Смачно та корисно - згарбуза, Діти інструкція по застосуванню
Виховання та розвиток дитини з любов'ю.
Смачно та корисно – з гарбуза
Гарбуз – дуже корисний продукт, і не тільки на Хелловін. Вона містить велику кількість заліза, калію, вітаміни А, В, С, Е, К, Т і взагалі, має безліч корисних властивостей. Але чомусь гарбуз — не надто популярний у нас овоч, незважаючи на свою корисність. Багато людей кажуть, що не люблять гарбуз, але скуштувавши страви з нього, дивуються тому, наскільки смачним він може бути. Ось кілька рецептів знайдених мною на просторах інтернету та випробуваних особисто, які допоможуть урізноманітнити меню (своє та дитину) стравами з гарбуза.
Каша «Соняшник» Необхідні продукти: гарбуз — 500 г крупа пшенична — 200 г молоко — 300 г масло вершкове — 4 ст. ложки цукор за смаком родзинки - 2 ст. ложки сіль за смаком
Приготування: Половину гарбуза наріжте трикутниками товщиною 0,7 см, покладіть на змащене маслом деко, посипте цукром і запікайте при 180 ° до розм'якшення. Гарбуз, що залишився, поріжте маленькими шматочками (наприклад, кубиками). Подрібнений гарбуз залийте 200 г киплячої підсоленої води, варіть 10 хвилин, потім всипте пшеничну крупу, трохи цукру, варіть ще 5-7 хвилин. Влийте в кашу гаряче молоко і доведіть до готовності. Родзинки ошпарьте. Готову кашу заправте олією, викладіть у центр страви, навколо покладіть трикутники з гарбуза. Посипте цукром за смаком та родзинками.
Оладки з гарбуза та картоплі Необхідні продукти: гарбуз - 500 г картопля - 5 шт. Борошно пшеничне - 6 ст. ложок яйце - 2 шт. сметана - 1/2 склянки олія рослинна - 100 г сіль
Приготування: Очищені гарбуз і картопля натріть на тертці (подрібніть на блендері),додайте яйця, борошно, сіль|соль|, добре перемішайте. З приготовленої маси обсмажте на розігрітій олії оладки. Подавайте зі сметаною.
Пудинг із гарбуза з яблуками Необхідні продукти: гарбуз - 300 г яблука - 300 г молоко - 3/4 склянки яйця - 2 шт. цукор - 2-3 ст. ложки сухарі - 1-1 1/2 ст. ложки крупа манна - 1-1 1/2 ст. ложки масло вершкове - 2-3 ст. ложки кориця мелена - за смаком сметана - 1 ст. ложка
Приготування: Очищений гарбуз нарізати і припустити до напівготовності в молоці з додаванням олії. Додати очищені та нарізані яблука та припустити до готовності. Всипати манну крупу. Масу ретельно перемішати, варити 5 хвилин, потім охолодити до 50°. Ввести розтерті з цукром яєчні жовтки і знову добре перемішати. Додати корицю, збиті в піну яєчні білки та обережно перемішати. Масу викласти на змащене маслом і посипане сухарями деко, розрівняти поверхню, змастити змішаною з яйцем сметаною і запекти в духовці. При подачі нарізати на порції і полити олією чи сметаною.
Пряний гарбузовий суп Необхідні продукти: 1 цибулина 1 зубчик часнику 1 ч.л. імбиру 1 кг гарбуза 1 л курячого або овочевого бульйону, можна просто води
Приготування: На суміші рослинної та вершкового масла обсмажити цибулину порізану півкільцями, часник та імбир. Додати гарбуз, порізаний на невеликі шматочки і тушкувати ще 2-3 хвилини, помішуючи. Заправити сіллю та перцем за смаком. Залити киплячим бульйоном (водою) і варити близько 30 хв до готовності гарбуза. Дати гарбузу охолонути і збити в блендері або комбайні, потім поступово влити потрібно кількість бульйону. Отримане пюре прокип'ятити та подавати, прикрасивши зеленню кінзи зі сметаною та сухариками.