Вирощування суничного шпинату та правила догляду за ним, САД
Цікава та красива рослина – суничний шпинат – набирає популярності серед садівників-аматорів. Він привабливий не лише своїм екзотичним та декоративним виглядом, але й наявністю цілющих властивостей.
Багато хто помилково відносить цю культуру до селекційних гібридів суниці, малини та шпинату. Але це не так. Це самостійна рослина, яка має наукову назву - Марь багатолиста або Жминда. У побуті називається: шпинат малина або суничний шпинат.
Зародження культури відбулося узбережжях Середземномор'я. Звідки вона поширилася на території Європи, Азії, Монголії, Тибету, Гімалаїв та України.
Марь багатолиста відноситься за різними класифікаціями до сімейств Маревих або Амарантових.
Загальна характеристика шпинат малини
Вирощування суничного шпинату не викликає труднощів. Він невибагливий у догляді, добре переносить перепади температур, невибагливий щодо ґрунту, стійкий до холоду, витримуючи температуру до -10 градусів.
Якщо рослину висаджують на городі або домашніх умовах вперше, то використовують покупне насіння. Надалі можна заготовляти насіння самостійно. Для цього кілька ягід розминають до кашоподібного стану та залишають при кімнатній температурі для закисання. Після чого насіння промивають та висушують. До наступного посівного періоду вони зберігаються у паперовому пакеті у прохолодному місці.
Шпинат малину відносять до культурних бур'янів, тому він не потребує особливого догляду. Можна проводити розпушування ґрунту, прополювання та підживлення органічними добривами. Добре підходить деревна зола, перегній чи гній. У період дозрівання ягід іноді потрібна підв'язка рослини, інакше вонозгинається під вагою плодів. Для цього вбивають кілочки та прив'язують його у кількох місцях.
Способи вирощування суничного шпинату.
Виростити цю рослину можна за допомогою насіння або розсади у відкритому ґрунті чи домашніх умовах.
Вирощування суничного шпинату із насіння проводять після сходу снігу. Вкопують землю під майбутню грядку з додаванням перегною чи компосту. Насіння перед посівом замочують у воді. Необхідно витримати відстань між борозенками від 15 см. У борозенки поміщають по 4-5 насіння на глибину 2-3 см і до їх проростання закривають зверху банками. Як тільки паростки зміцняться і з'являться 2-3 листочки, необхідно провести проріджування, залишаючи 2-3 рослини на лунку.
Щоб запобігти безконтрольному поширенню рослини на ділянці, восени необхідно прибрати старі рослини з грядок.
Можна використовувати суничний шпинат для вирощування в домашніх умовах. Він добре росте на лоджіях при гарному освітленні та своєчасному поливанні.
Застосування суничного шпинату
Зелень використовую для приготування їжі. Вона не має яскраво вираженого смаку, але містить безліч корисних речовин: білки, сахариди (сахарозу, фруктозу та галактозу), вітаміни В1, В2, С, А, Е, Р та ін.
мінерали – залізо, цинк та ін., жирні кислоти.
Плоди також можна вживати у їжу. Їх слабовиражений смак компенсується красивим зовнішнім виглядом та кольором, а також великою кількістю вітамінів у складі. З ягід готують цілющі чаї, відвари та настоянки від різних захворювань. Як і лиття, ягоди містять багато заліза, тому відвар із них допомагає підняти гемоглобін. Можна використовувати незвичайний вигляд рослини для декору клумб. А також використовувати ягоди длявиготовлення харчових барвників.