Сортові особливості огірка у весняних теплицях Південного Уралу
Сортові особливості огірка у весняних теплицях Південного Уралу
Сортові особливості огірка
Серед овочевих культур, що вирощуються на території України, огірки займають одне з провідних місць. Огірок – одна з найпоширеніших і найулюбленіших населенням України овочевих культур.
Огірки містять вітаміни, органічні кислоти та інші речовини, цінуються огірки в основному за їх смакові якості. Смак та запах свіжих плодів огірка обумовлений наявністю в них вільних органічних кислот та ефірної олії, при споживанні яких підвищується апетит.
У той же час, огірки цінні тим, що містять у великій кількості мінеральні сполуки лужного характеру, які нейтралізують кислотні сполуки, що надходять в організм людини з такими найважливішими продуктами харчування, як м'ясо, жири, яйця, борошняні та круп'яні вироби. Така нейтралізація необхідна повного засвоєння білків, підтримки лужної реакції крові та нормального функціонування всього організму.
Враховуючи необхідність забезпечення жителів Челябінської області у несезонний період овочами, випробування нових, більш урожайних сортів та гібридів огірка для підвищення їхньої врожайності та економічної ефективності є актуальною проблемою, має велике наукове та практичне значення.
Тому нами в 2003 році були проведені дрібноделянкові дослідження, до яких входило випробування адаптивності гібридів огірка вітчизняної та зарубіжної селекції, до умов весняних теплиць Південного Уралу.
У завдання досліджень входило
1. вивчити динаміку росту та розвитку рослин огірка за фазами вегетації залежно від екологічних факторів та сортових особливостей;
2. виявити стійкість сортів, що вивчаються, і гібридів до найбільш несприятливого фактору мікроклімату (температурного режиму), який не повною мірою регулюється у весняних теплицях;
3. виявити найбільш урожайні для умов весняних теплиць Південного Уралу сорти та гібриди огірка, що характеризуються високою врожайністю, рясним раннім плодоношенням з високою товарністю плодів;
4. визначити економічну ефективність вирощування різних сортів та гібридів огірка за умов весняних теплиць Південного Уралу.
Для вирішення поставлених завдань нами у 2003 році було закладено дрібноделянкові досліди щодо вивчення впливу сортових особливостей гібридів огірка на врожайність та якість продукції в умовах весняних теплиць.
Для досліджень у схему досвіду було включено 5 варіантів з огірками вітчизняної та зарубіжної селекції: Астерікс, Пасадена, Наташа, Лорд та ТСХА 2783. Контролем служив гібрид ТСХА 2783, який є районованим сортом, для обробітку в захищеному ґрунті Південно. Досліджувані нами гібриди огірка, характеризуються в літературних джерелах рясним раннім плодоношенням, високою врожайністю при високій товарності плодів.
Досліди закладалися у весняних теплицях інституту агроекології, у 4-х кратній повторності, розміщення ділянок систематичне. Схема посадки 50×70 см або 2,8 рослини на метр квадратний.
Розсаду сортів та гібридів огірка вирощували у весняний період у розсадному приміщенні кафедри “Землеробство, рослинництво та плодоовочівництво” Інституту агроекології.
Насіння відбирали за густиною в сольовому розчині аміачної селітри. Концентрація розчину становила 5%.
Насіння висівало за 35-40 днів до висадки розсади на постійне місце. Готова розсада віком 20-25 днів мала 3справжніх листків і вкорочене піднасіннєве коліно.
Насіння висівали в горщики з ґрунтосумішкою, що складається з дернової землі та перегною у співвідношенні 3:1.
При вирощуванні розсади огірків дотримувалися такі умови: температура до появи сходів у кімнаті підтримувалася до плюс 20-22 ° С, температура поливної води дорівнювала кімнатній температурі.
З появою сходів горщики ставили на світле місце, а температуру знижували на 3-5 днів до плюс 15-17 ° С вдень і до плюс 12 ° С вночі. Потім температуру знову збільшили до 20-22 °С. Вологість повітря в межах 70-75%.
До висадки розсади огірка в теплицю розпочали по тому, як минула загроза заморозків, тобто. 20-25 травня. Посадку проводили у заготовлені лунки. Розсаду висаджували з грудкою землі, не пошкоджуючи корінців. Через 3 дні провели підсаджування рослин (замінили загиблі рослини на нові). Рослини висаджували у добре зволожений ґрунт. Через 5-6 днів після посадки рослини підв'язали шпагатом до горизонтальної шпалери. Відповідно до сортових особливостей проводилося формування рослин.
Догляд за рослинами огірка після посадки зводився до підтримки в теплицях необхідного мікроклімату, поливу, підживлення, підв'язки та формування рослин, боротьби зі шкідниками та хворобами, знищення бур'янів, розпушування ґрунту. Регулярно видаляли старі пожовклі листя, що були джерелом хвороб, особливо при підвищеній вологості повітря. Їх зрізали гострим ножем, не залишаючи пеньків, у сонячну погоду у першій половині дня.
