Темний шоколад більше користі, ніж шкоди Красноярськ - Країна Краси, салони краси
Користь темного шоколаду
Крім того, наукові експерименти проводилися серед затятих курців, які схильні до ризику серцево-судинних захворювань. Виявляється, темний шоколад сприятливо впливає на людей, які намагаються кинути курити. Найкорисніший – темний шоколад. Білий – не приносить жодних позитивних результатів. У чорному шоколаді міститься більше антиоксидантів, ніж у червоному вині та інших продуктах харчування, які покращують кровообіг.
Грецькі лікарі особливо відзначили користь чорного шоколаду для осіб, які страждають на захворювання серцево-судинної системи. На щорічній конференції Європейського товариства кардіологів у 2004 році лікарі повідомили, що 100 грам чорного шоколаду покращує роботу судин у дорослого принаймні на три години. Так само не треба недооцінювати користь шоколаду для обличчя, тіла та волосся та омолоджуючі властивості темного шоколаду!
Бельгійський шоколад
Бельгійський шоколад найчастіше вважається одним із найкращих сортів шоколаду у світі. Бельгійський шоколад відрізняється різноманітністю сортів та форм. Це високоякісні шоколадні цукерки з начинкою або трюфелі, виготовлені зі звичайного континентального шоколаду. Як начинки використовується кава, лікери, фрукти або горіхи, іноді змішані зі свіжими вершками.Ппри купівлі темного шоколаду необхідно завжди перевіряти дату закінчення зберігання та уважно вивчати етикетку - деякі сорти бельгійського шоколаду слід зберігати в холодильнику та з'їдати протягом певного періоду, особливо якщо до складу продукту входить крем.
Бельгійці не просто виготовляють високоякісний шоколад, адже завжди дуже приємно отримати улюблені цукерки як презент. Якщо ви подивіться історію бельгійського шоколаду, то здивуєтеся.Виявляється, його стали виробляти не так давно. Шоколад у Бельгії з'явилися лише у другій половині 18 століття. Слід зазначити, що спочатку, шоколад вживався лише дорослим населенням, переважно, чоловіками (особливо воїнами). Гострий напій, приправлений спеціями, надавав силу та мужність. Відкривши його, іспанці внесли до його структури деякі зміни: додали тростинний цукор та ваніль. І це поєднання дуже припало до смаку дамам.
Різні сорти та види шоколаду
Темний шоколад: темного кольору, складається з какао маси, олії какао та цукру.
Молочний шоколад: складається з какао маси, молочного порошку та олії какао.
Білий шоколад: складається з олії какао, цукру та молока.
Ганаж: шоколад, змішаний із вершками та маслом какао.
Грильяж: мигдаль чи горіхи, запечені в цукровій пудрі.
Нуга: зроблено шляхом змішування цукру, підсмаженого мигдалю з какао.
Праліне: карамелізований фундук або мигдаль, занурений у какао-масу.
Трюфелі: ганаж, занурений у какао-порошок і покритий тонким шаром шоколаду Шоколадні дропси (ласощі нагадують цукерки): зроблені з декількох шарів, використовується шоколад у поєднанні з фундуком, мигдалем, арахісом, родзинками, сушеними скоринками апельсину або кави.