Варення з вишні порадуйте близьких смачною та ароматною консервацією
Фотогалерея: Як приготувати варення з вишні
Вишневе варення – рецепт №1
Популярність кисло-солодкої ягоди на вітчизняних кухнях складно переоцінити, оскільки вишня по праву вважається царицею саду. Домашні заготівлі, які дбайливо закочували наші бабусі, приносили в дитинстві невимовну радість і передчуття гарної вечері. Однак крім смакових якостей такий десерт має масу корисних властивостей. Вишня містить вітаміни С, В і Р, фолієву кислоту, активні компоненти, залізо та багато іншого. Давайте розглянемо рецепт вишневого варення, який подарує незабутній смак та масу корисностей.
Інгредієнти:
- ягоди вишні з кісточками – 1 кг
- цукор – 1 кг
- вода – 150 мл
Спосіб приготування:
- Спочатку необхідно перемити ягоди та відокремити плодоніжки.
- Потім перекладаємо вишню в ємність і засипаємо цукром. Зверху виливаємо воду.
Примітка: із зазначеної кількості інгредієнтів за рецептом вишневого варення вийде дві банки по 0,5 літра. Незважаючи на трудомісткість процесу, ви отримаєте смачний, ніжний та делікатесний десерт.
Як варити вишневе варення: рецепт №2
Не менш цікавим варіантом, як можна приготувати десерт, є варення з вишень із шоколадом. Ці два інгредієнти поєднуються якнайкраще, надаючи ласощі неповторний смак з гіркими нотками кави та солодким ароматом стиглої вишні. Розглянемо спосіб приготування такої смакоти.
Інгредієнти:
- вишня – 500 г
- сік свіжого лимона - 1 столова ложка
- цукор - 200 г
- чорний гіркий шоколад - 100 г
- коньяк або ромтемний (за бажанням) - 100 мл
- вода - 50 мл
Спосіб приготування:
- Насамперед для того, щоб зварити смачне вишневе варення необхідно обмити ягоди, очистити їх від плодоніжок і висипати в каструлю.
- Зверху додайте|добавляйте| лимонний сік, воду і засипте все цукром.
- Поставте на повільний вогонь і, дбайливо помішуючи, доведіть сироп до кипіння.
- Потім зменшіть вогонь до мінімуму і влийте коньяк/ром.
- На невеликому вогні суміш проваріть протягом 25 хвилин, періодично перемішуючи.
- Потім зніміть ємність із печі та посипте шматочками поламаного шоколаду.
- Розмішуйте до тих пір, поки маса не стане однорідною.
- Остудіть при кімнатній температурі.
- Смачне варення з вишні з кісточками готове!
Такі ласощі можна подавати до чаювання, використовувати як соус до оладок або млинців, та й просо є ложкою. Смачного!