Суфле із замороженої полуниці зі згущениммолоком рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 1 година
Кількість порцій: 7 шт.
Рецепт підійде на: десерт, бенкет.
Інгредієнти:
Суфле із полуниці зі згущеним молоком
Як приготувати "Суфле із замороженої полуниці з молоком, що згущує" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування нам знадобляться згущене молоко, вода, цукор, розморожені ягоди полуниці, желатин.
Ягоди залити склянкою води, я використала склянку соку, що залишився після розморожування ягід, і прокип'ятити.
Другу склянку води перелити в піалу та засипати желатин. Далі нагріти воду з желатином до розчинення піщин, я робила в мікрохвильовій печі.
Пюруємо її занурювальним блендером. На цьому етапі треба додавати цукор, я його вирішила не додавати, але в інгридієнтах вказала, тому що якщо робити зі смородини, то цукор потрібен, а взагалі краще його додавати на свій смак.
Можна пюре пропустити через сито, але, думаю, тут це не особливо потрібно, якщо робити з смородини та інших ягід, то даний крок потрібен.
У пюре вилити розчинений желатин.
Посуд з пюре поставити на холодну водяну баню і збивати міксером до охолодження, це, мабуть, найнудніша частина процесу.
В отриману пінку влити згущене молоко тоненькою цівкою.
І знову збити міксером.
Розлити отримане суфле креманками і відправити в холодильник. Так як я не додала цукор і мені здалося, що він буде не дуже солодким, я прикрасила тонким шаром полуничного сиропу, збитими вершками і гілочкою м'яти і, звичайно, до кожної креманки додавалася свіжа полуниця. Суфле із замороженої полуниці зі згущеним молоком готове! Приємного чаювання!