Випічка святкуємо Великдень з простими рецептами випічки

На пасхальний стіл завжди подавали м'ясні страви, паски (кілька сортів), паски, різну солодку випічку та фарбовані яйця. Стіл тримали накритим цілий день, для всіх друзів із дітьми та знайомих, які приходили привітати зі святом Великодня. Красиві паски та солодкі випічки стояли в центрі столу.

Рецепти у цій статті допоможуть вам створити чудовий великодній стіл.

На Великдень хочеться швидше прокинутися і бігти на кухню, наповнену ароматами свіжої випічки і ванілі, щоб впитися в якусь пишну булочку або шматок ніжної паски!

Кільця в лимонній глазурі

Продукти на 15 - 17 штук:

• 3 склянки борошна
• 3 яйця
• 1 столова ложка цукру
• 1 столова ложка сухих дріжджів
• 1 склянка молока
• 50 грам вершкового масла
• рослинна олія, сіль

Продукти для глазурі:

• харчові фарби
• кондитерське обсипання або кокосова стружка
• 1 лимон
• 1.5 - 2 склянки цукрової пудри

Випічка з описом

У тепле молоко додайте дріжджі та цукор, перемішайте та залиште масу на 30 хвилин. Потім додайте борошно, розм'якшене вершкове масло|мастило|, трохи солі і 3 жовтки.

Замісіть м'яке тісто, за необхідності додайте|добавляйте| муку|борошно|. Накрийте тісто рушником і на 1:00 поставте в тепле місце.

Розкотіть тісто в пласт завтовшки 7 мм, виріжте кружечки діаметром 7 - 8 см. Посередині зробіть отвір. Смажте у великій кількості рослинної олії.

Для глазурі вичавте сік з лимона і додайте|добавляйте| туди цукрову пудру, перемішайте. Має вийти густа біла маса. Розділіть її на 3 частини та в кожну вмішайте фарбу.

Готові пончики занурюйте в глазур і прикрашайте кондитерським обсипанням.

Булочки з курагою та лимоном

Продукти на 14 - 18 штук:

• дріжджове тісто
• 1 яйце
• 500 грам кураги
• 1 - 1.5 лимона
• цукор
• 1.5 столові ложки маку

Приготування:

1. Курагу замочіть на 30 хвилин у теплій воді. Лимон наріжте на 4 частини та видаліть кісточки. Двічі перекрутіть курагу з лимоном і змішайте із цукром. Цукор додавайте до смаку.

2. Візьміть шматочок тіста, розкотіть у корж діаметром 8 см. Покладіть в центр начинку і заліпіть краї коржика по центру (як ліплять біляші), щоб начинка виявилася всередині тіста.

грудку, що вийшла, з начинкою акуратно розкотіть в коржик. Зробіть на ній 4 розрізи. Випічка має бути красивою.

3. Вийдуть 4 пелюстки. На кожній пелюстці посередині зробіть по одному розрізу, але не до кінця.

4. Потім заліпіть краї кожної пелюстки всередину.

Так зробіть усі булочки. Викладіть їх на лист, змастіть збитим яйцем і в центр кожної квіточки насипте мак.

5. Випікайте до рум'яного кольору. Випічка у вигляді булочок з курагою, лимоном та маком готова.

Кекси «Зайчики»

Продукти на 12 штук:

• 100 грам маргарину
• 1 яйце
• 2 - 3 склянки борошна
• 1/2 склянки цукру

• 1/2 склянки вершків
• 500 грам сирного крем-сиру
• 1 склянка цукрової пудри
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1 - 2 столові ложки сиропу з червоного варення

Приготування:

1. Розітріть маргарин з борошном та цукром, додайте яйце,замісіть м'яке тісто. На 40 хвилин заберіть його в холодильник.

Потім дістаньте та розкотіть його. Виріжте 12 пар вушок для зайчиків. Випікайте їх до рум'яності.

2. Для крему збийте вершки з|із| цукровою пудрою до консистенції вершкового масла|мастила|.

Окремо збийте крем-сир. Потім з'єднайте ці маси, влийте лимонний сік і ще трохи збийте. Крем розділіть на дві частини. В одну додайте сироп.

3. Верх кексів покрийте кремом, вставте вушка і зробіть мордочку: з драже зробіть носик і очі, а зі спагетті - вуса.

Віночки для яєць - оригінальна випічка

Продукти на 10 штук:

• дріжджове тісто
• 1 яйце
• рослинна олія
• 10 варених яєць

Приготування:

Дріжджове тісто розділіть на 3 частини. Кожну скачайте в тонкий джгут. Потім із цих джгутів зліпите кіску.

Кіску, що вийшла, розділіть на відрізки довжиною 15 см. Згорніть кожен відрізок в кільце і заліпіть краї.

Розкладіть віночки на змащений маслом лист. У центр кожного вінка вставте варене яйце, загорнуте у фольгу.

Залиште булочки підніматися на 40 хвилин. Після чого акуратно покрийте збитим яйцем і випікайте в нагрітій до 180 градусів духовці до рум'яного кольору.

Випічка - великодні ягнята

Продукти:

• 500 грам борошна
• 180 мл молока
• 100 грам вершкового масла
• 80 грам цукру
• 50 грам дріжджів
• 3 жовтки

Начинка: 270 г борошна, 130 г вершкового масла, 130 г цукрової пудри, 1 жовток, кокосова стружка, джем або мед, макПриготування:

Борошно просіяти гіркою, зробити поглиблення. Дріжджі розвести у тепломумолоці, вилити в поглиблення, присипати мукою|борошном|, накрити і залишити на 10 хвилин|мінути|.

Додати цукор, олію, сіль, жовтки та замісити тісто. Поставити у тепле місце на 30 хвилин.

Тісто поділити на 12 частин. Вирізати ягнят за шаблоном з картону і викласти їх на лист, висланий пергаментом.

Потім змастити кожного ягняти джемом або медом. Борошно, масло|мастило|, кокосову стружку і цукрову пудру перемішати в крихту і викласти на джем. Жовтком змастити голову та ноги, області копитець присипати маком, замість очей вдавити квітку приправи «Гвоздика». Випікати 15 хвилин|мінути| при 180 градусах С.

Є спеціальні формочки для випікання ягнят.

Тоді випічка з ягнятами виглядатиме ось так.

Настають святкові дні великоднього тижня та Світле Воскресіння. Вам потрібно визначитися вже, яка випічка прикрашатиме ваш святковий стіл.

---