Вирощування брюссельської капусти від посадки до збирання врожаю
Незважаючи на багато переваг цього овочу, вона поки не зайняла гідне місце на грядках українських овочівників-аматорів. Сьогодні я відкрию всі секрети вирощування брюссельської капусти, які допоможуть вам отримати щедрий урожай у перший рік посадки.
Зміст статті:
Посадка брюссельської капусти: терміни та підготовка грядки
Чим просторіше буде вашій брюссельській капусті на грядці, тим щільніше і більше виростуть качанчики
Брюссельська капуста дозріває пізно, тому її вирощують виключно розсадним способом. З цієї причини не можна затягувати з висадкою розсади на постійне місце.
Культура висуває жорсткі вимоги до ґрунтової родючості.
Брюссельська капуста найкраще почувається на глибоко оброблених, багатих на гумус грунтах. При цьому вона не терпить важкої глинистої землі.
За сезон брюссельська капуста виносить із сотні землі по 1,9 кілограма азоту, 0,5 кілограма фосфору та 1,9-2,1 кілограма кальцію. І це за скромної врожайності цього овочу!
Ділянку під овоч вибирають відкриту, але захищену від холодного північного вітру. Брюссельську капусту розміщують там, де торік зростала картопля, томати, столові коренеплоди, огірки чи бобові.
Бажано, востаннє ґрунт на цьому місці удобрювався свіжою органікою не раніше, ніж 3-4 роки тому. При посадці по свіжому гною брюссельська капуста нарощує велику зелену масу на шкоду формуванню качанчиків, тобто просто жує.
Я не раджувидаляти ВСІ листя з стебел брюссельської капусти. Прибирають тільки густі, жовтіють і хворі листочки.
Восени ділянку перекопують і вносять гній (краще кінський), що добре перепрів, або компост за нормою 5-6 кілограмів на квадратний метр. У ґрунт додають і мінеральні добрива (м./кв. м.): 30-40 г аміачної селітри та 25-30 г хлористого калію.
Якщо ви не противник мінералки, замініть її золою з розрахунку 100-200 грам (1-2 склянки) на квадратний метр ділянки.
Рослини мають у своєму розпорядженні на грядці за схемою 70 х 70. У деяких джерелах зустрічаються рекомендації з іншими цифрами: 70 х 50 або навіть 70 х 40.
Мій досвід показує, щозагущена посадка викликає подрібнення качанчиків, адже тоді рослини нерівномірно висвітлюються.
Від капустяної мухи суперфосфат заздалегідь протруюють інсектицидом. У лунку також вносять по 500 г перегною і 50 г деревної золи.
Перед висадкою розсади добрива добре перемішують із ґрунтом і вливають у лунки по 2-3 літри води.
Брюссельську капусту висаджують трохи глибше, ніж вони сиділи у розсадних ємностях. У результаті нижнє листя має опинитися на рівні грунту. Така поглиблена посадка стимулює прискорене зростання кореневої системи саджанців.
Від себе додам, що листя потрібно обривати, але лише вибірково. Адже вони є важливим вегетативним органом, який бере участь у постачанні рослини харчуванням та водою.
Все про вирощування та догляд за брюссельською капустою
Для брюссельської капусти особливо сприятливо прохолодне літо – вона росте найкраще за температури +15…18 градусів. Вищий температурний режим відстрочує формування врожаю.
За сезон капусту підгодовують двічі:
- вперше – через 10-15днів після висадження розсади;
- вдруге — у період формування 15-20-го аркуша, тобто на початку утворення качанчиків.
На початку вегетації рослини активно формують розетку листя, тому вони потребують посиленого азотного живлення. Для першого підживлення готують наступний склад. У відрі води розчиняють по 15 г аміачної селітри, 10 г суперфосфату і 10 г хлористого калію.
Наступного разу азотну складову добрив скорочують, адже надлишок азоту у ґрунті призводить до затримки у зростанні качанчиків. А ось дози фосфорних та калійних добрив, навпаки, трохи збільшують.
Для другого підживлення рекомендовано дотримуватись таких пропорцій. На 10 літрів води беруть по 6 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату і 10 г хлористого калію.
Замість мінералки можна використовувати органічні добрива: гноїву жижу (1:4), коров'як (1:6) або пташиний послід (1:10). Під кожний кущик виливають по 1-1,5 літра приготованої суміші.
Якщо на ділянці ґрунтові води залягають близько до поверхні, краще вирощувати брюссельську капусту на високих грядках.
Ця культура має потужне коріння і тому більш терпимо ставиться до дефіциту вологи в грунті. Особливу увагу приділяють поливам у період інтенсивного росту листя і на першому етапі формування качанчиків.
Брюссельська капуста потребує щотижневих поливів за нормою 12-14 літрів на метр квадратної грядки.
На стеблі качанчики зберігаються краще. Звичайно, якщо у вас є місткий льох.
Після кожної водної процедури або дощу міжряддя розпушують на середню глибину, а нестійкі рослини злегка підгортають. Але на відміну від білокачанки, ця капуста не потребує підгортання, тому що в цьому випадку ви ризикуєте землеюзачатки качанчиків унизу стебла.
Щоб прискорити дозрівання врожаю брюссельської капусти, городники використовують прийом під назвою "вершковання".
Якщо перед прищипкою ви підгодуєте капусту фосфором і калієм (30 г суперфосфату і 30 г сірчанокислого калію на лійку води), качанчики будуть щільнішими і більшими. Під кущик виливають 1,5-2 літри поживної рідини.
Цей елемент агротехніки відіграє важливу роль для пізньостиглих та середньостиглих сортів брюссельської капусти. А от для пізніх він лише бажаний.
Качанчики брюссельської капусти дозрівають не раптово. Спочатку зав'язуються ті, що розташовані в нижній частині стебла, потім – у середній, і нарешті наростають найвищі.
Зрілі качанчики щільні на дотик, блискучі, до трьох сантиметрів у діаметрі.
Збирання врожаю ранніх сортів брюссельської капусти проводиться в один прийом.
А ось щодо пізньостиглих різновидів урожай знімають у 2-3 заходи. Спочатку обривають найбільші качанчики діаметром не менше 1,8 сантиметра, які зазвичай сидять у пазухах нижнього листя. Цим ви допомагаєте більш швидкому та дружному дозріванню решти качанчиків.
Брюссельська капуста - морозостійка рослина
Урожай брюссельської капусти зберігають у холодильнику в поліетиленових пакетах за температури 0 градусів 1-1,5 місяці. А ще качанчики можна заморозити.
Існує ще кілька цікавих способів зберігання брюссельської капусти.
Рослини підкопують і підвішують догори корінням у сухому приміщенні, що провітрюється, або в теплиці.
А ще один класний варіант. Капусту витягають із ґрунту з корінням, ставлять щільно один до одного в ящик, засипають коріння зволоженим ґрунтом і прибирають на зберігання у льох з температурою.+3…5 градусів. Так ви продовжите сезон споживання брюссельської капусти у свіжому вигляді.
Мороз до -10 не завдасть ніякої шкоди врожаю, тому при м'якій зимі рослини можна не прибирати з грядки аж до Нового року.