Склад сиру Буко, корисні властивості
Сир Буко вважається двійником знаменитого кремового сиру Філадельфія. Між цими продуктами практично немає відмінностей, вони обидва мають сирну консистенцію, кислуватий смак та ніжний післясмак. Тільки сир Буко значно дешевший, що дозволяє використовувати улюблений продукт без шкоди для сімейного бюджету.
У виробництві сиру використовується пастеризоване коров'яче молоко, до якого додаються спеціальні бактерії. Через певний час у молочній рідині утворюються сирні пластівці. Ємність нагрівається до 85 ° С, за рахунок цього сироватка відокремлюється від сирної маси, до неї додається сіль. Для надання кінцевому продукту легкості та легкості сировина ретельно перемішується, упаковується та охолоджується.
Корисні властивості сиру Буко
Сир Буко відноситься до корисних продуктів харчування, адже до його складу входить велика кількість необхідних організму людини речовин:
- Вітамін А – потрібен для збереження зору та підтримки імунного захисту.
- Вітамін Е – стає на захист від вільних радикалів та пригальмовує процес старіння шкіри.
- Вітамін Д забезпечує зростання кісток у дітей, для дорослих є профілактичним засобом від остеопорозу.
- Аскорбінова кислота (вітамін С) – найпотужніший антиоксидант, має протизапальний вплив.
- Нікотинова кислота – прискорює обмінні процеси, стабілізує холестерин у крові.
- Кальцій – зміцнює кісткову та м'язову тканину, серцево-судинну систему.
Інші компоненти сиру також позитивно впливають на різноманітні функції організму.
Багато господарок готують для своєї родини тости, змащені сиром Буко. Але вони навіть не уявляють усі корисності такого сніданку. А любителям домашніх ролів цей недорогийпродукт допоможе скоротити витрати на смачну вечерю.
Протипоказання
Останнім часом людей з індивідуально непереносимістю та алергією на коров'яче молоко стає дедалі більше. Цю особливість організму варто враховувати: алергікам треба відмовитися від вживання продукту, здатного завдати їм серйозної шкоди.
Існує кілька видів сиру Буко, і людям із надмірною масою тіла краще вибирати низькокалорійні сорти. В іншому випадку може додатись кілька додаткових кілограм, особливо якщо вживати продукт у великій кількості.