Вирощування здорової капусти - посадка та догляд (Свердловська обл.)
Посадка та вирощування овочів та фруктів, догляд за садом, будівництво та ремонт дачі – все своїми руками.
Вирощування здорової капусти – посадка та догляд (Свердловська обл.)
Щоб капуста не хворіла – картопля в лунку, оцет та мідний дріт
Хочу поділитися досвідом вирощування капусти.
Розсада в мене у теплиці. Раніше пробувала вдома вирощувати, але світла не вистачає, і температуру, оптимальну для капусти, забезпечити важко – загалом виростала квола. Тепер розсаду (не лише капусти) вирощую у теплиці. Там я вздовж бічних стін зробила полиці на висоті 80 см від землі, і на них встановлюю ящики із землею. Маю сказати, що з полицями стало набагато зручніше, бо земля залишається вільною, а 8-10 травня я вже висаджую у ґрунт помідори.
РІДКІСНІ НАСІННЯ РОСЛИН ДЛЯ ВАШОГО САДУ - ДОСТАВКА БЕЗКОШТОВНО. ЦІНИ ДУЖЕ НИЗЬКІ. Є ВІДГУКИ
В останній декаді травня висаджую капусту на грядки. Перегній розкидаю восени, а грядки копаю навесні. У лунки додаю по жмені золи, трохи вапна-пушонки і велику жменю сушених картопляних очищень.
Щоб капуста не хворіла.
Років сім тому я познайомилася з супутницею в поїзді, теж садівником. Вона й порадила класти в лунку очищену картоплю. Саме очищений, щоби не проріс у землі. Років зо два я так і робила. Не знаю, як впливає на капусту картопля, і жінка та не могла пояснити, але, справді, капуста в мене почала рости щільна, чиста, велика, а головне – ніякої кили!
Aпотім мені стало шкода витрачати свіжу картоплю, і я почала сушити картопляні очищення для цих цілей. Ефект той самий.
Після висаджування розсади покриваю грядки укривним матеріалом. Це створює невелику тінь для молоденьких рослин і захищає від хрестоцвітих блішок. А вже вони в цей час так і чекають на соковиті ласощі. Але не тут-то було: кожні три-чотири дні я обприскую капусту розчином 70% оцтової кислоти (1 ч. л. на 1,5 л води). Це надійно захищає мою капусточку від блішок та інших шкідників.
Тижнів через два покривні матеріали знімаю. За літо 2-3 рази підгодовую настоєм трави та золи. При підгортанні раніше підсипала довбану яєчну шкаралупу в надії, що слимаки та дощові черв'яки не зможуть заповзти в качани.
Щиро кажучи, це мало допомагало. Але я вичитала пораду: щоб урятуватися від цієї напасті, потрібно качан обмотати мідним дротом.
Спробувала – допомагає! Тільки краще робити три витки з невеликою відстанню між ними і не надто туго, щоб дріт не врізався при зростанні качан.
А на зберігання я завжди залишаю довгу качан. Качани обмотую харчовою плівкою і підвішую у льоху.
Капуста у плівці зберігається добре, але нещодавно по телевізору почула, що під плівкою нібито можуть розвиватися бактерії сальмонели. Якщо це справді так, значить, салат зі свіжої капусти готувати ризиковано, а ось для страв із термообробкою це абсолютно безпечно. Нинішнього року частину врожаю спробую залишити на зберігання без плівки.
Бажаю всім хороших урожаїв та дякую за те, що ділитеся своїм досвідом!
На замітку: Томатне літо
Я раніше вичавлювала через соковитискач, але мені не сподобалося. По-перше, вся кухня забризкана, по-друге, занадто багато м'якоті йде у відходи. Тепер я роблюпростіше. Помідори беру тільки стиглі. Мию і ріжу великими скибочками в каструлю (жорсткі місця від плодоніжок викидаю), ставлю на плиту і, помішуючи, доводжу до кипіння. Даю томатній масі охолонути.
Потім ложкою протираю цю масу через велике сито з нержавіючої сталі. Протирається вона досить швидко, залишаються тільки шкірки та насіння, а сік з м'якоттю весь вичавлюється. Видавлений сік знову доводжу до кипіння і розливаю в гарячі стерилізовані банки. Банки наповнюю з верхом, щоб при закритті кришкою витекло трохи соку. Потім банки стерилізують у каструлі з водою 15-20 хв. і закочую. Напій виходить густий, смачний. Взимку відкриєш банку соку, посолиш, додаси сметанки – і одразу літо згадується!
Маска зі свіжої капусти
Підійде для сухої шкіри, із квашеної – для жирної (відмінно бореться з будь-якими видимими вадами). Для маски капусту найкраще нашаткувати тонкими смужками, потім віджати руками до отримання соку. «Капустяні» процедури бажано проводити після лазні або гарячої ванни раз на один-два тижні. Час дії -15-20 хв. Перед застосуванням протестуйте маску на зап'ястя на алергію.