Староанглійська дієта суть, меню та відгуки, Food and Health

Чопорність англійців та їх розмірений спосіб життя відомі всьому світу: вони нікуди не поспішають і чітко дотримуються часу їди. Англійська кухня не відрізняється своєю різноманітністю та вишуканими стравами. Вівсянка вранці та англійський чорний чай і сьогодні присутні у щоденному меню мешканців туманного Альбіону. Англійські леді-аристократки ще в епоху середньовіччя славилися своїми витонченими формами та тонкою талією. Допомагала їм зберегти ці стрункі форми староанглійської дієти, яка не втратила своєї актуальності і сьогодні.

Історія створення дієти

Обмеження раціону їх харчування дуже жорстко обмежувалося кілька разів на рік: після канікул, затяжних свят, перед весняно-літнім періодом та під час релігійних постів. Завданням цієї дієти було приведення в норму дівчат, що розпливлися після святкових застіль та зимової гіподинамії талій.

Особливістю цієї дієти є її п'ятиденка (з понеділка до п'ятниці). У суботу та неділю вихованки пансіонів традиційно йшли на богослужіння до церкви та відвідували світські заходи, де дотримуватися дієти було складно.

Завдяки своїй ефективності, староанглійська дієта стала притчею серед усіх аристократичних сімей Англії. На ній сиділи всі, починаючи від знатних дам і закінчуючи їх дочками, які не відвідують пансіони.

Принципи дієти

Система харчування староанглійської дієти дуже мізерна. Основними принципами харчування під час її дотримання є:

обмеження калорійності меню;
включення продуктів, що містять білки, жирні кислоти та мінерали;
виключення складних вуглеводів, що є причиною зайвої ваги;
обмеження вживання овочів та фруктів;
зменшення вмісту солі встравах (сіль позбавляє набряклості);
відсутність потреби в інтенсивній фізичній активності;
потреба у додатковому прийомі вітамінно-мінеральних комплексів.

Тривалість дієти становить 5 днів, але її тривалість можна продовжити до 4 тижнів (5 днів на тиждень). Їжу приймають 4 рази на добу. Води потрібно пити до 2 л на добу.

Староанглійська дієта сувора та незбалансована, тому її використання частіше 4 рази на рік не рекомендується сучасними дієтологами. В іншому випадку можна стати такою блідою і болюче-худощавою, як вихованки англійських пансіонів.

У меню тих, хто худне за допомогою цієї дієти, можна включати традиційні для старої Англії продукти:

При цьому продукти з високою калорійністю (масло, сир, хліб) дозволені переважно у першій половині дня. У ранковий чай дозволяється додавати чайну ложечку цукру або пити його зі столовою ложкою варення.

З усіх видів м'яса віддавати перевагу необхідно білому нежирному м'ясу (курячій або індичій грудці, кролятині). У білому м'ясі міститься багато корисних повноцінних білків та мінеральних речовин (магнію, кобальту, хрому, кальцію).

Сіль має бути максимально обмеженою. Найкращим варіантом є повна відмова від неї, але якщо таке для деяких тих, хто худне, неможливо, то можна трохи підсолювати страви. Кількість солі при цьому не повинна перевищувати 1-2 г (на кінчику ножа в одну страву).

Ефект від дієти видно вже з першого для схуднення. При цьому настрій не псується, оскільки організм отримує практично всі необхідні інгредієнти для його життєдіяльності.

Переваги дієти

Простота в приготуванні страв та їхня дешевизна роблять цю дієту доступною для всіх бажаючих. Організм добресприймає продукти, що використовуються для приготування дієтичних страв. Чого тільки варта вівсяна каша, яка є джерелом легких вуглеводів і слизу, що обволікає слизову оболонку стравоходу та шлунка. Вітаміни групи В, якими багата ця каша, покращують стан слизової оболонки травних органів. Вона корисна при проблемній шкірі (прищі, вугри, лущення).

Чорний чай стимулює обмінні процеси в організмі, тому сприяє природному схуднення. Його краще вживати без молока, у першій половині дня можна додавати цукор. Чай не дарма вважається напоєм довгожителів: у ньому міститься багато антиоксидантних речовин, які захищають судини та клітини органів від пошкодження вільними радикалами.

Білок, який є у продуктах для дієтичного раціону, зберігає пружність шкіри, тонус м'язів, синтез імунних білків. Надходження білка з їжею достатньо покриття добової потреби у ньому. Отже, порушень білкового обміну у організмі немає. Обмеження жирів у стравах сприятливо позначається на ліпідному обміні, не обтяжуючи його, але підтримуючи на достатньому для функціонування організму рівні.

Недоліки схуднення

Різке обмеження калорійності раціону може викликати погіршення стану здоров'я при хронічних захворюваннях органів травлення, тому при їх наявності на схуднення за допомогою староанглійської дієти потрібен дозвіл лікаря. Хоча при деяких захворюваннях (виразковій хворобі, гіперацидному гастриті, жовчнокам'яній хворобі) така дієта може виявитися лікувальною.

Староанглійська дієта протипоказана вагітним та лактуючим жінкам, хворим після тривалої тяжкої хвороби або в період загострення хронічної патології.

Дієтичне меню дуже бідне на вітаміни та мінерали,тому під час перебування на ній необхідно приймати їх у вигляді комплексних препаратів. Щоб не виснажувати компенсаторні сили організму, повторювати курс дієти не варто раніше ніж через місяць після її закінчення.

Дієтичне тижневе меню

Меню староанглійської дієти регламентовано правилами дієти та не змінюється багато століть. Як уже говорилося, воно розраховане на п'ять днів: з понеділка до п'ятниці.

сніданок - вівсянка на воді + чорний чай (можна з цукром);
обід - нежирний курячий бульйон + тост із пшеничного хліба + чорний чай;
полуденок - чорний чай;
вечеря - бутерброд з маленьким шматочком олії + чорний чай.

сніданок - вівсянка на воді + чорний чай (можна з цукром);
обід - 2 варені яйця + бутерброд з маленьким шматочком масла + чорний чай;
полуденок - чорний чай;
вечеря - 2 яблука.

сніданок - чорний чай (з ягідним варенням);
обід - куряча гомілка + чорний чай;
полуденок - чорний чай;
вечеря - відварена біла квасоля.

сніданок - бутерброд із білого хліба зі шматочком олії та твердого сиру + чорний чай (можна з цукром);
обід - 3 відварені курячі яйця;
полуденок - чорний чай;
вечеря - 2 груші.

сніданок - вівсянка на воді;
обід - куряча гомілка + 200 мл молока;
полуденок - чорний чай;
вечеря - 2 відварені картоплі в мундирі + чорний чай.

У суботу та неділю можна харчуватися у звичному ритмі та улюбленими продуктами. Обмежувати варто лише вживання солі.

Відгуки прихильників

Відгуки про ефективність староанглійської дієти дуже суперечливі. Частина тих, хто худнув, відгукуються про дієту негативно, оскільки їм складно буловитримати такий мізерний раціон. Однак більшість відгуків про дієту позитивні: прихильники дієти стверджують, що за 5 днів можна скинути до 5-6 кг.

Староанглійська дієта - класична низькокалорійна дієта з обмеженим раціоном харчування, але суворим його дотриманням. Цей метод схуднення підходить тим, хто працює: він не вимагає частих прийомів їжі та тривалого часу для приготування страв. Правильно розпланувавши свій день, дієту можна легко перенести із мінімальним психологічним дискомфортом.