Тушкована картопля в мультиварці, покроковий рецепт
Сьогодні представляю вашій увазі дуже вдалий гарнір з картоплі – тушковану картоплю в мультиварці, покроковий рецепт приготування якої покажу трохи нижче. Що можна сказати про тушковану картоплю? Звичайна страва легко готується, годиться для новачків у кулінарії, її складно зіпсувати і краще "переварити", ніж "недоварити". Зазвичай картопля тушкують із м'ясом. Ну а що, якщо м'ясо приготоване окремо і в блюдо з картоплі його додавати не потрібно? Тоді відповідь очевидна – готувати тушковану картоплю у мультиварці без м'яса. І, скажу я вам, виходить ця страва не менш смачною та ароматною.
Чому я приготувала тушковану картоплю з підливою у мультиварці? Це дуже зручно і набагато швидше, ніж у жаровні на плиті. Якщо у вас мало часу для приготування повноцінного обіду чи вечері, такий варіант більш доречний. Ну а смак такої картоплі відмінно гармонує з будь-якими маринадами та консерваціями, помідорками та грибочками, а також солоними огірками. І контрольний постріл – про підливу, невелика кількість якої завжди залишається на тарілці після трапези. Зараз прозвучить щось, що йде врозріз з кулінарним етикетом, але незламне з життя звичайного обивателя: таку підливу я вибираю шматочком свіжого хліба і з'їдаю з величезним задоволенням. І ніщо не змусить мене зробити інакше:) Це смачно! Дуже смачно!
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій – 4-5
Інгредієнти:
- 700 г картоплі
- 1 велика морква або 2 дрібніші
- 30 мл олії
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка борошна (з гіркою)
- сіль за смаком
- лавровий лист 1 шт.
- гострий перець 5 мм від стручка
- будь-яка свіжа зелень для подачі страви
Рецепт тушкованої картоплімультиварці
Чистимо і миємо морквину, натираємо її на тертці з дрібними отворами. Включаємо мультиварку на режим "смажити" і додаємо в чашу олію, а потім і моркву. Обсмажуємо 2-3 хвилини, іноді помішуючи дерев'яною чи пластиковою лопаткою.
Картоплю чистимо і миємо, нарізаємо великими часточками. Відправляємо її в чашу мультиварки до моркви та додаємо сіль та лавровий лист. Солі краще недодати, ніж передати, тому почніть із неповної чайної ложки, а у разі недосолу в кінці приготування просто додайте ще трохи. Продовжуємо обсмажувати картоплю з морквою ще 3-4 хвилини.
У піалі з водою розводимо борошно. "Знищуємо" всі борошняні грудочки і відправляємо отриману рідину в чашу мультиварки. Додаємо води рівно стільки, щоб покрити картоплю.
Переключаємо мультиварку на режим "гасіння" (також можна скористатися режимом "варити") і готуємо страву доти, поки картопля не почне буквально розсипатися. За моїми підрахунками на це знадобиться від 25 до 35 хвилин (залежно від вибраного режиму).
Під кінець приготування тушкованої картоплі в мультиварці додамо в блюдо пару зубців часнику, пропустивши їх через часниковий прес, і шматочок гострого перцю. Якщо додати перець на ранніх стадіях приготування, то страва може вийти зайво гострим.
Ну от і все. Як бачите, все простіше простого. Вийшла дуже навіть симпатична страва на зміну набридлому картопляному пюре або смаженій картоплі. Прикрасьте тушковану картоплю гілочками свіжої зелені перед подачею. Смачного!
