Вафельні коржі з фаршем

Вафельні коржі з фаршем – швидкий та оригінальний варіант ситної закуски. Така страва стане справжньою паличкою-виручалочкою напередодні приходу несподіваних гостей та прикрасить будь-який стіл.

Котлети з фаршу та вафельних коржів

• свинячий фарш – 530 г;
• цибулина – 110 г;
• вафельні готові коржі;
• яйце – 1 шт.;
• спеції.

Для приготування вафельних котлет у клярі з готових коржів, у фарш кидаємо подрібнену цибулю, яйце, підсолюємо за смаком і вимішуємо до однорідності. З вафельного коржа вирізаємо акуратно невеликі кружечки, викладаємо трохи начинки та накриваємо зверху другою вафлею. Для кляра збиваємо яйця з сіллю і обмочуємо заготовки отриману суміш. Сковороду добре промазуємо рослинним маслом, розігріваємо його, викладаємо котлети і обсмажуємо кожну сторону протягом 5 хвилин.

Рецепт з вафельних коржів з фаршем

• м'ясний домашній фарш – 350 г;
• яйце – 1 шт.;
• вафельні готові коржі;
• морква – 55 г;
• цибулина – 60 г;
• сметана – 215 мл;
• сир – 160 г;
• масло рослинне;
• спеції – до смаку.

Вафельні коржі з фаршем у духовці

• фарш домашній м'ясний -500 г;
• яйце – 1 шт.;
• хліб білий – 50 г;
• цибулина – 45 г;
• сир – 160 г;
• спеції;
• круглі вафельні коржі – 2 шт.

• яйце – 3 шт.;
  
• сіль - тріска;
• кефір – 500 мл;
• борошно - 65 г.

Отже, у м'ясний фарш розбиваємо яйце, додаємо розмочений у молоці хліб, тертий сир, подрібнену цибулину та спеції. На вафельне коло викладаємо начинку та накриваємо другим коржем. Для кляру збиваємо в мисці яйця із сіллю, вливаємо кефір, вводимоборошно і збиваємо трохи виделкою. Розрізаємо торт на однакові сектори, обмочуємо кожен у приготовлений кляр і обсмажуємо на розпеченій олії всього кілька хвилин.

---