Солити чи не солити, ось у чому питання!
П'ять видів корисної солі, які примножать ваше здоров'я та зроблять страви неповторними до смаку:
1. Морська сіль
Коли йдеться про альтернативу білої, кухонної солі, на думку, перш за все, спадає морська сіль. Однак одразу варто попередити, що в магазинах продається найчастіше не той продукт, який є справжньою морською сіллю і який практично нічим не відрізняється від кухонної солі.
Справжня морська сіль, що висушується в природних умовах, під палаючими променями сонця, зовні нагадує трохи сіруваті, великі і трохи вологі кристали. Склад солі настільки унікальний, що вчені й досі не можуть розробити аналог. Тут є йод і калій, магній і залізо, цинк і селен, а також безліч інших, не менш цінних елементів, які покликані підтримувати функцію серця, сприяють процесу кровотворення і захищають від появи ендокринних захворювань. Таку сіль можна не тільки додавати в їжу, але й застосовувати для боротьби із захворюваннями кісток та органів дихальної системи, з отруєннями та грибковими ураженнями шкіри.
Щоправда, використовуючи морську сіль, варто мати на увазі, що через сильне забруднення світового океану цей продукт може містити частинки важких металів, як свинець, надзвичайно небезпечний для здоров'я.
2. Гімалайська рожева сіль
Цей унікальний дар природи став неймовірно популярним у нашій країні, і це розумне пояснення. Рожева сіль з'явилася мільйони років тому біля підніжжя Гімалаїв, де колись був океан. Поклади морської солі, що змішалися з магмою, що виходить на поверхню, призвели до появи воістину унікального продукту, збагаченого великою кількістю мікроелементів. Сучасні вчені говорятьпро 84 цінні речовини, присутні в рожевій солі! Чи можна порівняти її з кухонною сіллю, яка містить лише 2 мікроелементи? Гімалайська сіль – це щедре джерело калію та магнію, міді та кальцію, йоду, а також заліза, яке і надає кристалам приємного рожевого кольору.
Про користь гімалайської солі можна говорити нескінченно. Вона виводить шлаки та токсини з організму, відновлює водно-сольовий обмін, покращує циркуляцію лімфи та крові, сприяє омолодженню організму, усуває суглобові болі, покращує роботу мозку та врівноважує психологічний стан. Така сіль є справжньою знахідкою для людини, адже вона допомагає вилікувати понад 100 захворювань!
Мінусом гімалайської солі є її висока вартість, яка пояснюється необхідністю видобувати рожеві кристали вручну із глибоких соляних печер Пакистану.
3. Чорна сіль
Зупиняючись на корисних властивостях чорної вулканічної солі, потрібно особливо підкреслити здатність цього продукту боротися із запорами, усувати печію, здуття живота та інші розлади шлунка, покращувати кровообіг і підтримувати в нормі рівень артеріального тиску. У цьому плані чорна індійська сіль є повною протилежністю білої кухонної солі.
4. Червона гавайська сіль
Це ще один унікальний продукт із далекого гавайського узбережжя. Гавайська червона сіль - це морська сіль, змішана з червоним пилком вулканічної глини, яка надає їй характерного червоного відтінку. Таке поєднання морських кристалів з елементами вулканічної породи дозволило отримати неймовірно корисний для нашого організму продукт, який крім великої кількості йоду та заліза, що допомагають справлятися з патологіями щитовидної залози та анемією, містить магній та селен, сірку, цинк та калій.Завдяки цінному складу такої солі її рекомендується застосовувати для підтримки водно-сольового балансу в організмі, для зміцнення імунітету, очищення організму від токсинів, а також для лікування хвороб жовчовивідних шляхів, печінки та нирок.
5. Перська блакитна сіль
Чи варто говорити, що добувана із соляних верств стародавнього моря, блакитна сіль неймовірно корисна для здоров'я. У цьому сенсі вона може легко змагатися з рожевою гімалайською чи чорною кам'яною сіллю з Індії.