У якому лісі ростуть грузді

У Західному Сибіру груздь зустрічається у березових та змішаних лісах. Причому, якщо це змішаний ліс з переважанням хвойних порід дерев, то це буде швидше за все тягар сирий: у нього така бахрома по краю капелюшка. Дуже цінується грибниками, тому що росте у моху і тому, як правило, дуже чистенький і не перерослий. Та й у засоле хороший.

лісі

Дуже цікаво збирати грузді, вишукуючи непримітні горбки на невеликих галявинах у березових кілках: так називають у Сибіру невеликі березові гайки. Як каже мені мій грибний досвід, бажаючи знайти грузді, спочатку варто оглянути південну сторону лісу. А ось у високій траві шукати не варто.

Грузді бувають різними – білими, чорними та не червоними, але золотистими. Тому зустріти ці гриби можна у більшості листяних лісів, а також у лісах змішаних. Причому, ще наші пращури помітили, що грузді ростуть не тільки сімейками, а й віддають перевагу схилам невеликих пагорбів, просто гіркам у лісах, біля яких їх і слід шукати. Люблять грузді грунт як м'який, так і твердий, іноді найкращі грузді можна зустріти прямо по стежці, тоді як більшість грибників йде лісом. Якщо шукати білі грузді, то слід звернути увагу на берези, бажано з чагарником, що росте поруч, або молодою поросллю, якщо чорні - то слід насамперед оглянути схили ярів. Осинові грузді ростуть під осиками навіть просто за назвою.