Щоб плоди мали високотоварний вигляд, були хрумкими, соковитими, напередодні збирання рослини поливали. Полив у теплицях проводився теплою водою із бака шланговим способом 3 рази на тиждень.
Під час вегетації проводили регулярне підживленнямінеральними добривами. Перше підживлення провели в період цвітіння, решта – у міру зростання та розвитку рослин, до кінця періоду масового плодоношення.
Для підтримки оптимальних умов вегетації огірка у спеку теплиці провітрювали, у прохолодну – тримали закритими.
Від регулярності збирання зеленців огірка залежить рівень врожайності та якість продукції. Збір урожаю проводили двічі-тричі на тиждень. Продукцію збирали у першій половині дня. При збиранні зеленців видалялися потворні плоди та зав'язі. Продукцію укладали в ящики та сортували за якістю.
Спостереження та дослідження
У процесі зростання та розвитку рослин огірка проводили регулярні спостереження та біометричні вимірювання.
2 Поживний режим рослин огірка регулярно контролювався візуально. При необхідності проводили регулярні підживлення мінеральними добривами.
3. Регулярно чотири рази на добу визначався температурний режим повітря, на підставі якого в теплицях протягом вегетації підтримували температурний режим в межах оптимальних параметрів.
5. Біометричні показники рослин визначалися 3 рази за період вегетації: при висадженні розсади, на початку цвітіння жіночих квіток, на початку плодоношення та в період масового плодоношення.
6. Збір та облік урожаю проводився регулярно (2-3 рази на тиждень) у міру дозрівання плодів, термінів надходження продукції та її якості.
7. Результати досліджень опрацювали методом дисперсійного аналізу з використанням ПЕОМ.
Вплив умов мікроклімату в теплицях на зростання та розвиток рослин огірка
В умовах весняних теплиць найбільший вплив на ріст, розвиток та продуктивність рослин огірка надає температурний режим. У цьому зв'язку нашідослідження у весняних теплицях на сонячному обігріві були спрямовані на те, щоб виявити сорти та гібриди огірка, що володіють високими адаптаційними можливостями рослин до несприятливих умов зовнішнього середовища, головним чином до температурного режиму та режиму вологості ґрунту та повітря.
У період проведення досліджень у теплицях протягом доби проводились чотириразові вимірювання температури (таблиця 1)
За отриманими даними, були побудовані графіки температур за 2003 рік, які свідчать про те, що температурні умови 2003 року були не завжди сприятливими для росту та розвитку рослин огірка (рисунок 1).
Таблиця 1 – Температурний режим повітря у весняних теплицях за період 2003 року
Час вимірів температури, 0С
Малюнок 1. Графік температури за вегетаційний період 2003 р.
За графіком температур за періодами доби дуже чітко видно, що в захищеному ґрунті за період вегетації рослини огірка в денний та нічний час піддавалися сильним коливанням температур від плюс 18,70 до плюс 26,70С.
Так о 8 годині ранку рослини відчували сильний недолік у теплі, внаслідок чого вони сповільнювали свій ріст та розвиток, погано йшло зав'язування квіток та утворення плодів. Водночас, у спекотні літні місяці, в денний період (о 12 годині та о 16 годині дня), рослини навпаки піддавалися впливу високих температур, які негативно впливали на зростання, розвиток та врожайність рослин огірка. Увечері температура дещо знижувалась, але її значення перевищували оптимальний рівень.
У зв'язку, з коливаннями температури протягом дня, рослини огірка в ранкові години відчували нестачу тепла, а вдень – перегрів. Це призводило до уповільнення росту та розвитку рослин, значно скорочувалокількість чоловічих та жіночих квіток, знижувала стійкість рослин до хвороб, порушувала динаміку формування плодів.
Умови мікроклімату істотно впливали на зростання та розвиток рослин, формування органів продуктивності огірка. Наведені нижче дані показують, що інтегрованим показником реакції сортів та гібридів на зміни мікроклімату в теплиці є їх відмінність за біометричними показниками (таблиця 2)
Таблиця – 2 Біометричні показники розвитку огірка
| Варіанти |
Найбільш швидкого розвитку досягли рослини гібридних огірків Пасадена та ТСХА-2783. Ці гібриди мають більшу енергію зростання і є найбільш високоврожайними і ранньостиглими (таблиця 2).
Вирощування різних сортів та гібридів огірка у весняних засклених теплицях зробило позитивний вплив не тільки на біометричні показники, на врожайність культури огірка, а й на динаміку формування плодів (ранню, масову та загальну) врожайність гібридів огірка у 2003 р. (таблиця 3)
Таблиця 3 - Вплив сортових особливостей на врожайність гібридів огірка у 2003 році