Вінегрет класичний покроковий рецепт з фото.
Час приготування: 50 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Рецепт підійде на пост, вечерю, обід.
Інгредієнти:
Як приготувати класичний вінегрет із квашеною капустою.
Вінегрет відноситься до холодних закусочних страв і є дуже популярним у нас салатом з відварених моркви, буряків, картоплі, а також солоних огірків, квашеної капусти і цибулі. Заправкою для класичного вінегрету служить суміш із олії, солі, чорного меленого перцю та оцту. Овочі для класичного вінегрету беруться приблизно в однаковій пропорції.
Дуже важливо, що при приготуванні вінегрету буряк з'єднується з маслом окремо і лише потім з'єднується з іншими овочами. Це робиться для того, щоб усі інгредієнти зберегли у салаті свій колір.
Як приготувати "Вінегрет класичний" покроково з фото в домашніх умовах
Для роботи нам знадобиться буряк, морква, картопля, солоні огірки, квашена капуста, цибуля, соняшникова олія, сіль, чорний мелений перець, оцет.
Моркву (120 г) та картопля (150 г) відварити в шкірці до готовності. Охолодити. Очистити картоплю, моркву та цибулю (100 г). Нарізати овочі кубиками.
Солоні огірки (120 г) нарізати кубиками.
Буряк (150 г) відварити до готовності, охолодити, очистити від шкірки, нарізати кубиком і заправити частиною олії (2 ст. л.).
У мисці поєднати підготовлені овочі.
Додати квашену капусту (120 г), сіль (0,75 ч. л.), чорний мелений перець (0,1 ч. л.), оцет (1 ч. л.) та перемішати.