Суп весняний рецепт з фото, покрокове приготування
складові
| Шпинат | 500 р. | |
| Зелена цибуля | 1 стебло | |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. | 43 |
| Морква | 1 шт. | 33 |
| Селера | 50 р. | |
| Часник | 2 зуб. | 106 |
| Вершки 23% | 350 мл. | 206 |
| Оливкова олія | 2 ст. лож. | 899 |
| Вершкове масло | 15 р. | 748 |
| Пшеничні висівки | 50 р. | |
| Перець чорний мелений | за смаком | |
| Копчена паприка | щіпка | |
| Пажитник мелений | щіпка | |
| Гірчична олія | для подачі | |
| Чорний кмин | для подачі | |
| Сіль | за смаком |
Покроковий рецепт приготування Суп весняний з фото
Готується смачність так:
-
Почистіть морквину, селера, помийте.
Перекладіть овочі в ємність, влийте сюди холодну воду, варіть бульйон на слабкому вогні.
Промийте шпинат, просушіть, порубайте соломкою.
Білу частину порею, головку очищеної цибулі наріжте дрібненько.
Прогрійте сковорідку з оливковою олією, сюди ж додайте вершкове масло, обсмажуйте два види цибулі до прозорого стану.
Сюди додайте шпинат, влийте воду, тушкуйте овочі разом. В кінці приправте подрібненим часником.
Овочі, які ви обсмажили, відправте в бульйон, збийте всі разом, використовуючи занурювальніблендер. Обов'язково сюди ж додайте зелену частину порею та селеру.
