Вплив стресів на продуктивність
Роботу зроблено в 2006 році
Вплив стресів на продуктивність - Сільське господарство, - 2006 рік - Нервова система тварини та її продуктивність Вплив Стресів На Продуктивність. У сучасній теоретичній та прак.
Вплив стресів на продуктивність.
У сучасній теоретичній та практичній ветеринарії стрес – одна з актуальних проблем. Негативні наслідки цього явища особливо відчутні у промисловому тваринництві. Так, частку функціональних незаразних захворювань припадає близько 96 відсотків загальних втрат у сучасних тваринницьких комплексах.
Найважливішим стрес - чинником, що впливає організм тварин, є вплив довкілля. Протягом усього свого життя тварина піддається численним стресорам, які мають зовсім різну природу виникнення, але незмінно ведуть до одних і тих самих змін в організмі. Тварина схильна до впливу негативного стресу помітно втрачає у вазі, слабшає, втрачає опірність захворюванням і як наслідок тваринницькі підприємства та ферми зазнають значних економічних втрат.
За даними багатьох досліджень стресовий стан тварини на 70 - 80% залежить від годівлі та змісту і лише на 20 - 30% від генетичного матеріалу. На сучасній тваринницькій фермі тварина практично повністю захищена від впливу несприятливих факторів навколишнього середовища, і в той же час тут можна бачити грубі помилки у створенні мікроклімату, які мають безпосередній вплив на продуктивність, надої, відтворювальну здатність тощо. Так, наприклад, внаслідок впливу несприятливого мікроклімату продуктивність знижується на 10 – 35 %, відтворювальна здатність на 15 – 30 %, витрати кормів на одиницю продукції збільшуються на 15– 40 %, захворюваність та відхід молодняку на 15 – 35 %. Тому харчова промисловість недоотримує в середньому 15т яловичини і 10 т свинини, 400т молока 1000 голів 25тис. яєць на рік. Так звана комфортна зона, в якій тварина почувається оптимально, для різних видів тварин неоднакова.
Вона залежить від віку статі рівня годівлі та індивідуальних якостей тварини. Особливо небезпечне для тварин поєднання низької температури з високою вологістю, вітром, атмосферними опадами брудом та сльотою на вигульних майданчиках та загонах.
За таких умов середньодобовий приріст знижувався на 25-31%, а потреба в кормі підвищувалася на 20-30%. Однак при вирощуванні тварини потрібно мати на увазі, що підвищення резистентності при помірних температурних перепадах призводить до загартовування тварин, хоча потребує додаткових енергетичних витрат.
Для профілактики температурного стресу посилюють вентиляцію, щоб підвищити охолодну здатність повітря, тварин напувають прохолодною водою, застосовують розпилення води в приміщеннях, скорочують кількість грубих кормів. Показник вологості повітря в приміщенні має дуже велике значення і має постійно регулюватися в залежності від температури.
При відносно низькій вологості тварини легше переносять підвищену температуру. Відомо, що при вологості 45% і температурі 35 0С удої у корів були такими ж, як і при 28 0С і вологості 90%. Також було встановлено, що зі збільшенням відносної вологості повітря в корівнику з 76% до 100% яловість корів зростає з 12,14% до 20,33%. Найбільш стійко підвищену вологість переносять свині. За температури 32 0С свині масою 100 кг однаково реагують на вологість повітря 30 і 90 %. Також отримані дані про те, що приоптимальному світловому освітленні покращується статева функція, зростає якість сперми та відсоток запліднення.
Під дією шуму у тварин розвивається пригніченість, змінюється артеріальний тиск та погіршується функціональні властивості серцевого м'яза. У таких тварин частіше можна зустріти гастрит, я також виразки шлунка та дванадцятипалої кишки. В результаті спостережень було встановлено, що з посиленням акустичного фону, у корів удої знижуються в середньому на 18%, відгодівля свиней значно зменшується і збільшуються витрати корму на 1 кг приросту. Мікробний стрес є реальною небезпекою (особливо при ущільненому вмісті тварин), оскільки веде до підвищення вірулентності та патогенності, до прискореного перезараження.
