Супи зі свіжих огірків - Мамин клуб
Огірки - лікарі завжди рекомендує вводити в раціон і меню дітей огірки після року, тому що ще маленькі діти ще не готові до перетравлення сирої їжі і може викликати дискомфорт у шлунку та коліки.
А ось мамам, що годують, теж найкраще утримати від вживання огірків у раціоні.
Огірки лікарі завжди рекомендують вводити в раціон і меню діток огірки після року, тому що ще маленькі дітки ще не готові до перетравлення сирої їжі і можуть викликати дискомфорт у шлунку та коліки.
А ось мамам, що годують, теж найкраще утримати від вживання огірків у раціоні.
А також щодо алергії так як у введенні того чи іншого інгридента вперше матусі можуть переживати чи згорнуть огірки викликати алергію у малюка, огірки так само як і кабачки є гіпоалергенним, але все-таки рекомендується протестувати при першому побаченні. Для початку дайте дитині маленький шматочок огірка річну дитині, якщо ніяких небезпек або змін не сталося з дитиною, то нічого страшного немає для дитини, а якщо у дитини з'явитися висипання нс шкірі або дискомфорт у животику у малюка, то слід скасувати огірок.
Огірок для малюків слід очищати від шкірки і обов'язково потрібно відрізати попку тому що там завжди накопичуються нітрати.
А так огірки багаті на вітаміни С і В, також калію і йоду, а також бактерицидні речовини ітд.
Огірки також рекомендується вживати при запорі у малюка натерти на дрібній тертці або вичавити сік огірка, що є проносним.
Також хочеться сказати, що маленьким діткам не слід давати перестиглі огірочки, тому що насіння перестиглих огірків може бути небезпечним, для дітей кориснішими і безпечнішими молоденькі огірки. Солоні імариновані огірки малюкам можна буде давати лише після досягнення п'яти років. Дітям не слід вживати мариновані овочі. Зараз хотілося б запропонувати до вашої уваги кілька рецептів з огірків:
Суп з огірками та сиром
Для приготування супу з огірками та сиром нам потрібно приготувати кілька інгредієнтів:
- 2-3 штуки салатних огірків середньої величини;
- 1 зубчик часнику
- 120 грам тертого сиру
А тепер давайте перейдемо до самого процесу приготування супу з огірками та сиром:
Для початку потрібно очистити і розрізати огірки навпіл і не забудьте вийняти насіння, наріжте шматочками. Також слід вимити кріп та розрізати кріп досить крупно. Часник потрібно очистити та розрізати на чотири частини. Потім додати вершки та сир потрібно натерти на середній тертці. А також розтерти нарізані огірки, і крупно нарізану зелень: кріп, часник разом із вершками та сиру та отриману масу потрібно розорити в пюре, потім приправити сіль за смаком та перцем теж за смаком, прикрасити суп листочками кропу.
Добре буде додати і подати суп з нарізаними скибочками довгого батона або житні хлібці з вершковим маслом.
Холодник по-мінськи
Холодники по-мінськи це ароматний та барвистий суп з яскравим смаком літа. Інгредієнти доступні дуже прості і до того ж не дорогі, а їх мікс дає дивовижна корисна страва. Цим блюдом можна здивувати гостей.
Для приготування супу потрібно:
- 700 грам щавлю
- 400 грам буряків
- 2-3 штуки свіжого огірка
- 1 пучок зеленої цибулі
- 2 склянки кефіру
- 2 столові ложки сметани
- 1 столової ложки цукру
Для приготування супу хлодника по-мінськи потрібно:
Перебрати щавель, потім нарізати перебранийщавель і відварити у підсоленій воді, потім потрібно охолодити.
Окремо відварити буряк цілком, додавши оцет. Отриманий відвар потрібно охолодити і процідити, далі потрібно очистити буряк і нашаткувати. У охолоджений відвар зі щавлем потрібно покласти подрібнену і розтерту із сіллю і яєчним жовтком зелену цибулю, далі нашаткувати свіжі огірки, буряк і додати буряковий відвар, додати цукор і збитий кефір, сметану і кріп.
Подавати потрібно суп дуже холодним.
Приємного апетиту хаггіс-самочки та хаггіс-папочки.