Все про пивне обладнання - Статті компанії Bierhaus

Отже, ви відкриваєте (або вже відкрили) свій пивний бар або точку продажу та закупуєте необхідне обладнання. Пивна вежа (ще її називають пивним диспенсером) – те, що потрібно вам насамперед.

Вже давно людство «приборкало» різні гази та застосовує їх у житті. Діоксид вуглецю (двоокис вуглецю, або вуглекислий газ) не є винятком. Газ, який міститься в організмі людини та рослинах, справді універсальний – його використовують у різних сферах життя, від медицини до харчової промисловості. Для зберігання та перевезення вуглекислоти використовуються балони із високовуглецевої сталі.

Бугельні пробки для пляшок, що здавалося б, що зовсім недавно ввійшли в моду, насправді активно використовують уже понад сто років. Звідки вони взялися, хто їх придумав і чому зараз вони такі популярні?

Пивні сифони давно користуються популярністю у США та країнах Європи. У нас вони поки не прижилися, але пивна культура розвивається бурхливими темпами, зростає інтерес до сифонів: скоро вони стануть пивною тарою номер один.

Пиво відоме людству вже багато тисячоліть. І не просто відомо: люди дуже активно споживають його і навіть влаштовують на його честь свята. Не випадково Октоберфест – фестиваль пива, який щорічно проводиться у Німеччині, є найбільшим народним гулянням у світі.

Знавці стверджують, що найсмачніше пиво – з кег. Це натуральне пиво, без будь-яких стабілізуючих добавок, так зване живе пиво, яке, природно, потребує особливих умов зберігання.

Для життя будь-якого закладу всепочинається з концепції, яка простежуватиметься в оформленні всього приміщення. Подібна ідея має знайти своє відображення у назві, меню, і навіть стилі роботи персоналу. Для того, щоб стати впізнаваним і привабливим, бар повинен бути оригінальним, яскравим і незабутнім.

Пиво – це приємний на смак хмільний напій. Практично у всіх магазинах можна знайти кілька сортів, але все ж таки справжні цінителі віддають перевагу не магазинному пиву, упакованому в пляшки та банки, а розливному.

У магазинах пропонуються різні сорти хмільного напою. Насамперед це пастеризоване, розлите по пляшках та банкам. Але є ще один сорт, створений для справжніх цінителів - "живе" пиво. Як правило, його виробляють на невеликих приватних заводах, і вже потім постачають у бари, ресторани або відкривають свої точки продажу.

Не секрет, що пиво напій дуже пінний, і в цьому його краса. Проте, надто сильна велика кількість піни явно не припаде до душі клієнтам, кому захочеться платити за повітря, а не за повноцінний продукт? Ось у такому разі більшість підприємців купують спеціальні пристрої – Пегаси.

Крапки для продажу пива на розлив у нашій країні з'явилися близько 8 років тому. І вже здобули шанувальників справжнього пива, і його популярність постійно зростає. Маркетологи зазначають, що з часів появи точок продажу розливного напою вперше в 2004 році, зростання показників перевищило 40%, враховуючи те, що в 2003 році про продаж пива в такий спосіб не було відомо нікому.

Купівля нового обладнання не завжди рентабельна та окупає себе повністю. Особливо якщо йдеться про невеликі заклади, чи спробу відкрити нове підприємство з мінімальними витратами.

Отже, у вас дозріла ідея організувати свій бізнес, і неякийсь, а відкрити магазин із продажу справжнього, як його ще називають, "живого" пива. Природно, що для початку можна обмежитися створенням невеликої точки, яка не потребує великих фінансових вливань. Пробний політ. І вже усвідомивши рентабельність цього бізнесу, можна спробувати організувати справу з більшим розмахом.

У перекладі зі шведського кег означає барило. Але якщо з стародавніх часів барило для пива робили з дерева, то кег – це металеве барило, яке виготовляється з високоякісної нержавіючої сталі. Завдяки цьому збільшився термін зберігання живого пива за збереження всіх корисних речовин у його складі.

Нині найпопулярнішим засобом транспортування пива від місця виготовлення до місця споживання є металеві кеги. Пивна кега об'єм якої найчастіше становить 30 або 50 літрів, оснащена системою спеціальних клапанів для заливки/розливу пива.

Кегі – практично ідеальна тара для транспортування та зберігання пива, недарма вони такі потрібні пивоварною галуззю. Однією з їх важливих переваг є те, що конструкція кега, чи то кег 50л, чи кег 30 л, виключає можливість фальсифікації пива, тобто його розведення або доливання.

У пивоварному бізнесі дивним чином поєднуються дбайливе ставлення до багатовікових традицій пивоваріння та використання досягнень новітніх технологій. Майже сто років тому з'явилися металеві кеги, що замінили собою дерев'яні барильця, в яких постачали пиво, а сьогодні доставка кег обіцяє свіжішу новинку – зручну упаковку для транспортування пива.

І для початку, повернемося трохи за старих часів. Не повірите, але вік клинописних табличок, де детально розписаний рецепт приготування пива, сягає 5 тисячроків. Відродити колишні традиції зараз і намагаються приватні броварні, які постачають на ринок так зване "живе" пиво.

Пиво – це напій, що користується особливою популярністю, особливо у спеку. Воно чудово вгамовує спрагу, піднімає настрій. Звичайно, якщо пам'ятати, що це все-таки алкоголь, і вживати його потрібно без фанатизму. Сучасні виробники поставляють на прилавки магазинів пастеризоване пиво, в якому немає живих дріжджів.

Будь-який поціновувач пива не замислюючись, скаже, що найкращий смак у напою на розлив. Але, знову ж таки, на це впливає багато факторів – від якості пивного обладнання, від виробника та умов зберігання. До речі, від останнього все залежить більшою мірою.

На сьогоднішній день загальна частка розливного пива складає всього 5% всього нашого виробництва. Цифра незначна з огляду на те, що в Європі вона давно вже переступила 20% кордон. Але, тим часом, культура справжнього пива на розлив у нас все ж таки розвивається, хай і не такими темпами. Так, наприклад, все більше відкривається точок, де можна купити хмільний напій із кег.

Пивні кегі – це спеціальні ємності, які служать для транспортування та продажу не тільки пива, а й квасу, а також інших напоїв на розлив. Упродовж багатьох століть бочки традиційно виготовлялися з деревини, і поява алюмінієвих, а потім сталевих ємностей для транспортування та зберігання пива стала справжньою революцією у пивоварній галузі.

Беркут -1М – це лічильник потоку, призначений для встановлення на виробництві та підприємствах громадського харчування, що дозволяє контролювати витрати води, пива, напоїв та будь-яких неагресивних рідин, близьких за кінематичною в'язкістю до води. Представлене пивне обладнання не є складним в установці та використанні.

Не важливо, якому вину Ви віддаєте перевагу більше. Побачити будь-який новий сорт цього напою - це те, що бути представленим йому. Тобто отримати чудовий шанс познайомитися з його традиціями, з його корінням, з його історією.

Ця система розроблена з урахуванням того, що їй керуватимуть продавці, і тому вона особливо підходить для винних льохів, втім, як і будь-яких інших гастрономічних підприємств. З цією системою у Вас з'явиться можливість запропонувати своєму клієнту продегустувати те вино, яке надалі може бути подане йому в ресторані або навіть у кімнату.