Тибетський чай

просто

Хочу ознайомити вас зрецептом чаю Тибету. Спробувавши його, ви доторкнетесь до культури та традицій народу, який живе у тих землях.

Цей напій дуже нагадує чай кочових народів: монголів, бурятів тощо. У них загальні інгредієнти, але чай Тибету має один нюанс, що відрізняє його від подібних напоїв.

Інгредієнти для чаю Тибету:

  • 30 г. улуну або просто звичайного чорного чаю; Деякі додають пуер.
  • 2 склянки молока. Тибетці використовують молоко яка. Ви такий екзотичний продукт навряд чи знайдете, тому можете просто додати жирне коров'яче молоко.
  • 500мл. води;
  • Сіль;
  • 100 г топленого масла;

Приготування чаю Тибету:

Зсипте у воду чай і доведіть до кипіння. Додайте молоко, пару щіпок солі, олію. Збийте до утворення щільної піни. У Тибеті для таких справ використовують спеціальну посудину, «донмо», ну а ви просто попрацюйте віночком. Наш висококалорійний та корисний напій готовий. Можете пригощатися. Є ще варіант приготування, де вода не використовується. Чай вариться кілька десятків хвилин у молоці. Який із цих рецептів «класичніший», традиційніший, я не можу сказати, бо подають і в тому, і в тому вигляді.

Як бачите, рецепт чаю Тибету не так вже й складний. А напій дуже цікавий.