Скільки можна з’їсти м’яса без шкоди для здоров’я, Створи себе
Ласкаво просимо на сайт лікаря-дієтолога Будзило Олени
Скільки м'яса можна з'їсти без шкоди здоров'ю?
ж не вперше інтернет-журнал "RealLady" ставить цікаві та актуальні питання. Чи сумісне здорове харчування з пікніком? Відповідь на це та інші питання Ви знайдете в цій статті
Найкраще замість бутербродів приготувати смачні та ситні роли з лаваша. Наприклад, беремо тонкий лаваш і промазуємо сметанним соусом (сметану, хрін чи гірчицю змішати). Далі нарізати огірок, зелень, куряче м'ясо чи рибу. Викласти це на лаваш, посипати сиром і загорнути у вигляді роли. І приємного апетиту!
- Які продукти краще придбати в магазині, щоб приготувати закуски на пікніку з користю для жіночого здоров'я, або хоча б, щоб не завдати йому шкоди?
Обов'язково овочі та зелень. У зелених овочах багато фолієвої кислоти, яка необхідна для нормальної роботи жіночої репродуктивної системи (для роботи яєчників і дозрівання яйцеклітини). Корисні і банани, вони багаті на магній, який потрібен для роботи центральної нервової системи. Вони мають заспокійливу дію.
Під час стресу чи напруженої роботи магній швидко витрачається і його треба постійно поповнювати. Сири багаті на кальцій, який необхідний для формування пружної кісткової системи. Риба і морепродукти містять цинк, який сприяє нормальній роботі репродуктивної системи. Ці продукти також багаті на омегу 3 і 6 жирними кислотами, які знижують кількість холестерину в організмі.
Томати, багаті лікопеном, вони благотворно впливають на серцево-судинну систему, запобігають утворенню ракових клітин. У них міститься і багато вітаміну А, який потрібний для гостроти зору. Все це рекомендується вживатирегулярно.
- Скажіть, а чи є такі продукти, після яких вплив алкоголю на організм не такий згубний?
Це все жирні продукти. Вони утворюють плівку на слизовій оболонці шлунка і в результаті всмоктування алкоголю сповільнюється. Аскорбінова кислота послаблює дію алкоголю на організм, це все цитрусові, зелень, болгарський перець. У жодному разі не можна поєднувати солодке з алкоголем. Солодке посилює дію алкоголю та його всмоктування.
- Олена, смачний та корисний шашлик – який він? Яке м'ясо найкраще використовуватиме його приготування? ? чи варто солити шашлик?
Для шашлику можна використовувати нежирні сорти м'яса: свинину, яловичину, куряче м'ясо. У процесі приготування шашлику під впливом високої температури жир плавиться і стікає вниз піддону. В результаті м'ясо стає дієтичним. Головне – не пересушити м'ясо та дивитися, щоб воно не обгоріло.
Солити готовий шашлик не треба, але в процесі приготування, коли його маринують, можна трохи посолити. А найкраще використати перець, трави.
Так. Можна змішати томати зі сметаною, додавши часнику чи хрону. Майонез можна приготувати самостійно в домашніх умовах.
- З якого віку шашлик можна давати дітям?
До трьох років у дитини має бути свій стіл, який відрізняється від дорослого. Після трьох можна давати шашлик із овочами та зеленню. Але обов'язково без соусів.
- Олено, скільки м'яса може дозволити собі доросла людина без шкоди здоров'ю?
Обсяг – 100-150 грам для жінок, для чоловіків – 200 за один прийом їжі. Краще поєднувати м'ясо з овочами та зеленню, тому що білок м'яса, важкопродукт, що перетравлюється, а клітковина допомагає розщепленню, засвоєнню і просуванню його по травному тракту.
- А як допомогти травленню після рясного пікніка? Говорять, що рятує вживання буряків. Чи це так?
Буряк має проносний ефект, тому вживання його може посилити перистальтику та виведення калових мас. Добре допомагає вода, вона прискорює обмінні процеси, допомагає виведенню токсинів, прискорює просування кишечнику їжі та виведення її з організму.
Клітковина (яблука, огірки, зелень, перець) містять аскорбінову кислоту, яка нейтралізує інтоксикацію, прискорює обмінні процеси та сприяє перистальтиці кишечника.
- І делікатне питання: якщо після пікніка виникли проблеми зі стільцем, як налагодити його?
Якщозапор, необхідно включати продукти з послаблюючим ефектом: буряк, чорнослив, огірки, кефір (одноденний), сир. Збільшити споживання води до 1,5 – 2 літри. Виключити рекомендуєтьсяхлібобулочні вироби, міцні чаї, різні бобові.
Якщо діарея, то включайте до раціону каші на воді, запечені яблука, груші. Утримайтеся поки що від свіжих овочів, фруктів і ягід, вони посилюють спорожнення кишечника. Пийте густі киселі, відвари з яблук, міцні чаї. Вживайте хліб у вигляді сухарів.
- Олено, залиште, будь ласка, побажання для читачок нашого порталу.
Весною все розквітає і прокидається природа. Я бажаю Вам краси, молодості, легкості та нових перемог навесні!
Інтерв'ю вела Тетяна Зайцева