Спосіб збагачення томатів селеном
Власники патенту UA 2253966:
Винахід відноситься до сільського господарства, зокрема до овочівництва закритого ґрунту. Спосіб включає введення селенату натрію одноразово в бак з водою системи краплинного зрошення у кількості 7,5 г/га на початку фази плодоношення томату. Отримана продукція томатів містить у плодах біологічний селен у межах 24,0-67,0 мкг/кг сирої речовини протягом 5-6 місяців. Винахід дозволяє отримати селенозбагачену продукцію томатів при одноразовому внесенні низьких доз селену та тривалому періоді її споживання. 1 табл.
Винахід відноситься до галузі сільського господарства, зокрема закритого овочівництва, і може знайти застосування в отриманні овочевої продукції, збагаченої селеном, що дозволяє використовувати її для корекції селенодефіциту в харчуванні людини.
Відомі способи збагачення сільськогосподарських культур селеном, такі як збагачення бульби стахісу селеном [1]. Тут вивчені 3 способи: вимочування бульбочок у розчині селенату натрію, додавання селенату натрію в ґрунт, обприскування рослин розчином селенату натрію з розрахунку 2000 л/га у 2 терміни: на початку формування бульбочок та за 3 тижні до зняття врожаю з коцентраціями 0,1% та 0,2%. Цей спосіб має недоліки: культура стахісу відноситься до малопоширеної. Отримана продукція має короткий термін використання.
Найбільш близьким аналогом є спосіб збагачення селеном овочевих зелених культур, при якому селен вводять у вигляді біселеніту натрію (NaHSeO3) поживний розчин у кількості 0,1 і 1,0 мг селену на 1 л розчину за 6-7 діб до збирання врожаю за допомогою тонкошарової проточної технології (NFT) [2].
Недолік способу полягає в необхідності введення підвищених доз селену в строго визначенітимчасові рамки, причому коефіцієнт використання селену з живильного розчину становить мінімальні величини. Крім того, одержана продукція має термін споживання не більше 10 діб.
Технічна задача пропонованого нами способу спрямована на отримання селензбагаченої продукції томатів при одноразовому внесенні низьких доз селену та тривалому періоді її споживання (протягом 5-6 місяців).
Одноразове внесення селену при даному способі збагачення дозволяє обробити 56 тис. рослин томату на площі 2 га та отримати від 236,9 т/га (Титанік) до 276 т/га (Фронтеро).
Спосіб збагачення плодів томату селеном досягається тим, що в бак з водою системи краплинного зрошення одноразово вноситься селенат натрію (Nа2SеO4) у кількості 7,5 г/га, звідки він поступово поступає до рослин томату на початку фази плодоношення.
Пропонований нами спосіб збагачення селеном томатів дозволяє рослинам накопичувати селен у плодах від 1 до 20 суцвіття (таблиця 1).
| Таблиця 1 Накопичення селену плодами томатів за сортами. | ||
| Сорт | Вміст селену, мкг/кг сирої речовини | |
| Контроль (до обробки) | Після обробки | |
| Фронтеро | 5,1 | 24,0-63,0 |
| Титанік | 6,9 | 31,0-47,0 |
| Страус | 10,9 | 33,0-65,0 |
| Адмірал | 10,1 | 31,0-52,0 |
| Фараон | 11,3 | 29,0-67,0 |
Дані таблиці показують ефективність способу збагачення томатів селеном від початку плодоношення культури до кінця періоду вегетації. Протягом 5-6 місяців зазначені сорти дозволяють отримувати селенозбагачену продукцію від 236,9 т/га (Титанік) до 276 т/га (Фронтеро). Використання цього методу дозволяє вестикорекцію селенодефіциту у харчуванні людини.
1. Гінс В.К., Голубкіна Н.А., Коненков П.Ф. Збагачення бульбочок стахісу селеном. Сучасні здобутки біотехнології. Матеріали Всеукраїнської конференції Ставрополь, 1996. С. 12-13.
2. Торшин С.П., Сосновський В.В. Збагачення селеном овочевих зелених культур з метою корекції селенодефіциту в харчуванні людини за допомогою тонкошарової проточної технології (NFT) // Гавриш, 2000 № 3. С. 15-17.
Спосіб збагачення томатів селеном, що включає введення селенату натрію в певних дозах, який відрізняється тим, що селенат натрію одноразово вноситься в бак з водою системи краплинного зрошення в кількості 7,5 г/га на початку фази плодоношення культури для накопичення в плодах томату протягом 5- 6 місяців біологічного селену в межах 24,0-67,0 мкг/кг сирої речовини.