Три карабінери
На курорті мільйонерів пильність втрачати не можна
 |
Коли вивчаєш карту світу, бачиш, що Іспанія посідає на ній дуже невелике місце. Але при погляді на карту Європи вважаєш, що ця країна не така вже й маленька. А коли розкладаєш на столі карту Іспанії, розумієш, що вона величезна. Безліч міст із знайомими чомусь назвами, та відстані між ними пристойні – за сотні кілометрів. Я побував тільки в одній провінції і примудрився за тиждень накатати машиною більше 2000 кілометрів (при цьому не побачив і десятої частини).
Андалусія – найпівденніша частина Іспанії. Ми з дружиною прилетіли до Малаги на тиждень, до друзів. У них просто на березі моря невелике житло. Дружині хотілося полежати на сонечку і поплавати. А мені, навпаки, – якнайбільше побачити, а по можливості й спробувати. І ось ми гуляємо курортом мільйонерів Пуерто-Банусу. Біля причалу – яхти, неймовірно красиві і, мабуть, так само дорогі. Деякі більше схожі на теплоходи. Доріжкою вздовж моря проїжджають відкриті роллс-ройси, бентлі, ферарі, порше.
Тут же на березі розташувалися невеликі ресторанчики. Нам би насторожитися – надто розкішні декорації навколо. Але немає! Побачили у вітрині величезних креветок на льоду і тут же зайшли в перший ресторан.
| Смажені креветки |
На чотири порції: 450 г креветок, 150 мл оливкової олії, два зубчики часнику Розігріти в сковороді оливкову олію, додати очищені зубчики часнику (попередньо роздавлені). Обсмажувати дві хвилини, потім дістати зі сковороди. Збільшити вогонь і коли сковорода задимиться, додати креветки. Обсмажувати, помішуючи, дві-три хвилини. Дрібні креветки можна ковтати цілком, а великі все-такине варто - є ризик подавитися вусами.
Креветки люблять усі. Це аксіома. Ми вчотирьох замовили по шість штук на брата: по три карабінери (великі червоні) і по три тигрові (ще більші смугасті). Їх відразу зважили і понесли на кухню готувати. Досить довге очікування ми фарбували білим вином та хлібом з олією. Нарешті принесли величезні тарілки. Перше почуття – страх, що все з'їсти не зможемо, надто багато. Але, як відомо, очі бояться. Чистити подані креветки практично не потрібно, шия у кожної розрізана надвоє, тільки жуй. Гарнір подається окремо, у плошечках: картопляне пюре та смажені баклажани. Чарівно смачно і дуже ситно. Словом, все було чудово доти, доки не принесли рахунок. Я, звичайно, припускав, що буде недешево, але зовсім не був готовий до рахунку. 578 євро. Мабуть, на втіху нам принесли картку на 30-відсоткову знижку при наступному відвідуванні. Навряд чи я ще туди потраплю, та все одно приємно.
На другий день я зрозумів, чому в Іспанії так добре з м'ясом, взуттям та шкіряними ременями – ми були на кориді. Все-таки одна річ – любити яловичину, і зовсім іншу – спостерігати за тим, як убивають тварину. Чому привітні на вигляд іспанці перетворили цей страшний ритуал на всенародну розвагу, абсолютно незрозуміло. Бика перед убивством довго мучать, встромляючи в шию зазубрені залозки. Багаторазово встромляється шпага. Публіка аплодує, веселиться і кидає троянди лиходію-тореадору. А він, не чекаючи на смерть нещасної тварини, відрізає в нього вухо.
У перші хвилини цієї вистави дружина заридала і втекла. Я просидів ще хвилин двадцять, клацнув фотоапаратом і вирішив після повернення додому перечитати Хемінгуея. Може, щось стане зрозумілішим? Адже знаходять щось у цьому люди. У кожному містечкуІспанії, навіть найменшому, є арена, скрізь висять афіші та стоять пам'ятники великим тореро. Усі тореро – хлопці високі, гарні, але мені вони не подобаються.
І на кориду я більше не піду.
Звичайно ж, відпочиваючи на узбережжі, ми не могли не здійснити водну подорож. Гібралтар – місце відоме та дивовижне. Край Гібралтару, так звана Скеля, належить Англії, а навколо Іспанія. Із шенгенською візою до Великобританії не пускають. Натомість пускають у Сеуту – місто, яке розташоване на африканському континенті, але знаходиться під керуванням Іспанії. Одразу за ним – Марокко. Жодних особливих краси і старовини в Сеуті ми не виявили, зате повною мірою відчули красу іспанської сієсти. Якщо вже закриваються ресторани, то рішуче все. Найнятий за 20 євро гід Абдулла дві години водив нас вулицями і безуспішно намагався прилаштувати на годівлю. Час рухався надвечір, їсти хотілося жахливо. У результаті в супермаркеті накупили риби, восьминогів та кальмарів, перепливли назад до Європи, відмотали ще сотню верст до будинку, і я став до плити. Дорада – риба, знайома не лише з подорожей до різних країн. Нині вона вже продається на Дорогомилівському ринку. А ось морський чорт потрапив у мої руки вперше. У магазині з нього спритно зняли товсту чорну шкуру та порубали на шматки. Кілограм маленьких восьминогів треба було лише помити та кинути на сковорідку. Риба і морепродукти готуються швидко, і незабаром вечеря була готова. До нього було куплено червоне сухе вино за ціною 49 євроцентів (тобто близько 17 рублів) за пляшку. Їж чудову рибу, ковтаєш чудових восьминогів, запиваєш вином, камін потріскує, за вікном шарудить прибій. І думаєш у цей момент: «А є ж ідіоти, які залишають шалені гроші у ресторанах. »