Вареники з капустою, рецепт тесту для варіників, Другі страви

Вареники з тушкованою капустою – смачна, поживна та ароматна страва, яку легко можна приготувати в домашніх умовах. Вже давно у супермаркетах складно знайти якісні вареники, тож готувати цю страву вдома для багатьох стало традицією.

До того ж, якщо ви робите вареники вдома, то ви знаєте, які інгредієнти використовували в рецепті вареників з капустою, що дає можливість запропонувати вареники з капустою і дітям.

Готувати ці ласощі ви будете приблизно годину, а якщо ніколи цього не робили, то можливий час збільшиться.

Тісто для вареників з капустою робиться дуже просто з мінімуму інгредієнтів, а начинку можна швидко та просто приготувати у мультиварці. Можна навіть робити це паралельно з огляду на те, що гасити капусту в мультиварці, можна не помішуючи.

Інгредієнти для страви «Вареники з тушкованою капустою»:

• - борошно пшеничне – 2 склянки;
• - вода – 1 склянка;
• - яйце куряче - 1 шт.;
• - сіль – 1 ч. ложка

• - капуста білокачанна - ½ шт.;
• - сіль за смаком;
• - рослинна олія – 2 ст. ложки;
• - цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• - морква – 1 шт.;
• - спеції (паприка, чорний мелений перець) - за бажанням;
• - томатна паста – за бажанням

Як приготувати варенки з тушкованою капустою:

У глибоку миску засипте просіяне пшеничне борошно. Обережно рукою або склянкою зробіть поглиблення в центрі миски. Вбийте в миску куряче яйце.

Воду трохи нагрійте та додайте сіль. Зачекайте, поки сіль розчиниться і залийте воду в миску.

Замісіть м'яке та еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук і важливо, щоб йогоможна було легко розкотити.

Тепер приготуйте начинку. Цибулю, моркву очистіть, помийте та подрібніть. Капусту нашаткуйте. Обсмажте цибулю з морквою на олії у мультиварці на режимі «Спека». Викладіть капусту та увімкніть режим «Гасіння». Посоліть, заважайте, закрийте кришку і готуйте 30 хвилин|мінути|. За 5 хвилин до кінця приготування додайте спеції за бажанням.

Тісто розкачайте та зробіть круглі заготовки за допомогою склянки або спеціальних форм.

Викладіть на кожну заготовку, центр, начинку з капусти.

Зробіть вареники, з'єднавши краї між собою.

Поставте каструлю з водою на вогонь, додайте сіль|соль|. Коли вода закипить, обережно викладіть вареники у воду і варіть 10-15 хвилин або до готовності.

Готові вареники за допомогою шумівки викладіть у тарілку, злийте воду та додайте вершкове масло. Коли воно стане рідким, заважайте вареникам.

Рецепт «Вареники з тушкованою капустою» підготувала Хоновець Євгенія (infigirl)

---