Вина Азербайджану - стаття про відпочинок в Азербайджані (Шопінг)

стаття

Історії виноробства в Азербайджані щонайменше сім тисяч років. Такого висновку дійшли археологи, які виявили насіння винограду при розкопках історичної пам'ятки Шомупеті на території країни. Давня культура виноробства цих землях підтверджується і історичними літописами, і легендами народу. За багато століть вина Азербайджану стали лише тоншими і ціннішими, а тому їхня популярність у знавців залишається незмінно високою.

Історія з географією

Виноробство в Азербайджані неодноразово зазнавало серйозних випробувань. Перший удар стався, коли на території країни поширився іслам. Мусульманська релігія не вітала виготовлення вина та його вживання, тому ті сорти, що використовувалися при виготовленні вина, були майже повсюдно винищені. Вдруге виноробна галузь Азербайджану в буквальному сенсі виявилася вирубаною під корінь під час антиалкогольної кампанії у 80-х роках минулого століття. Унікальні сорти лози загинули під сокирами борців із пияцтвом, і навіть через десятиліття виноробство країни не може оговтатися від наслідків тих років. Найбільший регіон, де виробляють вина Азербайджану сьогодні, – це долина Кури. Тут вирощують плоди сортів Тавквері та Баян, з яких роблять ординарні червоні та білі вина, портвейни та кагори. Сухі білі вина із плодів сорту Баян – прості та легкі. Їхній букет – це неяскраво виражені фруктово-ягідні ноти. Тавквері дає сировину для виготовлення червоного столового вина з легким присмаком таніну та гармонійним ароматом малини та ожини.

Куди вирушити у винний тур?

Поїздка у винні тури до Азербайджану – непогана альтернатива традиційному пляжному відпочинку чи огляду архітектурних пам'яток. Найцікавіші, з поглядувиноробства, регіони Азербайджану:

  • Шемахинський район країни, де головний продукт – червоні столові вина Азербайджану. Їх характерна особлива бархатистість і інтенсивне забарвлення, а енологи часто порівнюють їх із кращими винами Франції.
  • Кюрдамір, серед вин якого перше місце по праву належить солодкому десертному "Бені Карло". Ця марка славиться багатим смаком і займає почесне місце у списку найкращих марочних вин.
  • Кіровабадський район славиться винами із плодів сортів Сапераві та Матрац. Не поступаючись грузинському "Сапераві", азербайджанський варіант відрізняється розкішним смаком і ароматом.