Урок біології в 6-му класі на тему Шляпкові гриби
Розділи: Біологія
Завдання уроку:
- познайомити учнів з особливостями будови та життєдіяльності капелюшних грибів, правилами їх збирання;
- сформувати вміння розпізнавати їстівні та отруйні гриби;
- показати роль грибів у системі живих організмів, а також вплив на здоров'я людей, збереження матеріалів та використання у господарській діяльності.
Кошти навчання:
- таблиці “Капелювальні гриби”, “Їстівні та отруйні гриби”;
- моделі капелюшних грибів;
- муляжі капелюшних грибів;
- натуральні об'єкти (сушені та консервовані капелюшкові гриби).
Хід уроку
I. Опитування.
- Які групи діляться організми живої природи?
- Чому гриби займають особливе місце серед еукаріотів і виділені в особливе царство?
- Виділити ознаки грибів як тварин та як рослин.
Ознаки грибів як
| тварин | рослин |
|
|
II. Вивчення нового матеріалу.
1. Вступнеслово вчителя.
За своїм хімічним складом гриби близькі до овочів та продуктів тваринного походження. У грибах міститься велика кількість води (більше 90%), до 80% сухої речовини складають білки.
В 1 кг сушених грибів білків вдвічі більше, ніж у яловичині та в 3 рази більше ніж у рибі. Є в грибах і вітаміни, і мікроелементи.
Правильно приготовлені гриби смачні та корисні для здоров'я.
Звідси видно, наскільки велика незвичайність грибів. Сьогодні ми продовжимо знайомство із грибами. Найбільш відомими серед грибів є капелюшкові гриби. Як ви вважаєте, чому вони отримали таку назву?
(Можна використовувати підказки – загадки
- Поки діти – кожен у береті, подорослішали – капелюхи надягли.
Під сосною біля доріжки Хто стоїть серед трави? Ніжка є, але немає чобітків, Капелюшок є - Немає голови. У малюка-кавалера Надзвичайно важливий вигляд, Він у величезному сомбреро На одній нозі стоїть.)
2. Особливості будови капелюшних грибів.
а) Розповідь вчителя, складання схеми на дошці.
б) Робота з рис. 20 на сторінці 37 підручника.
У капелюшку два шари: верхній - покритий шкіркою і пофарбований пігментами, а нижній - у одних грибів пронизаний трубочками (трубчасті гриби), а в інших - пластинками (пластинчасті).
Грибниця – головна частина гриба. Її клітини двоядерні та не містять пластид. Там розвивається плодове тіло.
в) Лабораторна робота "Вивчення будови тіл капелюшних грибів".
(Робота з інструктивної картки підручника на стор. 38.)
Виконання завдання № 31 у робочому зошиті.
3. Симбіоз рослин та грибів.
а) Самостійна робота учнів із текстом підручника на стор. 39 та рис. 22.
б) Виконання завдання 32робочого зошита.
в) Формулювання висновку:
Симбіоз - тісний зв'язок рослини та гриба, зв'язок корисний як одному, так і іншому.
Грибокорінь – проникнення грибниці у корінь дерева.
4. Їстівні та отруйні гриби.
а) Робота з використанням настінних таблиць та малюнків 23, 24 на стор. 40 підручника
б) Повідомлення учнів про їстівні та отруйні гриби. "Гриби - двійники"
в) Вчитель: хлопці, ми багато дізналися про гриби, і нам вже можна вирушати в ліс за грибами. Але спочатку давайте прочитаємо листа, який прийшов нам від Старичка-Лісовичка. [2]
г) Діти читають листа (“Збирати треба тільки добре відомі гриби!”)
Вчитель: Багатий і різноманітний світ капелюшних грибів. Їх налічується близько 200 видів, але вживається в їжу близько 40, а місцями 15-20 видів.
д) "Третій зайвий":
(Робота за картками. Гриби згруповані за певною ознакою, але один гриб у кожній картці не має цієї ознаки і тому є зайвим.)
5. Правила збирання грибів.
6. Заходи запобігання отруєнню отруйними грибами.
(Бути уважними при збиранні грибів;
якщо сумніваєтеся у їстівності гриба, краще його не брати;
старі плодові тіла їстівних грибів також можуть бути отруйними;
не можна збирати гриби поблизу автошляхів, промислових підприємств, т.к. плодові тіла накопичують їх викиди).
7. Вирощування грибів (шампіньйони, гливи).
8. Вчитель: А що робити, якщо на шляху у грибника потрапив отруйний гриб?
(Діти висловлюють свої припущення, після чого вчитель читає оповідання "Що в лісі зайве") [4]
Що в лісі зайве
Слухає Дівчинка казку дідуся:
Ішов раз грибник лісом. Бачить – стоїть на галявині мухомор. "Ось я тебе!", думає людина і піднімає палицю. Раптом гриб каже людським голосом:
- Стривай мене губити, дай слово казати. Подивися туди. Бачиш грибні пеньки.
