Удосконалення організації виробництва та реалізації картоплі у ФГОУП УОХ Липова Гора

Вирощування картоплі в Україні та в Пермському краї. Природно-кліматична характеристика ФГОУП УОХ "Липова Гора". Спеціалізація та аналіз економічної роботи підприємства. Шляхи підвищення ефективності виробництва картоплі, планування врожайності.

реалізації

Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.

Міністерство сільського господарства України

Федеральна державна освітня установа

вищої професійної освіти

Пермська державна сільськогосподарська академія

ім. акад. Д.М. Прянішнікова

Кафедра організації виробництва та

Удосконалення організації виробництва та реалізації картоплі у ФГОУП УОХ «Липова Гора»Пермського краю

кандидат економічних наук

Глава 1 Основи організації виробництва картоплі в Україні

Глава 2 Природно-економічна характеристика підприємства

2.1 Розташування, природно-кліматична характеристика господарства

2.2 Розміри та організаційна структура підприємства

2.3 Аналіз економічної роботи підприємства

2.4 Спеціалізація підприємства

Глава 3 Організація виробництва та реалізація картоплі для підприємства

3.1 Аналіз виробництва картоплі

3.2 Шляхи підвищення ефективності виробництва картоплі

3.3 Реалізації виробленої продукції

Картоплярство - це галузь сільськогосподарського виробництва, що вирощує картоплю для продовольчих, кормових тапромислових цілей.

Основним завданням є отримання високих стійких урожаїв за найменших витрат праці та коштів на одиницю продукції.

Головними причинами, що стримують підвищення врожайності картоплі в Україні, є: низька якість насіння, невисокий рівень технології та, особливо, технологічної дисципліни, відсутність комплексної механізації та недостатня кількість машин, слабка матеріально-технічна база для зберігання та переробки, непідготовленість фахівців до прогресивних технологій вирощування .

Мета та завдання дослідження. Метою даної курсової є вдосконалення виробництва та реалізації продукції картоплі.

Відповідно до поставленої мети було визначено такі основні завдання: аналіз діяльності підприємства та його конкурентів, удосконалення організації виробництва.

Предметом дослідження є процеси виробництва та реалізації картоплі.

Об'єктом дослідження є ФГУП УОХ «Липова гора» Пермського краю.

Глава 1Основи організації виробництва картоплі в Україні тау Пермському краї

Світовим лідером із виробництва картоплі є Китай. За даними FOASTAT у 2007 році виробництво картоплі у цій країні наближалося до 73 млн. тонн. Відразу після Китаю йдуть Україна (36 млн. тонн), Індія (27 млн. тонн), США (20 млн. тонн). Замикає п'ятірку країн - лідерів із виробництва цього коренеплоду Україна, де виробляється трохи більше 19 млн. тонн картоплі. Загалом у 2007 році було вироблено понад 325 млн. тонн картоплі.

Що ж до споживання картоплі, то в Європі воно намітило тенденцію до зниження. У країнах, що розвиваються, навпаки, споживання картоплі збільшується, і при цьому ще не склало чверті цьогопоказника у розвинених країнах. За даними FOASTAT, у 2006 році на першому місці за кількістю спожитих тонн був Китай. За ним розташувалися Україна, Індія, США, Україна. А от за кілограми на душу населення лідирує Білорусь. Споживання в цій країні дорівнює в середньому 181 кг на душу населення. За даними ФСГС в Україні середньодушове споживання картоплі дорівнює 73,1 кг на душу населення.

За даними Держкомстату України в 2009 році було вироблено близько 20 млн. тонн картоплі, у 2008 році - 19,5 млн. тонн. У Білорусі в даному періоді валовий збір картоплі дорівнює трохи більше 7000 тис. тонн, що на 18,6% менше, ніж у 2008 році. Урожайність білоукраїнської картоплі, яка дорівнює 159 центнерам, також знизилася на 29%. Динаміка збору картоплі в Казахстані коливається рік у рік. У 2009 році виробництво картоплі становило приблизно 2800 тис. тонн порівняно з 2300 тис. тонн у 2008 році.

Динаміка збирання картоплі в Україні також непостійна, хоча останніми роками намітилася позитивна тенденція.

За даними ФСГС у 2009 році валовий збір картоплі становив 31109,77 тис. тонн. З них 3971,14 тис. тонн посідає сільськогосподарські організації, 1826,88 тис. тонн на селянські (фермерські) господарства та в індивідуальних підприємців, 25311,75 тис. тонн на господарства населення. Таких результатів досягнуто за врожайності в 142,3 центнерів з 1 га, яка у 2009 році зросла на 3,8% порівняно з 2008 роком.

В Україні в 2009 році за даними ФСГС картоплею було засіяно 2192,8 тис. га, що на 4,2% більше, ніж у 2008 році. З них більшу частину складають господарства населення (ТОВ "Айді-маркетинг", 2009 р.).

Основні посівні площі картоплі розташовані у Центральному федеральному окрузі та займають 643,3 тис. га. Далі слідуєПриволзький федеральний округ (588 тис. га), Сибірський федеральний округ (372,5 тис. га), Південний федеральний округ (235,9 тис. га), Уральський федеральний округ (155,4 тис. га).

