Спортивне харчування для суглобів та зв’язок

Тяжка спортивна доля…

Заняття спортом, а особливо серйозні заняття спортом, пов'язані з великим фізичним навантаженням. Практично основна її частина посідає опорно-руховий апарат, адже спорт – це рух, а рух – це м'язи, зв'язки, суглоби, кістки тощо.

Ні для кого не секрет, що багато спортсменів страждають на дегенеративні захворювання суглобів і зв'язок.

Ці структури зазнають колосальних навантажень і швидко зношуються. Зв'язки та суглоби просто банально не витримують таких навантажень, адже середньостатистичний організм на них не розрахований. Проте наука не стоїть на місці. У тому числі спортивна медицина та дієтологія. Користуючись багаторічним досвідом існування професійного спорту, знайшли шляхи збільшення функціональних резервів організму та збереження його від швидкого зносу під великими навантаженнями. На основі знань біохімії, фізіології та інших наук, вчені розробили спеціальні види харчування для спортсменів. Таке харчування уповільнює знос суглобів та зв'язок, а також знижує їх травматичність. Далі йтиметься про це.

З чого зроблені зв'язки та суглоби

"Я те, що я їм" - колись давно сказав Гіппократ. А він, як відомо, мав уявлення про будову та функціонування людського організму. Хоча ці уявлення багато в чому «злегка» застарілі, це його висловлювання абсолютно вірне.

У будові суглобів та зв'язок є свої особливості. Пов'язані вони як зі структурою, так і з хімічним та біохімічним складом. Що ж є у зв'язках та суглобах такого потрібного та унікального? А ось що:

Колаген. Білок поширений (аж третина всіх білків організму!) по всьому організму. Являє собоюниточки амінокислот і формує міжклітинну речовину сполучних тканин. Оскільки зв'язки та оболонка суглоба утворені такою тканиною, колагену у них багато. Саме він забезпечує їх міцність та еластичність.
Глюкозамін. Ще один характерний для сполучних тканин компонент. Але, на відміну від колагену, це не білок, а полісахарид, тобто вуглеводний ланцюг. Особливо його багато в хрящовій тканині суглоба, де він у нормі посилено виробляється. До речі, з недавніх пір його почали використовувати і при старечому зношуванні суглобів – артрозі, що дає позитивний ефект.
Хондроїтинсульфат. Модифікована версія глюкозаміну, яка також поширена в суглобових хрящах. Виконує безліч функцій, але його унікальна здатність утримувати воду в хрящі. Це дуже важливо, тому що зневоднений хрящ втрачає пружність, гірше амортизує навантаження і швидше занепадає.
Вітамін C. Він же аскорбінова кислота. Неймовірно функціональна молекула для людського організму. І, крім усього іншого, до її обов'язків входить участь у синтезі вищезгаданого колагену. Тому для зв'язок та суглобів цей вітамін теж вкрай важливий.

Саме цими речовинами потрібно в достатку забезпечувати свій організм, щоб не мати проблем зі зв'язками та суглобами. Де взяти ці речовини? Відповідь знайдете далі.

Про що треба подбати спочатку

Не варто думати, що вдасться обійтися лише продуктами та фармакологічними препаратами, які містять вищезгадані біологічні речовини. Адже підвищене навантаження на суглоби може мати й додаткові причини.

Наприклад, підвищена вага є фактором ризику для різних артрозів (особливо суглобів нижніх кінцівок). Велика маса тисне на суглоби та зв'язки, звеликим зусиллям їх розтягує. Тому треба мати на увазі, що високий індекс маси тіла (ІМТ більше 25) є фактором, що схиляє до травми суглобів і зв'язок і взагалі більш швидкого їх зношування. Для любителів, які страждають на зайву вагу, дана рекомендація цілком здійсненна. Однак існують види спорту (сумо, бобслей та інші), де потрібна велика маса тіла. Тому професіоналам тут вже нічого не вдієш, просто потрібно ще акуратніше ставитися до навантажень і суворіше до спеціального харчування.

Власне дієта

Так як це білок тваринного походження, то й шукати його потрібно у тварин, тобто у м'ясі. Однак треба мати на увазі, що для того, що в процесі травлення він руйнується до амінокислот і всмоктується саме у такому вигляді. Потім наново збирається клітинами організму.

