Суп із плавленими сирками - Дружба - Як приготувати

Більшість із нас сприймає плавлені сирки "Дружба" лише як доповнення до сніданку. Тим часом, з них можна приготувати чимало смачних страв, причому не тільки закуски і салати, але і супи з різними добавками: з картоплею і без такої, з копченим або звичайним м'ясом і, звичайно ж, з різними приправами.

Суп із плавлених сирків та печериць

курячий бульйон або вода – 2 літри;
сирки плавлені "Дружба" – 2 штуки;
морква – 1 штука;
картопля – 4 штуки;
печериці свіжоморожені – 200 г;
цибуля – 1 штука;
рослинна або оливкова олія для смаження;
сіль, перець, зелень на смак.

Закип'ятити воду чи бульйон. Картоплю очистити та нарізати кубиками, кинути в каструлю. Відварювати протягом 15 хвилин. Поки картопля вариться, зайнятися іншими інгредієнтами.

Моркву почистити та натерти на великій тертці. Цибулю очистити, дрібно порізати. Печериці порізати часточками, попередньо розморозивши.

Цибулю і моркву посмажити на олії, поки цибуля не набуде золотистого кольору. Додати гриби та пасерувати ще приблизно 10-15 хвилин. Зажарка має стати досить м'якою. Додати "рагу" з овочів у воду або бульйон із картоплею. Відварювати ще приблизно півгодини.

Плавлені сирки натерти на тертці, додати суп за 3-5 хвилин до готовності. Посолити і поперчити до смаку. Подавати до столу із дрібно нарубаною зеленню.

Суп з плавленими сирками та копченою ковбасою

копчена ковбаса – 150 грам;
картопля – 4 штуки;
плавлені сирки "Дружба" – 2 штуки;
цибуля – 1 штука;
морква – 1 штука;
суповий набір (курка) - 300 грам;
вода –2 літри;
свіжа зелень;
соняшникова олія;
сіль перець.

З супового набору зварити курячий бульйон, періодично знімаючи пінку (час варіння – приблизно 1:00). Коли він буде готовий, вийняти шматочки курки, відокремити кістки від м'яса і закинути м'ясо назад у воду. Очищену картоплю порізати кубиками і кинути у воду.

На соняшниковій олії спасерувати моркву, цибулю та нарізану скибочками ковбасу (можна використовувати і копчені сосиски). Коли картопля розм'якшиться, додати засмажку в суп. Варити приблизно 10 хвилин, після чого покласти натерті на дрібній тертці плавлені сирки. Ретельно перемішати, додати сіль та перець. Поварити ще 5 хвилин, потім прибрати вогонь, посипати зеленню і ще трохи настоятися.

Квасоляний суп з плавленими сирками "Дружба"

сирок плавлений "Дружба" – 2 штуки;
морква – 1 штука;
картопля – 2 штуки;
квасоля червона суха – 100 г;
цибуля – 1 штука;
часник – 2 зубчики;
курячий стегенець (копчений) - 2 штуки;
лавровий лист – 3 штуки;
олія оливкова для смаження;
зелень, сіль та перець за смаком.

Квасолю замочити у холодній воді приблизно на півгодини для набухання. У стегенець прибрати шкуру, відокремити м'ясо і порізати його на порційні шматки. Моркву потерти на великій тертці. Сирки дрібно нарізати чи натерти. Цибулю дрібно посікти; те саме зробити із зеленню. Часник дрібно посікти або пропустити через прес.

У великій каструлі закип'ятити воду, кинути туди розм'якшену квасолю та куряче м'ясо. Відварювати приблизно 20 хвилин.

У сковороді розігріти оливкову олію. Викласти спочатку часник і просмажити його протягом хвилини. Потім викласти морквину із цибулею. Через 20 хвилиндодати засмажку в суп. Потім відразу додати дрібно порізані плавлені сирки.

Приблизно за 10 хвилин до закінчення варіння покласти в суп натерту на дрібній тертці картопля, лавровий лист, дрібно нарубану зелень. Суп до смаку посолити і поперчити.