Святковий стіл на Новий рік

Оригінальний святковий стіл на Новий рік

Давно канули в Лету ті часи, коли страви на Новий рік у кожній родині були однакові і їх список традиційно складався із салату «Олів'є», холодця та торта «Наполеон». Безумовно, ці класичні новорічні страви і зараз нерідко прикрашають святковий стіл у багатьох сім'ях, проте сучасні господині прагнуть поповнити новорічне меню чимось більш вишуканим.

Здивуйте запрошених новорічними стравами з незвичайним поєднанням продуктів. Напевно, ніхто з ваших гостей не пробував драники з червоною ікрою або запечені з сиром і винним соусом креветки, язик з чорносливом або курку, фаршировану рисом і горіхами.

Порадуйте гостей оригінальними солодкими стравами на Новий рік. Домашнє морозиво в апельсинових "кошинках", оригінальний мармелад у вигляді ялинок, сніговиків та різдвяних дзвіночків, зефір або безе "з сюрпризом" (запеченою в ньому монеткою на щастя) – все це привнесе ще більше відчуття свята за новорічним столом.

Щодо оригінальних рецептів страв на Новий 2011 рік, то тут лідирують різноманітні страви, виготовлені у вигляді символів 2011 року. Це можуть бути коти та кролики із солодкого тіста, вирізані з овочів котячі та заячі мордочки для прикраси салатів і навіть цілий торт у вигляді кролика.

Постарайтеся бути оригінальними та у підготовці напоїв. Не зупиняйтесь на традиційному шампанському - здивуйте гостей власним коктейлями виготовлення. Для цього вам буде потрібен рецепт коктейлю, що сподобався, необхідні для його приготування інгредієнти і блендер.

Сервірування новорічного столу

Особливої уваги потребує сервірування столу на Новий рік. Загальні правиласервірування столу ми вже розглядали. Напередодні новорічної урочистості буде зайвим згадати їх, а також врахувати деякі правила прикраси новорічного місця для трапези.

Пляшки шампанського можна пов'язати гарними бантами або заздалегідь оформити їх у техніці новорічного декупажу, прибравши етикетки та завдавши на поверхню зимових мотивів. Стіл буде зайвим прикрасити нехитрим букетом з 2-3 невеликих гілок сосни з нанесеним на них штучним снігом. Красиво оформлена композиція з мандаринів, горішків у золотій фользі, цукерок та покритих срібною фарбою шишок також прикрасить новорічний стіл.

Сервірування столу на Новий 2011 неможливе без участі в ній головного символу наступного року - кота і кролика. Так, святковий стіл у Новий 2011 рік можна прикрасити невеликими фігурками кроликів або котів, покласти кожному гостю серветку із символом року, що наближається, або придбати свічки відповідної форми.

Нехай новорічний святковий стіл ломиться від смачних та оригінальних страв, а веселощі вдасться на славу!