Скільки зберігається м’ясний фарш у холодильнику поради
М'ясний фарш – продукт, який псується дуже швидко. Якщо у морозилці його можна зберігати кілька тижнів, у холодильнику він зіпсується за лічені дні. Ви купили свіжий фарш і збираєтеся приготувати з нього щось найближчими днями. Але чи не зіпсується він? Про це ви дізнаєтесь із нашої статті. Наші поради допоможуть вам запобігти псуванню продукту раніше терміну.
Скільки зберігається фарш у холодильнику: терміни
Як і будь-який інший продукт, новий фарш має певний термін придатності. Якщо ви не дотримуватиметеся його, таке порушення загрожує харчовим отруєнням. До того ж, ви просто викинете гроші на вітер, тому що від м'яса піде неприємний аромат і вам доведеться його викинути. Для того щоб цього не сталося, важливо дотримуватись певних умов зберігання:
Не важливо, який саме фарш ви купили - курячий, свинячий, яловичий або асорті. Терміни та умови зберігання всіх перерахованих продуктів однакові і завдяки їм м'ясо зберігатиме свіжість максимально довго:
- Його потрібно використовувати протягом двох днів з моменту покупки. Рекомендуємо купувати упакований фарш, на ньому ви знайдете дату виготовлення, так вам буде простіше орієнтуватися, і ви точно не помилитеся.
- Температурний режим. Скільки часу можна зберігати фарш у холодильнику? Терміни залежать від температурного режиму. Мінімальна температура зберігання – +1 градус, максимальна – +5 градусів. Відповідно, чим вона буде нижчою, тим довше м'ясо залишатиметься свіжим.
- Заморожування. Якщо ви не можете використовувати м'ясо протягом цього часу, заморозьте його в морозильній камері. У замороженому вигляді його можна зберігати 3-4 місяці.
- Наклейки з датами. Якщо ви купили фарш на вагу, в день покупки приклейте найого наклейку з датою. Завдяки яскравому стікеру ви точно не забудете про те, що вам потрібно якнайшвидше використовувати фарш і до того ж не заплутаєтеся з датами.
- Як заморожувати фарш правильно? У поліетиленовій плівці його можна зберігати не довше двох тижнів. А от якщо ви хочете продовжити цей термін до 4 місяців, помістіть його у фольгу, пластиковий мішок або контейнер, накрийте кришкою. Намагайтеся, щоб у ємність не потрапило багато повітря. Перед тим, як покласти фарш у морозильник, наклейте на продукт папірець з датою заморожування.
- А як на рахунок зберігання фаршу при кімнатній температурі? Звичайно ж, в даному випадку продукт починає псуватися набагато швидше, тому вам потрібно якнайшвидше помістити його в холодильник або морозильник. При кімнатній температурі бактерії починають розмножуватися вдесятеро швидше і м'ясо стає непридатним вже через 2-3 години.
- Розморожений фарш. Якщо ви дістали його з морозилки, з моменту повного розморожування його можна зберігати не більше двох днів. Розморожувати м'ясо потрібно в холодильнику, а не за кімнатної температури.
- Не відкривайте упаковку. Коли ви розкриваєте її, в м'ясо потрапляє повітря, що прискорює псування. Не відкривайте пакет або плівку, поки не готові використовувати фарш.
- Як розморожувати фарш після морозилки. Найбезпечніший і найнадійніший метод - просто перекласти його в холодильник. Але він займає кілька годин і якщо ви хочете прискорити процес, викладіть фарш в теплу воду.