Продукти, що містять колаген у великій кількості:

Яловичина.
Індичка.
Баранина.
М'ясо риби (лососеві).
Крольчатина.

Не варто забувати і про йодовмісні продукти. Деякі йодовмісні речовини прискорюють вироблення колагену в організмі, що теж важливо. У цьому плані варто звернути увагу на дари моря: морська капуста, морська цибуля та ін.

Глюкозамін

М'ясо курки.
Яловичина.
Сир, особливо твердих сортів.

Особливо важливо, що глюкозаміни руйнуються при дії великої температури. Тому смажені продукти (адже при жарінні, як відомо, використовується велика температура) менш переважні, ніж варені. У народі чудовою стравою, що містить глюкозамін, вважається холодець.

Хондроїтинсульфат

Так як глюкозамін і хондроїтинсульфат живуть в організмі «пліч-о-пліч», то шукати другий потрібно в тих же продуктах:варені хрящі курки і корови, в твердому сирі. Крім того, хондроїтинсульфат зустрічається у шкірі тваринного походження.

Коли дієти мало

Дієта із споживанням вищеперелічених продуктів – хороший спосіб підживити свої зв'язки та суглоби необхідними речовинами. Найжирніший його плюс – природність, а отже – фізіологічність. І це відсутність різних метаболітичних збоїв.

У зв'язку з серйозним розвитком промисловості спортивного харчування ринок надзвичайно насичений подібними препаратами. Нижче представлені основні з них:

Вітаміни та вітаміноподібні засоби. Служать для того, щоб заповнити баланс вітаміну C та його помічника вітаміну E. Деякі вітамінні комплекси містять ранній мікроелемент – йод (він прискорює синтез колагену). Найпопулярніші засоби: Алфавіт, Вітабс Артро, Комплівіт і т.д.
Глюкозамінсульфат. Вже згадана вище молекула. У разі ж мають на увазі споживання чисту речовину. Високі дозування забезпечують більш швидку репарацію пошкоджених зв'язок та хрящів суглобів. При завзятому підході можуть виникнути шлунково-кишкові порушення. Дозування його таке: 500 мг до трьох разів на добу.
Хондроїтинсульфат. Так само вже добрий наш знайомий і за сумісництвом найближчий родич глюкозамінусульфату. Згадуємо: однією з основних його функцій є затримка води у хрящі та підтримка таким чином його пружності. Як і в попередньому випадку, від синтетичного препарату може бути шкода: нудота і ті ж розлади шлунково-кишкового тракту. Рекомендується приймати не більше 300 мг тричі на день.
Метилсульфонілметан. З'єднання у великій кількості містить сірку. Має велику ефективність при боротьбі з ревматоїдним артритом і різними артрозами,тому що уповільнює дегенерацію кісток та хрящових поверхонь суглобів, а також прискорює їхню репарацію. Побічних ефектів його не спостерігається. Рекомендована доза: до 2 г на добу.
Желатин. Це зруйнований (гідролізований) колаген. Тобто, по суті, це колаген, розбитий більш дрібні частини. Вище згадувалося, що колаген все одно розщеплюється до амінокислот, тому менші молекули в желатині краще засвоюються.
Препарати кремнію (від англ. Silicon). Ні, ніхто не просить їсти силікон. Існують спеціальні комплекси, що містять силікон у біодоступній формі. Сполуки кремнію беруть активну участь у синтезі сполучної тканини.
Препарати кальцію. Не всі вітамінні комплекси містять достатню кількість кальцію. І тому існують спеціальні комплекси, створені задля підтримку вмісту кальцію в організмі. Кальцій зміцнює кістки, але також необхідний зв'язкам із суглобами.
Вітамін D. Найактивніший учасник метаболізму кальцію. Саме він бере участь у всмоктуванні цього мікроелемента в кишечнику і, відповідно, надходженні в організм.
ω-3 поліненасичені жирні кислоти. Активно використовують у лікуванні дегенеративних захворювань суглобів – артрозів. Вони прискорюють репарацію пошкоджених зв'язок та суглобових хрящів, що, безумовно, те, що потрібно.

Звертаючись за допомогою до фармацевтичних препаратів, потрібно завжди пам'ятати, що фанатизм у цій справі загрожує. Адже в них дозування необхідних хрящам та зв'язкам речовин сильно перевищені, нефізіологічні. Тому потрібно суворо виконувати рекомендовані, щоб не нашкодити собі ж.