Це все, що лишилося від двох моїх братів. Перший загинув, коли ледве приплив сюди хворий дикий кабан. З'їв він мого брата, трохи полежав, стрепенувся і втік у ліс. А вчора знайшов нас олень. Хитався він від слабкості. З'їв другого мого братика і веселий побіг у своїх справах.
- Роздумав я тебе губити, - сказав чоловік.
І пішов далі лісом. Зустрів мурашник, не тицьнув у нього ціпком, як робив раніше. Жодного деревця, жодної гілочки не зламав.
- Зрозуміла, - сказала Дівчинка. - Нічого в лісі немає зайвого, непотрібного.
III. Завдання додому.
Вивчити параграф 8, відповісти на запитання в кінці параграфа, дати результати досвіду з вирощування цвілевого гриба.
IV. Закріплення.
1. "Заморочки з бочки" [6]
а) Помічено, що у посушливе літо гриби ростуть ближче до стовбура дерева, а дощове – на деякій відстані від нього. Дайте пояснення цього явища.
(У сухе літо волого під кроною дерева, біля стовбура, а в сире літо вологи достатньо, але грунт тепліше на відкритому просторі, ніж під деревом).
Б) Капелюшкові гриби, які використовуються людиною в їжу, часто бувають червивими. Чи уражаються цими шкідниками отруйні гриби? (Так, тому що вони отруйні тільки для певної групи тварин, у тому числі і людини)
в) Імператор Клавдій, французький король Карл VI, папа римський Климент VII. Що поєднує ці імена? (Їх усіх отруїли грибами)
г) У сосновому борі зустрічається зазвичай багато маслюків, а в березовому-Підберезовиків. Чому? (Спостерігається симбіоз між певними видами дерев та грибами.)
2. Завдання за картками [6] (Відгадайте, назва яких грибів зашифровані в ребусах?)
Малюнок 5
3. Поясни сенс приказок. Чи завжди він відповідає сьогоднішнім знанням у цій науковій галузі?
- Не вклоняючись до землі, і гриба не піднімеш.
- Гриб швидко росте під дубом.
- Гриби у селі народяться, а й у місті їх знають.
- Кожен гриб у руки беруть, та не кожен у кузов кладуть.
- Чим отруйніший гриб, тим красивіший його капелюшок.
- Гриб росте вночі.
- Гриби-не хліб.
- Краще рудик, ніж нічого.
- Молоді опеньки та черви в них.
4. Відповісти на питання:
- Як називається співжиття грибів з корінням дерев? (Сімбіоз)
- Чим харчуються гриби? (Готовими органічними речовинами)
- Як харчуються шапкові гриби? (Частина органічних речовин всмоктується разом з водою та мінеральними речовинами з ґрунту, а частина з коріння дерев)
- Яку мікроскопічну будову має грибниця капелюшних грибів? (Складається з двоядерних клітин, які не містять пластид)
– З чого складається плодове тіло капелюшкового гриба? (Пінечок і капелюшок)
- Які гриби завдають шкоди деревам? (Трутовики)
- Які гриби з'являються першими у лісі? (Сморчки)
- Які гриби людина використовує у кондитерській промисловості? (Дріжджі)
– Кого можна назвати санітарами нашої планети? (Бактерії гниття)
- Ядерні організми (Еукаріоти)
– Організми, які харчуються органічними речовинами відмерлих організмів? (Сапрофіти)
-“Крапка, крапка, кома…” Назвіть форми бактерій(Коккі та вібріони)
- Паличкоподібна форма бактерій. (Бацили)
- Організми, що харчуються готовими органічними речовинами (Паразити)
- Група організмів, що не має ядра (Прокаріоти)
- Чим клітини гриба відрізняються від клітин бактерій? (У них є ядро)
Список використаної літератури.
- Агєєва І.Д. Весела біологія на уроках та святах. Вид. Творчий центр; М., 2005р.
- Анашкіна О.М. Весела ботаніка. Академія розвитку; Ярославль 1998р. Рохлов Ст, Теремов А., Петросова Р. Цікава ботаніка. Вид. Аст-Прес М. 1999р.
- Дубініна Н.В., Пасічник В.В. Тематичне та поурочне планування до підручника Біологія 6 клас.
- Койдан С. Лісові перли. Вид. Луміна; Кишинів 1972р.
- Латюшин В.В., Лемехова Є.А. Біологія Тварини. 7 клас. Робочий зошит. Вид. Дрофа; М., 2004р.
- Парфілова Л.Д. Тематичні ігри з ботаніки. Вид. Творчий центр; М., 2003р.
- Пасічник В.В. Біологія 6 клас. Вид. Дрофа; М., 2000р.