Торт для першокласника на 1 вересня рецепт з фото
Інгредієнти та як готувати
Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь
інгредієнти на 14 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підрахована автоматично!'>
Усього:| Вага складу: | 100 гр |
| Калорійність складу: | 357 ккал |
| Білків: | 7 гр |
| Жиров: | 19 гр |
| Вуглеводів: | 44 гр |
| Б/Ж/У: | 10 / 27 / 63 |
| Н 2 / З 0 / В 98 |
Час приготування: 1 д
спосіб приготування
Робила бісквіт уперше, вийшов смачний, вагою 2800 кг. тортик, але це з урахуванням ваги мастики. Покрокових фото немає, так як про цей сайт дізналася тільки сьогодні, раніше не планувала ніде нічого виставляти, але я виправлюсь) Цей тортик називається "Золотий ключик - медовик", знайшла в записах у зошиті. Збити яйця з цукром до білого, додати мед, розведений трьома ложками гарячої води, соду, добре збити. Просіяти борошно з какао. Змішати. Всипати горіхи і ще раз перешкодити. Тісто розділити на 3 частини. Випекти 3 коржі при температурі 190 градусів. Дати тесту охолонути перед просоченням близько 6 годин, можна залишити на ніч, можна вранці. Тим часом займемося мастикою.
Розчинити зефір маршмеллоу 200гр. з 1 ч.л олії вершкового і пару крапель лимонного соку в мікрохвильовій печі, приблизно 1 хв. Додавати цукрову пудру, просіяну поступово замішуючи туге тісто. Дати відпочити приблизно 30 хвилин. Якщо ви використовуєтесухі барвники, їх краще спочатку розчинити в краплі води, я роблю в лимонному соку, якщо брати гелієві барвники, то їх можна в готову мастику. На цей торт у мене пішло 400 грн. зефіру. Заготівлі прикрас я робила трохи раніше, тому що вдень на роботі), АЛЕ, так як до складу мастики входить олія, то не рекомендується заздалегідь робити заготовки.
Розкочуємо мастику, бажано не дуже тонко, тому що будуть видно всі похибки і вона може розірватись при розгладжуванні. У вас є всього 1 спроба, тому постарайтеся не промахнуться з розмірами, зняти і постелити вдруге у вас навряд чи вийде, хіба що робити нову порцію мастики. У мене є праска, але можна і просто руками чи підручними засобами загладити нерівності при укладанні мастики на торт.
Отже, тепер найцікавіше, прикрашаємо наш шедевр їстівними, раніше заготовленими лінійками олівцями, листочками, ну всім що сподобається, ну або в моєму випадку що вийде)) Робити напис краще не відразу, тому що харчовий фломастер на свіжій мастиці трохи розтікається. Удачі вам у нелегкій але дуже цікавій справі.