Сочевиця як засіб для схуднення, Дієти для схуднення та дієтичні рецепти

Сочевиця: корисні властивості

Ця бобова культура має підвищену поживність. Включивши її до свого раціону, можна забути про зайві кілограми. Непотрібна вага піде без шкоди для організму досить швидко, і не потрібно буде суттєво обмежувати себе у раціоні. Крім цього, сочевиця діє на організм заспокійливо, знижує стрес.

Якщо звичайну плитку шоколаду замінити на кашу з цієї культури, можна сильно виграти в калорійності та поживності. 100 г сочевиці в готовому вигляді містить близько 310 ккал. Вона включає залізо і безліч вітамінів, зокрема групи В. Якщо в день вживати одну порцію готової каші, можна перекрити вимогу організму в цих елементах.

При регулярному використанні сочевиці відновлюються процеси метаболізму, зміцнюється імунна система та знижує ризик розвитку хвороб онкології. Вона необхідна людям із підвищеним рівнем цукру. Особливо корисна представницям прекрасної статі, оскільки знижує ризик розвитку раку грудей.

І наостанок. Під час зростання сочевиці, вона не накопичує шкідливі компоненти, зокрема, радіоактивні. А в умовах нинішньої екологічної ситуації цей фактор є і залишається одним із ключових.

Як правильно вибрати сочевицю

На полицях магазинів представлено кілька видів цього продукту. Перед тим, як вирушити за покупками, потрібно вибрати страви із сочевиці для схуднення.

Червоний. Вона має пікантний смак. Досить швидко розварюється. З цього сорту готують пюре, кашу та навіть супи. Вони припадуть до душі навіть найвибагливішому гурманові.
Коричнева. Запах віддалено схожий на горіховий. З такого виду сочевиці готуються супи та юшки, густі поконсистенції.
Зелений. Це чудовий компонент для салатів. Вона не розварюється в процесі готування і має певну пікантність.
«Білуга». Зовні вона схожа на ікру. Цей вид сочевиці унікальний тим, що підходить як для каш, так супів.

Чи може бути шкода від сочевиці?

Незважаючи на багатство мікроелементами, сочевиця має низку протипоказань. Наприклад, якщо людина має хвороби суглобів чи сечостатевої системи, краще утриматися від вживання цієї культури. Крім цього, з увагою варто поставитися до страв цієї бобової культури людям з проблемами травлення. Фахівці пояснюють це тим, що вона викликає у шлунку та кишечнику процес бродіння. А це може негативно вплинути на орган з наявністю хвороби.

До того ж, така каша провокує появу каміння у нирковій системі. Не варто застосовувати сочевицю як схуднення, якщо організм страждає на проблеми з сечовипусканням або гемороєм.

Сочевиця для схуднення. Особливості

Розвантажувальний день на сочевиці – це справжня знахідка для людей, які прагнуть позбутися непотрібної ваги. Це прекрасне джерело білка, яке вживання вважається ключовим моментом у дієтичному харчуванні. Фахівці стверджують, що нестача протеїну призведе до витрати маси м'язів замість жиру. Сочевиця - це складні вуглеводи, які так необхідні організму. До того ж її вживання контролює цукор у крові.

Чи можна схуднути на сочевиці? Так, до того ж, без істотних обмежень. Вона дуже поживна та ситна. А завдяки високому вмісту білків, їжа перетравлюватиметься досить тривалий час, а значить, почуття голоду ще не скоро почне турбувати.

Чудовим бонусом дієти зі вічка буде відновленняроботи кишечника. Отже, з випорожненням проблем не буде. Хоча багато інших білкових дієт не дають такого результату, так як більша їх частина може викликати запори і складності з травним трактом.

Які страви сприяють схуднення?

Рецептів із сочевиці існує величезна кількість. Це можуть бути стандартні каші та різноманітні супи, а також незвичайні салати. Багато хто з них настільки екзотичний, що припаде до душі не кожному гурманові.

Якщо головна мета - схуднення, варто звернути увагу на прості класичні методи приготування. У меню можна додати суп-пюре. Готувати його досить легко. Потрібно взяти 5-6 столових ложок бобової культури, після чого відварюють її у воді. Наперед необхідно її трохи підсолити. Після готовності кашу подрібнити блендером. Для особливої нотки можна кинути у ємність свіжу зелень. Цей суп містить найменшу кількість калорій. А за рахунок густоти він легко втамовує голод.

Окрім цього, із сочевиці можна приготувати другі страви. Найкраще використовувати мінімум продуктів. Чим більше компонентів у блюді, тим вищою стає його енергетична цінність. Достатньо просто відварити її як горох. Не потрібно туди додавати вершкове масло, магазинні соуси. Ця крупа сама по собі має приємний смак.

Дієта на сочевиці

Сочевиця – це не просто схуднення, а й оздоровлення організму. Як правило, сочевична дієта не передбачає голодування. Дотримуватись дієти можна не більше тижня. За цей період можна скинути до п'яти кілограм. Надається вона у двох варіантах: строга та щадна. У першому випадку дозволяється вживати кашу без додавання олії та солі. Протягом цього часу слід пити багато рідини.

Основу «смачної дієти» складає також сочевиця,але до неї можна додавати різні компоненти. Цей варіант вважається більш збалансованим, а отже, корисним.

Як схуднути на сочевиці

Перш ніж готувати різні страви, потрібно знати правила варіння. Спочатку ретельно промити. Після цього додати|добавляти| в каструлю і залити водою в пропорції 1:2. Протягом готування можна додати трохи олії, краще оливкової. Час приготування залежить від сорту сочевиці:

Помаранчева – до двадцяти хвилин.
Коричнева – до двадцяти п'яти хвилин.
Червона – до тридцяти хвилин.
Зелена – до сорока хвилин.

Страви з сочевиці виходять поживними та смачними. Ось деякі рецепти.

Сочевичний суп

Для приготування знадобиться сама бобова культура, картопля, трохи моркви та цибулі. Сочевиця промивається та відварюється. Після чого до неї додаються порізані овочі. Вариться до готовності. За бажанням у тарілку можна покласти трохи сметани.

Сочевиця з тушкованими овочами

400 г бобової культури необхідно замочити заздалегідь на ніч. Окремо пасерується цибуля, морква, солодкий перець. Овочі викладаються у крупу. Потрібно додати трохи води та поставити ємність на вогонь. Гасити необхідно на невеликому вогні під кришкою, до готовності насіння.

Похльобка із сочевиці

Певна кількість сочевиці також замочується на ніч. Вранці потрібно її промити і поставити на плиту. Кількість води залежатиме від бажаної густоти підсумкової страви. Овочі необхідно згасити окремо. Можна взяти помідор, часник та спеції. Усі інгредієнти потрібно з'єднати та подрібнити блендером.