Вентиляція магазинів

Згідно з даними та основними положеннями СНиП 2.04.05-91 у продуктових магазинах мають підтримуватися встановлені параметри повітря (середня температура повітря, вологість повітря у приміщеннях тощо). Для виконання основних вимог застосовуються припливно-витяжні системи та системи кондиціювання у торговому залі магазину, складських, побутових приміщеннях. Системи є різноманітним комплексом спеціального обладнання,головна мета якого — приплив свіжого повітря, а також його очищення, зволоження, охолодження та нагрівання.

Найбільш простим варіантом є система із встановленими вентиляторами, які прокачують повітря до розподільчих пристроїв. Частина розподіляють свіже повітря з вулиці, інша частина витягують і викидають відпрацьоване повітря. Але така система використовується рідко через свою обмеженість. У більшості випадків використовується можливість включення в систему вентиляції ряду пристроїв:

різного роду фільтри для очищення повітря;
блок системи нагріву повітря (з різним способом нагріву);
блок системи охолодження (різного типу теплообмінники);
зволожувальний блок, наприклад, у вигляді форсуночної камери для розпилення вологи та ін.

Припливно-витяжна вентиляція з рекуперацією

Системи вентиляції в магазинах повинні мати механічне спонукання, природна вентиляція не застосовується при проектуванні систем вентиляції магазинів. Для забезпечення гігієнічних та технічних нормативів, згідно з вимогами, весь обсяг повітря, що надійшло, повинен повністю (на 98-100%) компенсуватися витяжною системою.

Проектування вентиляції магазинів різних напрямків, має характерні риси,виду чітких та однозначних вимог нормативних документів, але у кожному конкретному випадку можна зустріти свої особливості. Залежно від орієнтованості магазину на проект накладаються свої індивідуальні вимоги. Проектування вентиляції продуктових магазинів, складніший і вимогливіший процес, порівняно з проектуванням вентиляції в магазинах одягу, взуття і т.д.

Ви можете безкоштовно отримати ескізний проект та вартість вентиляції Вашого магазину

Проектування вентиляції магазинів - системний процес, при якому обов'язково повинні враховуватися:

вимоги нормативних документів;
загальні розміри приміщень;
основний перелік обладнання, що використовується для охолодження продуктів харчування (холодильники, майданчики для охолодження молока, сиру, м'яса тощо);
додаткові теплові притоки;
потужність устаткування, що встановлюється.

Тільки після збору всієї необхідної інформації фахівець вибирає кращий спосіб забезпечення необхідних параметрів, розраховує кількість і тип необхідного вентиляційного обладнання. Вентиляція магазину в житловому будинку повинна встановлюватися також після повного попереднього вивчення об'єкта та з урахуванням усіх вимог СНіПу 41-01-20003 «Опалення, вентиляція та кондиціювання». У цьому документі наведено, на якій відстані необхідно встановлювати пристрої викиду шкідливих речовин щодо житлових приміщень.

Особливості систем вентиляції

Припливно-витяжна вентиляція магазину вирішує відразу кілька проблем, наприклад:

найголовніше - забезпечує повітрообмін у приміщенні, що створює комфортні умови для клієнтів та персоналу;
видаляє неприємнізапахи, надлишки тепла, шкідливі речовини, вологу;
регулює баланс кисню та вуглекислого газу у повітрі.

Подбати про вентиляцію магазину необхідно ще на етапі розробки бізнес-плану, оскільки такі установи, що контролюють, як Росспоживнагляд, органи пожежного нагляду, не дадуть право на відкриття торгового залу без необхідного вентиляційного обладнання.

Припливна вентиляція магазину вимагає розрахунку, проектування та перевірки на відповідність з основними нормуючими документами, ці завдання і вирішуються в нашій компанії.

Розрахунок та проектування вентиляції

Для початку розрахунку вентиляції у торговому залі магазину необхідно знати:

обсяг приміщення, в якому здійснюватиметься вентиляція повітря
оцінити розрахункову кількість співробітників та відвідувачів (необхідний обсяг повітря – 20 м 3 /год на одного відвідувача, 60 м 3 /год на одного співробітника)

На одного відвідувача, спираючись на документи, що регламентують, а саме СНиП 2.08.02-89* «Проектування підприємств роздрібної торгівлі», доводиться:

по 3,5 кв.м. для залів меблевих магазинів, радіо та електротоварів, спортивного обладнання та інвентарю, книжкових, ювелірних, а також музичних магазинів;
по 2,5 кв.м. для решти точок роздрібного продажу.

Так само в даному СНіП вказується, що на одну людину має бути 20-60 м 3 /год.

