкфурта.
З середини 1990-х років. Сини Мікеле Ферреро - П'єтро та Джованні, залучені в безпосереднє керівництво компанією. П'єтро контролює виробництво, а Джованні відповідає за маркетинг та комерційну діяльність.
Сьогодні групі «Ферреро», зі штаб-квартирою в Люксембурзі, належить 31 торгова компанія у всьому світі та з оборотом понад 5 млрд євро. Також їй належать 3 науково-дослідні центри, 15 фабрик, які виробляють 700 тис. тонн продукту щорічно. Кількість працівників перевищує 20 тис. осіб. Продукція компанії успішно реалізується вже у 50 країнах світу.
"Ферреро" займає 8 місце в рейтингу журналу Forbes "Компанії світу з найкращою репутацією".
«Ферреро» в Україні
У 1995 році «Ферреро» відкриває представництво в Україні та виводить на український ринок торгові марки Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac та Nutella.
Інтереси групи компаній «Ферреро» на території України представляє ЗАТ «Ферреро Україна», українська компанія зі 100% іноземним капіталом, яку очолюєпан Артуро Марія Карделуз (Arturo Maria Cardelus). Також він відповідає за бізнес « Ферреро» у країнах СНД.
З 2004 року в кампанії активно розвивається комерційна структура, яка покриває нині вже 93 міста України.
Продукція групи компаній «Ферреро» представлена в Україні наступними марками:
цукерки в коробках Raffaello, Ferrero Rocher, Ferrero Collection та Ferrero Prestige,
шоколадне яйце з сюрпризом Kinder Surprise, шоколані плитки Kinder Chocolate, охолоджені тістечка Kinder, тістечка бісквіти
Kinder Delice та Fiesta Snack, батончики Kinder Bueno, Kinder Happy Hippo, Kinder Chocolate Maxi, Kinder Country та Duplo, горіхова паста з додаванням какао Nutella, що освіжають драже Tic Tac.
27 травня 2008 року офіційно розпочалося будівництво власної фабрики Ферреро у Володимирській області, селище Орша. Інвестиції в проект становитимуть понад 200 млн євро. Запланованавиробнича потужність перших двох ліній - 30 000 т.