Відкритий пиріг з бараниною та помідорами чері
Пропонуємо використовувати цей рецепт, щоб спекти поживний відкритий пиріг з бараниною і помідорами чері. Такий пиріг виходить дуже ароматний і смачний, ще він яскраво виглядатиме на вашому столі. Урізноманітнюйте своє повсякденне або святкове меню чудовим пирогом.
Відкритий пиріг з бараниною та помідорами чері пропонуємо спекти в духовці з дріжджового тіста на воді з додаванням олії.
Для тесту: - борошно - 2 склянки - сухі дріжджі - 1 ч. л. - вода - 200 мл - рослинна олія - 40 мл
Для начинки: - баранина - 350 г - ріпчаста цибуля - 1 шт. - помідори чері - 250 г - олія - 4 ст. л. - насіння зіри – 1 ч. л. - сіль – за смаком - перець – за смаком
Відкритий пиріг з бараниною та помідорами черрі
1. Спочатку пропонуємо замісити просте дріжджове тісто для вашого пирога. Для цього розчиніть сухі дріжджі в суміші теплої води та олії.
2. Поступово додаючи до дріжджової суміші просіяне борошно, замісіть м'яке дріжджове тісто. Накрийте миску з рушником і залиште в теплі на півгодини.
3. Для начинки пропустіть через м'ясорубку не дуже жирну баранину. Очистіть цибулину та наріжте її дрібними кубиками. Обсмажте цибулю на сковороді з олією до золотистого кольору.
4. Додайте в сковороду з цибулею зіру та фарш, обсмажте всі разом 4 хвилини на сильному вогні, помішуючи. Наприкінці приготування приправте баранину сіллю та перцем до смаку. Промийте помідори чері і розріжте їх навпіл.
5. Розкотіть тісто, що підійшло, в пласт і перекладете в лист, застелений пергаментним папером і змащений маслом.
6. Викладіть на тісто фарш із баранини, таким чином, щобкраї залишалися вільними та загорніть пиріг.
7. На відкриту частину пирога викладіть половинки помідорів, зрізом вниз. Змастіть олією тісто та помідори.
8. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте в ній відкритий пиріг з бараниною та помідорами чері протягом 25 хвилин до готовності.
Приємного апетиту та смачного пирога!