Відмінність аеробних організмів від анаеробних.
Анаероби - організми, які отримують енергію за відсутності доступу кисню шляхом субстратного фосфорилювання, кінцеві продукти неповного окислення субстрату при цьому можуть бути окислені з отриманням більшої кількості енергії у вигляді АТФ у присутності кінцевого акцептора протонів організмами, що здійснюють окислювальне фосфорування.
Анаероби - велика група організмів, як мікро-, так і макрорівня:
анаеробні мікроорганізми - велика група прокаріотів і деякі найпростіші. макроорганізми - гриби, водорості, рослини та деякі тварини (клас форамініфери, більшість гельмінтів (клас сисуни, стрічкові черв'яки, круглі черв'яки (наприклад, аскарида)).
Крім цього анаеробне окислення глюкози відіграє важливу роль у роботі поперечно-смугастої мускулатури тварин і людини (особливо в стані тканинної гіпоксії).
Термін «анаероби» запровадив Луї Пастер, який відкрив у 1861 році бактерії маслянокислого бродіння. Анаеробне дихання - сукупність біохімічних реакцій, що протікають у клітинах живих організмів при використанні як кінцевий акцептор протонів не кисню, а інших речовин (наприклад, нітратів) і відноситься до процесів енергетичного обміну (катаболізм, дисиміляція), які характеризуються окисленням вуглеводів, ліпідів з'єднань.