Трояндочки з ковбаси

Виявляється із звичайної ковбаси можна приготувати цікаві та красиві страви у вигляді квітів. Про те, як зробити трояндочку з ковбаси, ви дізнаєтеся, прочитавши цю статтю.

Спочатку приготуємо на святковий стіл красиво укладену закуску з ковбаси. Для цього нам потрібні тонко нарізані скибочки вареної ковбаси, шинки та копченої ковбаси. Дуже привабливо виглядатимуть троянди з ковбас різного відтінку, вийде великий різнокольоровий букет.

Розрізаємо кожну скибочку ковбаси або шинки навпіл. Перший шматочок згортаємо тугим рулетом. Наступну скибочку обертаємо навколо першої, потім другої, третьої і так далі. Трохи відвертаємо краї, надаючи вигляду рожевих пелюсток. Щоб квітка не розпадалася, біля основи сколюємо скибочки за допомогою зубочистки. Прикрашаємо листочками зелені, нарізкою із сиру та огірків.

А тепер розглянемо, як робити трояндочки з ковбаси, запечені у тісті.

Трояндочки з тіста з ковбасою

борошно пшеничне – 400 г;
молоко – 250-300 мл;
сухі дріжджі – 25 г;
яйце куряче - 1 шт.;
цукор, сіль за смаком;
маргарин вершковий – 50 г;
рослинна олія;
ковбаса або шинка.

З підігрітого молока, дріжджів та цукру робимо опару та відставляємо її у тепле місце на півгодини. Коли опара підніметься, додаємо яйце, розтоплений маргарин, цукор і сіль на свій смак, олію та борошно. Замішуємо тісто. Залишаємо його на якийсь час для того, щоб підійшло. Обминаємо тісто. Розкочуємо на столі пласт товщиною 0,5 см. Пласт розрізаємо на смужки шириною 4-5 см. На кожну смужку розкладаємо половинки гуртків ковбаси або шинки. Тісто з ковбасою закручуємо як бутона троянди. Відгинаємо краї, як у пелюсток квітки. Печемо в розігрітій до200 градусів духовці. Готові трояндочки з ковбасою подаємо на стіл, прикрасивши гілочками зелені.

Листкові трояндочки з ковбасою

листи листкового тіста – 500 г;
варена ковбаса - 300-400 г.

Розморожуємо листи тіста та розкочуємо їх на столі. Кожен листок розрізаємо на смужки шириною 3 см. Ковбасу нарізаємо на тонкі скибочки. Кожну скибочку ділимо на дві частини.

На одну смужку розкладаємо половинки ковбаси. Загортаємо тісто з ковбасою разом із ковбасою у вигляді трояндочки. Запікаємо в духовці до рум'яної скоринки.

На стіл закуску подаємо на широкій страві, застеленою листям салату.

Шукаєте ще рецепти для бенкету, тоді спробуйте приготувати тарталетки на святковий стіл або салат «Трухлявий пень».