Виробництво продуктів харчування
Діяльність організації належить до розділу "Виробництво продуктів харчування". Реалізує продукцію офіційний дистриб'ютор ТОВ "ПРОДО Уфа".
ВАТ "Уфімський м'ясоконсервний комбінат" - найбільше м'ясопереробне підприємство Башкирії, оснащене найновішим обладнанням та використовує новітні технології, що дозволяють випускати продукцію високої якості у широкому асортименті. Продукція комбінату користується високим та стійким попитом у республіці та відзначена нагородами та призами на престижних продовольчих виставках України.
Це – варені ковбаси, сосиски та сардельки, ковбаси напівкопчені, ковбаси варено-копчені та сирокопчені, шинки та копченості, ліверна продукція, продукція з конини, паштети, консерви м'ясні, пельмені, котлети, фарш, дрібнокускові та крупноку.
Роком народження Уфимского м'ясоконсервного комбінату прийнято вважати передвоєнний 1940, коли за рішенням Економічної ради при Раднаркомі СРСР в Уфі почалося будівництво комбінату. В основу створення підприємства було покладено проект Ярославського м'ясокомбінату.
Вже за рік було закладено фундамент будівлі холодильника, споруджено підсобні цехи.
Але плани щодо зведення комбінату перервала Велика Вітчизняна війна.
У 1956 році в блоці підсобних приміщень було організовано м'ясо-жировий цех потужністю 1 тисячу голів дрібної рогатої худоби та 450 голів свиней за зміну.
1958 року введено в експлуатацію 5-поверховий корпус ковбасного цеху.
1960 року м'ясо-жировий цех розташувався в зданому в експлуатацію новому п'ятиповерховому корпусі. Цього року закінчено будівництво 7-поверхового цеху передзабійного утримання худоби.
У 1974 році пущено цех з вироблення м'ясних напівфабрикатів потужністю 39,9 тонн за зміну.
У 1987 році пущений в експлуатацію цех з первинної обробки худоби потужністю 150 тонн за зміну.
З початком економічних перетворень у 1991 році розпочав роботу модульний цех з виробництва сосисок та варених ковбас.
У 1994 році французькою фірмою "KLOCKNER INA" (Франція) був введений в дію ковбасний модуль.
А вже 1995 року було введено в експлуатацію новий консервний цех модульного типу, де встановлено італійське обладнання.
У цьому ж році було відкрито перший фірмовий магазин ВАТ «УМКК», надалі з'явилося ще чотири такі магазини. Зараз вони входять до мережі супермаркетів "Матриця".
У 1999 році УМКК вийшов у фінал конкурсу "100 найкращих товарів України", ставши його лауреатом у номінації "Продовольчі товари" за продукцію з конини "Більдяма сирокопчена".
УМКК – перше підприємство в Уральському регіоні та одне з перших в Україні, яке отримало міжнародний сертифікат на систему менеджменту якості (Відповідно до вимог ГОСТ Р ИСО 9001).
Що таке система менеджменту якості відповідно до вимог ДСТУ ISO 9001? Це система управління, відповідно до якої відбувається контроль якості не тільки продукції, що випускається, але і контроль якості всього управління в цілому, всього процесу виробництва.
Тепер і Уфімський м'ясоконсервний комбінат працює за міжнародним стандартом.
Головне, що дає стандарт – систематична робота кожного співробітника УМКК на поліпшення якості, на користь споживача. Сформовано систему зворотний зв'язок із споживачем, яка пронизує все управління. І весь величезний організм комбінату чуйно та оперативно реагує на будь-які претензії покупця. Продукція контролюється на всіх стадіях технологічного циклу: від надходження сировинидо прилавків магазинів. Це і є те, що у найкращих підприємствах світу називається якістю.
І це дає відчутні, безпосередньо вимірні результати – жителі республіки охоче купують продукцію УМКК. Частка ринку комбінату становить сьогодні по РБ - , щодня – понад 70%.