Загалом у 2009 році з України було експортовано близько 77 тис. тонн картоплі, що становить незначну частку 0,25% від загального збору. При цьому в І кварталі 2010 року порівняно з аналогічним періодом 2009 року обсяги картоплі, що експортується, збільшилися більш ніж у 4 рази.

українська картопля призначена для Казахстану (у 2009 році понад 45 тис. тонн), Азербайджану (понад 25 тис. тонн), Узбекистану (понад 2 тис. тонн). Також експортовану картоплю з України можна зустріти на ринках у Грузії, Японії, Китаю, Норвегії, України.

Основні експортери картоплі – ТОВ "Скорпіон", ТОВ "Сафія", ТОВ "Рус-Азія", ЗАТ "Самара-Солана".

Незважаючи на те, що імпорт картоплі суттєво перевищує її експорт, частка імпортної картоплі від валового збору становить лише 1,2%. Загальний обсяг ввезеної в Україну картоплі становив понад 370 тис. тонн. У І кварталі 2010 року порівняно з І кварталом 2009 року імпорт коренеплоду зріс у 1,5 раза.

Більшість картоплі ввозиться з Нідерландів, Азербайджану, Єгипту, Китаю, такими компаніями як Qsp-Quality Service Performance East Europe GMBH, Dalteks, Norland Holdings, Salero Holdings Limited.

Роздрібна торгівля картоплею в Україні має позитивну динаміку. Різке збільшення товарообігу відбулося 2008 року: 49 млн. крб. проти 34 млн. руб. в 2007 році. Це з різким подорожчанням картоплі. Так, у середньому у 2008 році вартість 1 кг картоплі зросла на 4 руб. 85 коп. (18 руб. 45 коп.), у 2007 році – на 61 коп. (13 руб. 60 коп.), у 2009 році зменшилася на 88 коп. (17 руб. 57 коп.) (ТОВ"Айді-маркетинг", 2009 р.).

Вчені довели: у Пермському краї найкращий клімат та ґрунт для вирощування картоплі.

Врожайність картоплі у краї за два роки зросла майже вдвічі – до 187 ц\га. ТОВ «Овен» – найбільший виробник картоплі у регіоні – у 2007 році зібрав 20 тис. тонн картоплі, у планах – збільшити показник до 30 тис. тонн. Мета ТОВ «Біляївка» та ТОВ «Давидівка» - збирати 25 тис. тонн; СГВК «Трудівник» – 10 тис. тонн.

Таким чином, щоб щорічно отримувати високі стабільні врожаї бульб картоплі гарної якості, необхідно дотримуватися деяких основних правил її обробітку:

- Використання здорового посадкового матеріалу високих репродукцій;

- обов'язкова передпосадкова підготовка (пророщування, прогрівання та ін.);

- правильний підбір сортів для конкретних ґрунтово-кліматичних умов вашої ділянки;

- щорічна турбота про родючість вашого картопляного поля (внесення органічних та мінеральних добрив у оптимальних співвідношеннях, посів сидератів та ін.);

- своєчасне та якісне проведення всіх робіт з догляду за посадками картоплі у період вегетації;

- за необхідності проведення поливів;

- обов'язкове дотримання термінів збирання в залежності від скоростиглості та біологічних особливостей сортів, що виробляються;

- ретельна підготовка сховища та дотримання режиму зберігання.

Глава 2Природно-економічна характеристика підприємства

2.1 Розташування, природно-кліматична характеристика

Навчальне господарство «Липова Гора» знаходиться у Пермському районі Пермської області. Центральна садиба, с. Фроли знаходиться в 2-х км від центру області, з якою її пов'язує шосейна дорога. Рельєф місцевості вирівняний.Господарство знаходиться у заплаві нар. Мулянка.

Таким чином, кліматичні умови можна охарактеризувати як задовільні, що дозволяють обробляти зернові культури, овочі, картопля, багаторічні трави, зимостійкі сорти плодових та ягідних культур.

На території навчального господарства «Липова Гора» зустрічаються різноманітні ґрунти. Це пояснюється неоднорідністю рельєфу території, рослинності, материнських ґрунтоутворюючих порід. На більш вирівняних водороздільних просторах, де материнськими породами є покривні глини та суглинки, сформувалися дерново-сильно- та середньопідзолисті ґрунти. На вершинах горб, у верхніх і середніх частинах схилів вододілів залягають дерново-бурі та коричнево-бурі ґрунти, що сформувалися на елювії пермських глин. У заплавах річок на алювіальних відкладах сформувалися різні заплавні ґрунти.

У ґрунтово-кліматичному відношенні це найсприятливіший район. Нема різких перепадів висот, температур. Вологи у весняно-літній період вистачить для нормального проростання та зростання. Грунт дозволяє отримувати хороші врожаї культур, що виробляються в господарстві. Найбільшого поширення біля учхоза мають дерново-среднеподзолистые грунту, які займають 34% загальної площі. На другому місці дерново-сильнопідзолисті ґрунти, що займають 20,9% загальної площі, на третьому місці дерново-слабопідзолисті ґрунти, що займають 6,1% загальної площі.

Природно – кліматичні умови учгоспу сприятливі для вирощування зерна, картоплі.

2.2 Розміри та організаційна структура підприємства

Про розміри підприємства можна судити за показниками посівних площ та собівартістю валової продукції (таблиця 1).

Таблиця 1 - Показники, що характеризують розміри підприємства, 2009 рік (факт)