Перед тим як купити вентиляцію магазину, необхідно все розрахувати і враховувати безліч різних параметрів, зазначених вище. Окрім цього, монтаж установок у роздрібний магазин потребує професійного підходу. Помилки в процесі монтажу можуть призвести до виходу з ладу будь-якого обладнання, а значить перестане функціонувати вся системавентиляції.

Система вентиляції, що не працює, може спричинити перевірку пожежною інспекцією, а також іншими контролюючими та перевіряючими інстанціями. З цієї причини розрахунок вентиляції у магазині необхідно робити професійно з урахуванням основних технічних вимог та встановлених нормативно-правових документів.

Вимоги до вентиляції магазинів з урахуванням технологічних процесів об'єктів

Якщо в універсальному магазині є окремі зали для продажу товарів різних груп, що потребують індивідуальних параметрів повітря, то для окремого приміщення обладнується власна система. Це загальні вимоги, яких потрібно дотримуватися.

Крім цього, встановлення вентиляції в магазині вимагає врахуванняінших вимог, у тому числі:

ВАЖЛИВО! Застосування рециркуляції не допустиме у магазинах, що займаються продажем хімічних, токсичних, синтетичних, горючих речовин та рідин.

Розрахунок та проектування вентиляції

Для початку розрахунку та підбору вентиляції у торговому залі магазину необхідно знати кілька основних параметрів:

призначення приміщень магазину (зали, підсобки, склади тощо);
площі та обсяги приміщень, у яких необхідно виконати вентиляцію повітря;
оцінити розрахункову кількість співробітників та відвідувачів.

Спираючись на документи, що регламентують, а саме СНиП 2.08.02-89* «Проектування підприємств роздрібної торгівлі», на одного відвідувача доводиться:

по 3,5 кв.м. для залів меблевих магазинів, радіо та електротоварів, спортивного обладнання та інвентарю, книжкових, ювелірних, а також музичних магазинів;
по 2,5 кв.м. для решти точок роздрібного продажу.

Також у цьому СНиПевказується необхідний обсяг повітря на кожну людину:

20 м3/год на одного відвідувача;
60 м 3 /год на одного працівника.

Приклад. Площа середнього магазину становить 200-250 м 2 . Три чверті від площі магазину займають торгове обладнання. Це говорить про те, що у вільному доступі для покупців залишається 50-60 м 2 .

Відповідно до СНиП 2.08.02-89* на одну людину приходять 2,5 м 2 , звідси випливає, що в магазині має бути не більше 20-25 покупців одночасно. Для цієї кількості покупців необхідно 800-1000 м 3 /год.

Середня кількість співробітників у магазині дорівнює 6, на кожного співробітника має бути виділено 60 м3/год. У результаті має забезпечуватися повітрообмін у кількості ≈1400 м 3 /год.

Ця кількість повітря повинна розподілятися від припливно-витяжної установки по повітроводам до повітророзподільних пристроїв. Цю кількість повітря можна знизити шляхом рециркуляції повітря, в приміщеннях з відсутністю хімічних, токсичних, синтетичних, горючих речовин і рідин. Для економії електроенергії на нагрівання припливного повітря взимку часто використовують рекуперацію тепла.

Як отримати якісний результат?

Перед тим як купити вентиляцію магазину, необхідно все розрахувати і передбачити безліч різних параметрів, зазначених вище. Проектування та монтаж системи у роздрібний магазин потребують професійного підходу. Помилки в процесі монтажу можуть призвести до виходу з ладу будь-якого обладнання, а значить перестане функціонувати вся система вентиляції. Система вентиляції, що не працює, може призвести до проблем при перевірці пожежною інспекцією, а також іншими контролюючими та перевіряючими інстанціями. З цієї причинимонтажні роботи вентиляції у магазині необхідно виконувати професійно з урахуванням основних технічних вимог та встановлених нормативно-правових документів.

ВАЖЛИВО! Не варто економити та шукати найдешевше рішення.

Весь комплекс робіт, починаючи від проектування та закінчуючи монтажем системи вентиляції в магазині, здійснюється спеціалізованими організаціями, які відповідають за результат.

Якщо вам необхідно провести розрахунок вартості проектування та монтажу вентиляційного обладнання в торговому залі, наші фахівці допоможуть Вам прорахувати, підібрати необхідні параметри та все необхідне компонування обладнання. Також ми абсолютно безкоштовно проконсультуємо Вас з будь-яких питань, пов'язаних з системою вентиляції вашого майбутнього магазину.

Отримати безкоштовну консультацію інженера з вентиляції магазину