Свинина по-чеськи

по-чеськи

Простий рецепт приготування свинини в пиві, виходить ситна та смачна страва. Можна готувати як на плиті, так і в мультиварці.

свинина 700 г (у мене карбонад, в оригіналі рулька), цибуля 500 г, свинячий жир 50 г (можна замінити на 2 ст.л. олії), пиво (будь-яке, у мене світле ) 300-400 мл, бородинський хліб 2-4 шматки, сіль, чорний перець за смаком, кмин 1 ч.л.

Свинину нарізати невеликими шматочками.

Цибулю нарізати кільцями. Я віддаю перевагу однорідному соусу, тому ріжу цибулю дрібно. Розтопити свинячий жир (розігріти рослинне або вершкове масло) і спасерувати в ньому цибулю. Додати до цибулі м'ясо та обсмажити його протягом 10-15 хвилин, після чого додати кмин, влити пиво та гасити 50 хвилин. Потім додати подрібнений бородинський хліб і тушкувати ще 20 хвилин. Кількість хліба підбирайте на свій смак, залежно від того, який густоти соус вам потрібен. Приправте сіллю та чорним перцем до смаку. Подавати з гарніром. Дуже смачно з картопляним пюре.

Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!