Для вирішення цієї проблеми на фермах створюють групові клітини із спеціальними боксами для відпочинку. Такий спосіб утримання стимулює використання кормів, зростання та розвиток. Підвищена схильність деяких порід м'ясного свинячого напряму до стресів, що супроводжувалася зниженням природної резистентності, або адаптації, отримала спеціальне найменування - синдром поганої адаптації, або стресовий синдром свиней.
Поширення його серед свиней на промислових фермах багатьох країн стає дедалі гострішою проблемою, оскільки супроводжується великими збитками від відмінка тварин під час транспортування та проведення звичайних зоотехнічних заходів (перегрупування, проведення случки, кастрація, зважування, татуювання тощо. п.). У ці моменти у свиней відзначаються розлади функцій серцево-судинної та нервової системи та «емоційні переживання», тобто вони відчувають стрес тільки коли резервні, пристосувальні можливості організму будуть вичерпані.
Серед різноманітності стресових факторів,що впливають на свиней, слід особливо виділити транспортний. Фізичне та психічне навантаження у період транспортних операцій призводить до значних зрушень багатьох фізіологічних процесів в організмі. Сила стресової реакції при транспортуванні тварин залежить від ряду факторів: величини фізичного, психічного та вестибулярного навантаження, відстані, тривалості транспортування та якості дорожнього покриття, кліматичних факторів та ін. Стрес призводить до значного зниження та якості м'яса. Вперше дефекти м'яса, отриманого від стресованих свиней, описали американські вчені у 1964 році і дали йому назву PSE-свинина (за першими буквами англійських слів: бліде, м'яке, водянисте) та DFD-свинина (темне, щільне, сухе). Синдром PSE пов'язаний з прискореним розпадом глікогену в м'язах, різким підвищенням рівня молочної кислоти та значним падінням рН м'яса. Підвищена кислотність викликає денатурацію білків, що веде до різкого зниження здатності м'яса, що волого утримує, і переходу його червоної пігментації в палеву.
При синдромі DFD відзначається обмежений розпад глікогену, незначне утворення молочної кислоти, що супроводжується високим рН. М'ясо стає темним, щільним і сухим, у ньому швидко розвивається мікрофлора, що веде до псування продукції.
Як палева, так і темна свинина малопридатні для виготовлення ковбас, консервування та тривалого зберігання.
В даний час у багатьох країнах проводиться відбір та селекція свиней на стійкість їх до синдрому палевої та темної свинини. Враховуючи збитки, які зазнає свинарство від стресів, необхідно якнайшвидше підвищити стійкість свиней до них, вивести для промислової технології стійких до стресів тварин.
Актуальність цієї проблеми зростає у зв'язку зінтенсифікацією свинарств. Співробітники казахського Інституту експериментальної біології зіткнулися з тим, що жодна з традиційних порід свиней не вписувалася належним чином у клімат південного сходу цієї республіки. Вчені вирішили вивести нову породу свиней, використовуючи дикуна - середньоазіатського кабана, який водиться в цій зоні, його схрещували зі свинками великої білої та кемерівської порід. Тривала робота увінчалася створенням семиріченської породи свиней, яка має низку переваг: витривалість, плодючість, значну швидкість приросту живої маси та стресостійкість.
Вчені ще раз підтвердили, що далеко не всі гени диких предків, які мають безперечний господарський інтерес, є в генофонді свійських тварин. Ось чому їх дикі родичі як зберігачі унікального генофонду та резерв ще не використаних у селекції генів привертають пильну увагу вчених. Щоб бути конкурентоспроможним, сучасний виробник повинен постійно вводити нововведення та знаходити нові методи та технології виробництва для зниження шкідливого наслідку стресів.
Тварини мають бути забезпечені повноцінним, збалансованим харчуванням, сприятливим мікрокліматом та оптимальним зоогігієнічним режимом. Щоб уникнути втрат фермери зобов'язані використовувати тренованих і стійких до стресів тварин, які не потребують особливих умов. Проте за ліквідації стресового стану необхідно знати, що не всі стреси негативно впливають на тварин.
Існують рессори здатні тренувати організм та викликати позитивні емоції. 3.